Inloggen

😍 31 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Kip teriyaki

Name: Kip teriyaki met malse stukjes vlees
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: aziatisch
Ingredients: 4 kipfilets; 150 ml lichte sojasaus (niet te zoute variant); 2 eetlepels lichtbruine suiker; 2 eetlepels honing; ongeveer 2 cm verse gember; 2 knoflooktenen; halve citroen; 3 eetlepels water; 1 eetlepel maizena; 1 kleine broccoli; handvol peultjes; 1 kleine courgette; ongeveer 300 gram (jasmijn)rijst

Een stukje kip is altijd goed met een heerlijke en simpele teriyaki saus die je in een handomdraai hebt gemaakt. Kip teriyaki maken is niet moeilijk en extra lekker met knapperige groenten en rijst.

40 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Recept kip teriyaki

Recept kip teriyaki allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-05-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Snijd de teentjes knoflook zo fijn mogelijk. Rasp ongeveer een centimeter verse gember. Als je een donkere sojasaus gebruikt kun je beter de hoeveelheid halveren, aangezien deze anders te zout zal zijn.

Voeg sojasaus, bruine suiker, gember, knoflook, honing en citroensap toe aan een kleine sauspan. Verhit het mengsel totdat de suiker volledig opgelost is, meng met behulp van een garde.

Voeg maïzena toe in een kleine kom en meng 3 eetlepels water er doorheen totdat er een glad mengsel ontstaat. Voeg het maïzena-mengsel toe aan het sojamengsel en breng aan de kook.

Laat de saus een aantal minuten goed doorkoken, of totdat de saus dik begint te worden. Je kunt eventueel wat extra maïzena toevoegen als je een hele dikke saus wilt hebben.

Meng dan wel eerst de maïzena met water voordat je deze door de saus roert.

Kip teriyaki afmaken – 30 minuten

Verwijder overtollig vet en spieren van de kipfilets en bedek de kip met de teriyaki saus. Draai de kip om en bedek ook de andere kant met de teriyaki saus. Houdt wat saus over, zodat je deze bij de rijst en kip kunt serveren.

Bak de teriyaki kip op 200 graden Celsius ongeveer 15 - 20 minuten in de oven. De exacte baktijd is afhankelijk van de dikte van de kipfilets.

Bestrooi de kip met zwarte en witte sesamzaadjes en serveer bijvoorbeeld met rijst en gewokte groenten. Eet smakelijk!

Tips!

Welke sojasaus voor teriyaki saus?

Voor het maken van teriyaki saus kun je het beste een niet te zoute sojasaus gebruiken. Bij de toko verkopen ze verschillende lichte sojasaus soorten en kikkoman heeft ook een ‘minder zout’ variant.

Welke kip voor kip teriyaki?

Je kunt zowel kipfilet als kipdijfilet gebruiken. Je kunt eventueel ook kip met bot gebruiken zoals drumsticks of kippendijen.

Wat vind je hiervan?

31 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

424.03 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

49.01 g
28.93 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.58 g
2.33 g

Eiwitten

55.42 g

Vezels

4.50 g

Natrium

2152.47 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

6.57 mg

Calcium

146.10 mg

Magnesium

84.77 mg

Kalium

84.77 mg

Fosfor

641.57 mg

Koper

0.26 mg

Zink

2.49 mg

Jodium

0.05 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

101.44 mg

Vitamine D

0.15 mg

Vitamine A

0.33 mg

Vitamine B1

0.26 mg

Vitamine B2

0.33 mg

Vitamine B6

1.39 mg

Vitamine B12

0.45 µg

Foliumzuur

90.78 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

93.75 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		kipfilets		171.00	-	-	6.00 g	2.25 g	45.00 g	-	75.00 mg	1.05 mg	15.00 mg	52.50 mg	600.00 mg	510.00 mg	0.05 mg	1.05 mg	-	-	-	0.15 mg	0.03 mg	0.11 mg	0.11 mg	1.05 mg	0.45 µg	3.00 µg	-	-	-
37.5	ml	lichte sojasaus	soja, gluten	48.00	7.50 g	7.50 g	0.04 g	-	4.31 g	-	2062.50 mg	1.88 mg	22.50 mg	-	187.50 mg	18.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3.00 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	lichtbruine suiker		29.03	7.16 g	7.16 g	-	-	-	-	1.50 mg	0.08 mg	-	-	3.75 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	honing		38.50	9.44 g	9.39 g	-	-	0.05 g	-	0.88 mg	0.16 mg	0.63 mg	0.25 mg	6.25 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.08 mg	-	-	0.40 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.5	cm	verse gember		0.62	0.12 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.02 mg	0.20 mg	0.40 mg	2.60 mg	0.30 mg	-	0.02 mg	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.13		citroen		5.40	0.98 g	0.45 g	0.06 g	-	0.08 g	0.33 g	0.30 mg	0.02 mg	1.50 mg	1.50 mg	22.50 mg	3.00 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	6.75 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	1.20 µg	-	-	-
0.75	eetlepel	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	maizena		7.40	1.81 g	0.09 g	-	-	0.01 g	0.01 g	0.04 mg	0.02 mg	0.20 mg	0.04 mg	0.06 mg	0.60 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		broccoli		18.13	1.25 g	0.94 g	0.13 g	-	2.06 g	2.19 g	8.13 mg	0.81 mg	65.63 mg	12.50 mg	290.00 mg	51.25 mg	0.13 mg	0.59 mg	-	-	71.25 mg	-	0.25 mg	0.06 mg	0.13 mg	0.11 mg	-	37.50 µg	-	93.75 µg	-
0.25	handvol	peultjes		8.81	1.41 g	-	0.04 g	-	0.47 g	0.47 g	0.94 mg	0.39 mg	7.50 mg	5.63 mg	46.88 mg	5.63 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	11.25 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.94 µg	-	-	-
0.25		courgette		20.25	3.38 g	3.38 g	-	-	1.35 g	0.83 g	0.75 mg	1.88 mg	22.50 mg	3.75 mg	150.00 mg	15.00 mg	-	0.22 mg	-	-	11.25 mg	-	0.05 mg	0.04 mg	0.06 mg	0.11 mg	-	30.00 µg	-	-	-
75	gram	rijst		72.00	15.00 g	-	0.30 g	0.08 g	1.88 g	0.60 g	2.25 mg	0.22 mg	4.50 mg	7.50 mg	45.00 mg	30.00 mg	0.05 mg	0.38 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	15.00 µg	-	-	-
				424.03	49.01 g	28.93 g	6.58 g	2.33 g	55.42 g	4.50 g	2152.47 mg	6.57 mg	146.10 mg	84.77 mg	1375.53 mg	641.57 mg	0.26 mg	2.49 mg	0.05 µg	-	101.44 mg	0.15 mg	0.33 mg	0.26 mg	0.33 mg	1.39 mg	0.45 µg	90.78 µg	-	93.75 µg	-