Ohmydish.nl


Lamsburger met truffelmayonaise

De combinatie van gegrilde aubergine, rode ui en truffelmayonaise maken deze lamsburger onweerstaanbaar. Klaar in 15 minuten tijd.

Lamsburger met truffelmayonaise
15 minuten 2 personen Hoofdgerechten
Lamsburger met truffelmayonaise

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 lamsburgers
  • 2 grote hamburgerbroodjes naar keuze
  • 1 rode ui
  • halve aubergine
  • Olijfolie
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels slagroom
  • 2 eetlepels truffeltapenade
  • Kneepje citroensap
  • Zout en peper naar smaak
  • Een aantal blaadjes sla naar keuze
Lamsburger met truffelmayonaise ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Koksmes en snijplank
  • Grillpan
  • Broodmes
  • Aluminiumfolie
  • Kleine kom + lepel

Bereiden

15 minuten 2 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/lamsburger-met-truffelmayonaise


Voorbereiding -- 5 minuten

Begin met het maken van een gemakkelijke truffelmayonaise door 3 eetlepels mayonaise, kneepje citroensap en truffeltapenade met elkaar te vermengen. Breng de truffelmayonaise op smaak met wat peper en zout. Meer is er niet voor nodig!

Snijd de aubergine in lange plakken en zet aan de kant. Pel de rode ui en snijd deze in dunne plakken. Scheur een aantal blaadjes sla in stukken, was en droog deze. Verhit de grillpan totdat deze erg heet is geworden. Wrijf de lamsburgers in met wat olijfolie aan beide kanten.

Lamsburger met truffelmayonaise Lamsburger met truffelmayonaise

De lamsburger met truffelmayonaise afmaken -- 10 minuten

Zodra de grillpan heet genoeg geworden is plaats je de lamsburgers in de pan. Grill deze aan beide kanten ongeveer 3 minuten. Haal dan de lamsburgers uit de grillpan en houdt deze warm met bijvoorbeeld aluminiumfolie. Bestrijk de aubergine plakken ook met olijfolie en grill deze aan beide kanten 1 tot 2 minuten lang. Haal de aubergine plakken uit de pan en breng deze op smaak met peper en zout. Voeg dan de rode ui plakken toe aan de pan en bak deze een aantal minuten. Alles kan gebakken worden in dezelfde pan, dat scheelt afwas!

Snijd in de tussentijd de hamburgerbroodjes doormidden en verdeel een aantal blaadjes sla over de broodjes. Plaats er dan de lamsburger op samen met een aantal aubergineplakken, rode ui en truffelmayonaise. Plaats de andere helft van het hamburgerbroodje op en geniet! Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


Volgend recept →
Zalmpakketje uit de oven

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.