Inloggen

😍 31 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Mac and cheese met kip

Name: Mac and cheese met kip
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikaans
Ingredients: 400 gram macaroni; 2 kipfilets; 1 ui; 2 knoflooktenen; 2 kippenbouillonblokjes; 50 gram roomboter; 50 gram bloem; 500 ml volle melk; 50 gram fijn geraspte grana padano; 200 gram geraspte kaas; olijfolie; peper en zout naar smaak

Een romige mac and cheese met kip is makkelijk te maken en extra lekker met 2 soorten kaas. Een simpele en snelle doordeweekse maaltijd.

30 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Lunch

Recept mac and cheese met kip

Recept mac and cheese met kip allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 30-04-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Vul een grote pan met water en twee bouillonblokjes en breng aan de kook. Kook de macaroni gaar in het kokende water en giet deze af zodra deze al dente is.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes.

De mac and cheese met kip afmaken – 20 minuten

Verhit olijfolie in een grote bakpan en bak hierin de blokjes kip in tot deze mooi goudbruin en gaar zijn. Verplaats deze dan naar een kom en verwarm de grote bakpan opnieuw.

Smelt de roomboter in de bakpan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten in. Voeg dan in één keer de bloem toe en roer goed. Laat de roux enkele minuten zachtjes garen om de bloemsmaak te verwijderen.

Schenk er dan geleidelijk de melk bij en roer steeds glad met een garde. Laat het enkele minuten zachtjes koken. Roer de 2 soorten geraspte kaas erdoor. Zodra de kaas is gesmolten kun je de gebakken kip terug in de pan doen.

Roer de macaroni erdoor en meng goed. Breng op smaak met peper en zout en garneer eventueel met verse peterselie. Eet smakelijk!

Tips!

Welke soort kaas kun je het beste gebruiken?

Je kunt voor deze mac and cheese verschillende soorten geraspte kaas gebruiken. Denk hierbij aan jong belegen kaas, Emmentaler, Gruyère of mozzarella.

Kan ik ook andere soorten pasta gebruiken?

De naam zegt het al, klassiek wordt mac and cheese namelijk met elleboog macaroni gemaakt. Je kunt deze vervangen met andere kleine pasta soorten, zoals bijvoorbeeld penne of fusilli.

Wat vind je hiervan?

31 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

920.20 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

85.27 g
11.30 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

39.45 g
22.89 g

Eiwitten

61.25 g

Vezels

5.04 g

Natrium

867.96 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.77 mg

Calcium

870.95 mg

Magnesium

130.41 mg

Kalium

130.41 mg

Fosfor

1057.94 mg

Koper

0.86 mg

Zink

5.99 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

2.52 µg

Vitamines

Vitamine C

6.61 mg

Vitamine D

0.65 mg

Vitamine A

50.40 mg

Vitamine B1

0.32 mg

Vitamine B2

0.58 mg

Vitamine B6

0.77 mg

Vitamine B12

2.01 µg

Foliumzuur

32.07 µg

Vitamine E

0.14 mg

Vitamine K

3.18 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
100	gram	macaroni	gluten	359.00	67.00 g	3.70 g	3.00 g	0.30 g	13.50 g	3.40 g	20.00 mg	1.60 mg	30.00 mg	60.00 mg	160.00 mg	200.00 mg	0.15 mg	1.60 mg	-	-	-	-	0.06 mg	0.17 mg	0.07 mg	0.06 mg	-	8.00 µg	-	-	-
0.5		kipfilets		85.50	-	-	3.00 g	1.13 g	22.50 g	-	37.50 mg	0.52 mg	7.50 mg	26.25 mg	300.00 mg	255.00 mg	0.02 mg	0.52 mg	-	-	-	0.08 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.52 mg	0.22 µg	1.50 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.5		kippenbouillonblokjes	selderij	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
12.5	gram	roomboter	melk	91.88	0.09 g	0.09 g	10.31 g	6.75 g	0.09 g	-	0.63 mg	0.01 mg	1.63 mg	0.25 mg	1.88 mg	2.50 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.15 mg	0.13 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
12.5	gram	bloem	gluten	45.50	8.73 g	0.19 g	0.19 g	0.03 g	1.43 g	0.35 g	0.25 mg	0.13 mg	2.50 mg	2.50 mg	22.50 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.14 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	4.38 µg	-	-	-
125	ml	volle melk	melk	77.50	5.38 g	5.38 g	4.25 g	2.63 g	4.63 g	-	55.00 mg	-	150.00 mg	12.50 mg	200.00 mg	123.75 mg	0.01 mg	0.63 mg	-	-	2.50 mg	0.13 mg	0.04 mg	0.04 mg	0.21 mg	0.05 mg	0.50 µg	5.00 µg	-	-	-
12.5	gram	fijn geraspte grana padano	melk, ei	48.75	0.06 g	-	3.50 g	2.38 g	4.00 g	-	187.50 mg	0.06 mg	150.00 mg	3.75 mg	18.75 mg	125.00 mg	-	0.50 mg	-	2.50 µg	-	-	50.00 mg	-	0.05 mg	0.01 mg	0.19 µg	2.25 µg	0.06 mg	0.31 µg	-
50	gram	geraspte kaas	melk	189.50	-	-	14.85 g	9.60 g	14.35 g	-	225.00 mg	0.15 mg	510.00 mg	20.00 mg	55.00 mg	320.00 mg	0.59 mg	2.30 mg	-	-	0.25 mg	0.30 mg	0.16 mg	0.03 mg	0.17 mg	0.04 mg	1.10 µg	7.50 µg	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				920.20	85.27 g	11.30 g	39.45 g	22.89 g	61.25 g	5.04 g	867.96 mg	2.77 mg	870.95 mg	130.41 mg	844.90 mg	1057.94 mg	0.86 mg	5.99 mg	0.57 µg	2.52 µg	6.61 mg	0.65 mg	50.40 mg	0.32 mg	0.58 mg	0.77 mg	2.01 µg	32.07 µg	0.14 mg	3.18 µg	-