Langzaam gegaard buikspek in pindakaas marinade

(16)

Dit langzaam gegaard buikspek in pindakaas marinade is niet duur en kun je serveren met lekkere (baby) maïs. Klaar in 1 uur en 20 minuten.

Kooktijd 1 uur 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Langzaam gegaard buikspek in pindakaas marinade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Halve kilo buikspek
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels pindakaas
  • 1 eetlepel honing
  • 2 eetlepels rijstwijn (mirin)
  • 1 teentje knoflook
  • 2 theelepels sesamolie
  • 1 theelepel sambal
  • Peper naar smaak
  • 2 eetlepels donkere basterdsuiker
  • Optioneel: (baby) maïs om erbij te serveren
Langzaam gegaard buikspek in pindakaas marinade Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Barbecue
  • Snijplank
  • Koksmes

Bereiding


Kooktijd 1 uur 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/langzaam-gegaard-buikspek-in-pindakaas-marinade


Langzaam gegaard buikspek in pindakaas marinade is heel makkelijk te maken en smaakt geweldig! Geduld wordt beloond door heerlijke smaken!

Voorbereiding -- 10 minuten + wachttijd

Snijd het teentje knoflook fijn en snijd eventueel een groter stuk buikspek in kleinere stukken naar wens.

Maak de pindakaas marinade door de sojasaus te mengen met pindakaas, honing, sambal, rijstwijn, knoflook, sesamolie en donkere basterdsuiker.

Meng goed door elkaar en breng op smaak met peper. Meng totdat er een glad mengsel ontstaat. Wrijf de buikspek in met je handen tot alles goed bedekt is met de marinade.

Plaats het buikspek in de koelkast en laat tenminste 4 uur (liefst een nacht lang) marineren. 

Langzaam gegaard buikspek in pindakaas marinade
Langzaam gegaard buikspek in pindakaas marinade

De buikspek met pindakaas langzaam garen -- 1 uur en 10 minuten

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 150 graden Celsius. Gaar de gemarineerde buikspek tenminste een uur lang in de oven.

Tip: Je kunt het buikspek ook op de barbecue bereiden zolang de barbecue een deksel heeft. Plaats dan het buikspek op de hoogste plek in de barbecue en sluit de deksel.

Verhit het buikspek na een uur op hogere temperatuur. Plaats het vlees ongeveer in het midden van de barbecue. Bak dan 5 minuten aan alle kanten aan, of totdat deze mooi krokant is geworden.

Het langzaam gegaard buikspek in pindakaas marinade kun je serveren met bijvoorbeeld baby maïs, eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

16 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.