Ohmydish.nl


Mac and cheese met kip

Een romige mac and cheese met kip is makkelijk te maken en extra lekker met 2 soorten kaas. Een simpele en snelle doordeweekse maaltijd.

30 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Mac and cheese met kip

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 400 gram macaroni
  • 2 kipfilets
  • 1 ui
  • 2 knoflooktenen
  • 2 kippenbouillonblokjes
  • 50 gram roomboter
  • 50 gram bloem
  • 500 ml volle melk
  • 50 gram fijn geraspte grana padano
  • 200 gram geraspte kaas
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
Mac and cheese met kip ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • grote pan
  • vergiet
  • snijplank & koksmes
  • grote bakpan
  • houten lepel
  • garde

Bereiden


30 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/mac-and-cheese-met-kip


Voorbereiding – 10 minuten

Vul een grote pan met water en twee bouillonblokjes en breng aan de kook. Kook de macaroni gaar in het kokende water en giet deze af zodra deze al dente is.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes.

Mac and cheese met kip
Mac and cheese met kip

De mac and cheese met kip afmaken – 20 minuten

Verhit olijfolie in een grote bakpan en bak hierin de blokjes kip in tot deze mooi goudbruin en gaar zijn. Verplaats deze dan naar een kom en verwarm de grote bakpan opnieuw.

Smelt de roomboter in de bakpan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten in. Voeg dan in één keer de bloem toe en roer goed. Laat de roux enkele minuten zachtjes garen om de bloemsmaak te verwijderen. 

Schenk er dan geleidelijk de melk bij en roer steeds glad met een garde. Laat het enkele minuten zachtjes koken. Roer de 2 soorten geraspte kaas erdoor. Zodra de kaas is gesmolten kun je de gebakken kip terug in de pan doen.

Roer de macaroni erdoor en meng goed. Breng op smaak met peper en zout en garneer eventueel met verse peterselie. Eet smakelijk!

Mac and cheese met kip: veelgestelde vragen

Welke soort kaas kun je het beste gebruiken?

Je kunt voor deze mac and cheese verschillende soorten geraspte kaas gebruiken. Denk hierbij aan jong belegen kaas, Emmentaler, Gruyère of mozzarella.

Kan ik ook andere soorten pasta gebruiken?

De naam zegt het al, klassiek wordt mac and cheese namelijk met elleboog macaroni gemaakt. Je kunt deze vervangen met andere kleine pasta soorten, zoals bijvoorbeeld penne of fusilli.

Aangeraden producten (6)

Wat vind jij van dit recept?
14 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Asperges à la Flamande

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!