Knapperige wafels met spek

(11)

Deze knapperige wafels met spek zijn ideaal voor ontbijt of lunch omdat ze hartig zijn. Het zoute van de spek past perfect in en bij een wafel.

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Ontbijt
Knapperige wafels met spek

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 160 ml karnemelk (of melk met een eetlepel azijn)
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1 ei
  • 60 ml zonnebloem- of andere neutrale olie
  • 175 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 6 plakken gerookt spek
  • optioneel: ahornsiroop of schenkstroop om erbij te serveren
Knapperige wafels met spek Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • wafelijzer
  • vleestang
  • snijplank & koksmes
  • middelgrote kom
  • garde
  • 2 lepels
  • vork

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Ontbijt

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/knapperige-wafels-met-spek


Voorbereiding -- 10 minuten

Verwarm het wafelijzer en bak hier dan de spekplakken in tot deze knapperig zijn en verplaats deze dan naar een snijplank. Als je gewone melk gebruikt, kun je hier eerst een eetlepel azijn aan toevoegen.

Roer hier dan ook het ei, vanille extract, zonnebloemolie en basterdsuiker doorheen. Roer met een garde tot het mengsel glad is. Meng de bloem samen met het bakpoeder als je geen zelfrijzend bakmeel gebruikt.

Voeg de bloem geleidelijk toe aan het melk-mengsel en roer tot een glad beslag. 

Knapperige wafels met spek
Knapperige wafels met spek

Knapperige wafels met spek afmaken -- 10 minuten

Snijd de gebakken spek fijn en roer ongeveer 3/4e door het beslag. Schep dan twee flinke lepels in het wafelijzer en bak tot deze mooi goudbruin is.

Herhaal tot al het beslag gebruikt is en serveer met de resterende stukjes spek. Je kunt hier eventueel nog ahornsiroop of schenkstroop bij serveren als je deze hartige wafels zoet wilt maken. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

11 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.