Mac and cheese met kip

(31)

Een romige mac and cheese met kip is makkelijk te maken en extra lekker met 2 soorten kaas. Een simpele en snelle doordeweekse maaltijd.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 30-04-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 28-03-2023

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Mac and cheese met kip

Ingrediënten


  • 400 gram macaroni
  • 2 kipfilets
  • 1 ui
  • 2 knoflooktenen
  • 2 kippenbouillonblokjes
  • 50 gram roomboter
  • 50 gram bloem
  • 500 ml volle melk
  • 50 gram fijn geraspte grana padano
  • 200 gram geraspte kaas
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak

Kookgerei nodig


  • grote pan
  • vergiet
  • snijplank & koksmes
  • grote bakpan
  • houten lepel
  • garde

Mac and cheese met kip Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/mac-and-cheese-met-kip


Voorbereiding – 10 minuten

Vul een grote pan met water en twee bouillonblokjes en breng aan de kook. Kook de macaroni gaar in het kokende water en giet deze af zodra deze al dente is.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes.

Mac and cheese met kip
Mac and cheese met kip

De mac and cheese met kip afmaken – 20 minuten

Verhit olijfolie in een grote bakpan en bak hierin de blokjes kip in tot deze mooi goudbruin en gaar zijn. Verplaats deze dan naar een kom en verwarm de grote bakpan opnieuw.

Smelt de roomboter in de bakpan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten in. Voeg dan in één keer de bloem toe en roer goed. Laat de roux enkele minuten zachtjes garen om de bloemsmaak te verwijderen. 

Schenk er dan geleidelijk de melk bij en roer steeds glad met een garde. Laat het enkele minuten zachtjes koken. Roer de 2 soorten geraspte kaas erdoor. Zodra de kaas is gesmolten kun je de gebakken kip terug in de pan doen.

Roer de macaroni erdoor en meng goed. Breng op smaak met peper en zout en garneer eventueel met verse peterselie. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 30-04-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 28-03-2023


Waardeer dit recept!
31 stemmen

Mac and cheese met kip: Veel gestelde vragen

Welke soort kaas kun je het beste gebruiken?

Je kunt voor deze mac and cheese verschillende soorten geraspte kaas gebruiken. Denk hierbij aan jong belegen kaas, Emmentaler, Gruyère of mozzarella.

Kan ik ook andere soorten pasta gebruiken?

De naam zegt het al, klassiek wordt mac and cheese namelijk met elleboog macaroni gemaakt. Je kunt deze vervangen met andere kleine pasta soorten, zoals bijvoorbeeld penne of fusilli.

0 reacties op Mac and cheese met kip

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.