Knapperige wafels met spek

Name: Knapperige wafels met spek - lekker hartig
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 160 ml karnemelk; 1 theelepel vanille extract; 1 ei; 60 ml zonnebloemolie; 175 gram bloem; 1 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels bruine basterdsuiker; 6 plakken gerookt spek; optioneel: ahornsiroop of schenkstroop om erbij te serveren

5,0 / 17 stemmen

Luister naar dit recept

Deze knapperige wafels met spek zijn ideaal voor ontbijt of lunch omdat ze hartig zijn. Het zoute van de spek past perfect in en bij een wafel.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

63.7 (Medium)

26.48 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

407.52 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

41.57 g
11.17 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

21.19 g
4.24 g

Eiwitten

10.57 g

Vezels

1.23 g

Natrium

273.90 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Tip: gebruik of melk met een eetlepel azijn mocht je geen karnemelk willen gebruiken.

Recept knapperige wafels met spek

Recept knapperige wafels met spek allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 24-01-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm het wafelijzer en bak hier dan de spekplakken in tot deze knapperig zijn en verplaats deze dan naar een snijplank. Als je gewone melk gebruikt, kun je hier eerst een eetlepel azijn aan toevoegen.

Roer hier dan ook het ei, vanille extract, zonnebloemolie en basterdsuiker doorheen. Roer met een garde tot het mengsel glad is. Meng de bloem samen met het bakpoeder als je geen zelfrijzend bakmeel gebruikt.

Voeg de bloem geleidelijk toe aan het melk-mengsel en roer tot een glad beslag.

De knapperige wafels met spek afmaken – 10 minuten

Snijd de gebakken spek fijn en roer ongeveer 3/4e door het beslag. Schep dan twee flinke lepels in het wafelijzer en bak tot deze mooi goudbruin is.

Herhaal tot al het beslag gebruikt is en serveer met de resterende stukjes spek. Geniet ervan!

Tip: Je kunt hier eventueel nog ahornsiroop of schenkstroop bij serveren als je deze hartige wafels zoet wilt maken.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Gevulde eieren met avocado

Rijstepap basisrecept

Pannenkoeken met appel

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

407.52 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

41.57 g
11.17 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

21.19 g
4.24 g

Eiwitten

10.57 g

Vezels

1.23 g

Natrium

273.90 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.08 mg

Calcium

61.97 mg

Magnesium

16.56 mg

Kalium

16.56 mg

Fosfor

123.37 mg

Koper

0.17 mg

Zink

0.96 mg

Jodium

5.25 µg

Seleen

4.60 µg

Vitamines

Vitamine C

0.80 mg

Vitamine D

0.57 mg

Vitamine A

0.03 mg

Vitamine B1

0.14 mg

Vitamine B2

0.22 mg

Vitamine B6

0.20 mg

Vitamine B12

0.52 µg

Foliumzuur

25.26 µg

Vitamine E

0.17 mg

Vitamine K

0.04 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
40	ml	karnemelk	melk	12.80	1.80 g	1.80 g	0.16 g	0.12 g	1.00 g	-	28.00 mg	-	44.00 mg	4.00 mg	60.80 mg	30.00 mg	-	0.12 mg	-	-	0.80 mg	-	-	0.02 mg	0.11 mg	0.01 mg	0.08 µg	0.80 µg	-	-	-
0.25	theelepel	vanille extract		5.76	1.52 g	1.52 g	-	-	-	-	0.18 mg	-	0.22 mg	0.06 mg	2.96 mg	0.12 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		ei	ei	21.60	0.17 g	0.03 g	1.50 g	0.38 g	1.88 g	-	18.00 mg	0.27 mg	7.50 mg	1.50 mg	19.50 mg	27.00 mg	0.01 mg	0.20 mg	5.25 µg	4.60 µg	-	0.27 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.35 µg	9.00 µg	0.17 mg	0.04 µg	-
15	ml	zonnebloemolie		121.58	-	-	13.77 g	1.60 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
43.75	gram	bloem	gluten	159.25	30.54 g	0.66 g	0.66 g	0.09 g	4.99 g	1.22 g	0.88 mg	0.44 mg	8.75 mg	8.75 mg	78.75 mg	43.75 mg	0.13 mg	0.48 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	0.12 mg	-	15.31 µg	-	-	-
0.25	theelepel	bakpoeder		1.56	0.39 g	-	-	-	-	-	0.35 mg	-	-	-	0.09 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	bruine basterdsuiker		29.03	7.16 g	7.16 g	-	-	-	-	1.50 mg	0.08 mg	-	-	3.75 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1.5	plak	gerookt spek		55.95	-	-	5.10 g	2.05 g	2.70 g	-	225.00 mg	0.30 mg	1.50 mg	2.25 mg	30.00 mg	22.50 mg	0.02 mg	0.15 mg	-	-	-	0.30 mg	-	0.06 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.09 µg	0.15 µg	-	-	-
		ahornsiroop of schenkstroop		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				407.52	41.57 g	11.17 g	21.19 g	4.24 g	10.57 g	1.23 g	273.90 mg	1.08 mg	61.97 mg	16.56 mg	195.85 mg	123.37 mg	0.17 mg	0.96 mg	5.25 µg	4.60 µg	0.80 mg	0.57 mg	0.03 mg	0.14 mg	0.22 mg	0.20 mg	0.52 µg	25.26 µg	0.17 mg	0.04 µg	-

0 reacties op "Knapperige wafels met spek"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.