Inloggen

😍 35 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Kip in zoetzure saus

Name: Kip in zoetzure saus
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: aziatisch
Ingredients: 1 x recept voor zoetzure (wok) saus; 1 ananas; 3 kipfilets; 1 rode paprika; kleine broccoli; 1 of 2 kleine eieren; 1 ui; zonnebloemolie; 140 gram tomatenpuree; 3 - 4 eetlepels maïzena; peper en zout; optioneel: kroepoek om erbij te serveren

Lekker doordeweeks gerecht, kip in een zelfgemaakte zoetzure saus met stukjes ananas en broccoli.

40 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Recept kip in zoetzure saus

Recept kip in zoetzure saus allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Schaaldieren

Vis

Selderij

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 11-08-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 16-12-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

25 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 25 minuten

Begin met het maken van de zoetzure saus, je kunt uiteraard ook kant-en-klare zoetzure saus gebruiken. Vers is altijd het lekkerst!

Verwijder eventueel vet en spieren van de kipfilets en snijd in blokjes. Voeg 3 - 4 eetlepels maïzena toe aan een kom en doe de kip hierin. Zorg dat de kip volledig bedekt is met de maïzena.

Was de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes. Pel de ui en snijd deze fijn. Verdeel de broccoli in roosjes.

Mocht je een ananasboor hebben, gebruik deze dan om het vruchtvlees uit de ananas te halen. Heb je deze niet? Gebruik dan een scherp koksmes en een snijplank.

Snijd de bovenzijde van de ananas af. Plaats de platte kant naar beneden op de snijplank en snijd de harde buitenkant eraf. Verwijder eventuele harde stukjes en snijd de harde kern eruit. Snijd de ananas in stukjes, niet al te klein.

De kip in zoetzure saus afmaken – 15 minuten

Verhit de wok pan op middel-hoog vuur. Verhit een laag olie, voeg (zodra de olie heet geworden is) de kipstukjes met maïzena toe en frituur deze totdat ze gaar zijn. Haal de kip uit de hete olie en giet de olie weg, of gebruik een tweede pan.

Schenk opnieuw een scheutje olie in de pan, fruit het fijngesneden uitje aan. Voeg daarna de paprika en broccoli toe en bak kort mee. Meng de inhoud van het blikje tomatenpuree samen met de kip door de pan heen.

Schenk nu de zoetzure saus over alles heen en zet het vuur op een middel-lage stand. Voeg ananas toe en laat alles gaar worden, roer dan 1 of 2 kleine eieren er doorheen en breng op smaak met peper en zout.

Serveer zodra alle ingrediënten gaar geworden zijn. Serveer met rijst, noedels of aardappelen en eventueel kroepoek. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

35 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

305.56 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

22.15 g
11.84 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.62 g
2.73 g

Eiwitten

40.11 g

Vezels

5.66 g

Natrium

613.32 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.95 mg

Calcium

122.70 mg

Magnesium

87.65 mg

Kalium

87.65 mg

Fosfor

507.50 mg

Koper

0.42 mg

Zink

2.48 mg

Jodium

5.77 µg

Seleen

4.63 µg

Vitamines

Vitamine C

148.56 mg

Vitamine D

0.38 mg

Vitamine A

0.41 mg

Vitamine B1

0.23 mg

Vitamine B2

0.33 mg

Vitamine B6

1.11 mg

Vitamine B12

0.68 µg

Foliumzuur

82.55 µg

Vitamine E

0.24 mg

Vitamine K

96.65 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25		x recept voor zoetzure saus	selderij	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		ananas		19.06	4.22 g	3.88 g	0.06 g	-	0.16 g	0.44 g	0.63 mg	0.13 mg	5.00 mg	6.25 mg	53.13 mg	2.81 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	-	7.19 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	1.25 µg	-	-	-
0.75		kipfilets		128.25	-	-	4.50 g	1.69 g	33.75 g	-	56.25 mg	0.79 mg	11.25 mg	39.38 mg	450.00 mg	382.50 mg	0.03 mg	0.79 mg	-	-	-	0.11 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.08 mg	0.79 mg	0.34 µg	2.25 µg	-	-	-
0.25		rode paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
		broccoli		18.13	1.25 g	0.94 g	0.13 g	-	2.06 g	2.19 g	8.13 mg	0.81 mg	65.63 mg	12.50 mg	290.00 mg	51.25 mg	0.13 mg	0.59 mg	-	-	71.25 mg	-	0.25 mg	0.06 mg	0.13 mg	0.11 mg	-	37.50 µg	-	93.75 µg	-
0.25		eieren	ei	21.60	0.17 g	0.03 g	1.50 g	0.38 g	1.88 g	-	18.00 mg	0.27 mg	7.50 mg	1.50 mg	19.50 mg	27.00 mg	0.01 mg	0.20 mg	5.25 µg	4.60 µg	-	0.27 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.35 µg	9.00 µg	0.17 mg	0.04 µg	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
		zonnebloemolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
35	gram	tomatenpuree		26.60	4.90 g	3.50 g	-	-	1.22 g	1.02 g	157.50 mg	1.40 mg	10.50 mg	19.25 mg	297.50 mg	24.50 mg	0.18 mg	0.52 mg	-	-	10.50 mg	-	0.07 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	10.50 µg	-	-	-
0.75	eetlepel	maïzena		22.20	5.43 g	0.27 g	0.01 g	-	0.02 g	0.03 g	0.12 mg	0.06 mg	0.60 mg	0.12 mg	0.18 mg	1.80 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		kroepoek	vis, schaaldieren	11.30	1.46 g	-	0.56 g	0.18 g	0.09 g	0.01 g	27.00 mg	0.10 mg	1.35 mg	0.45 mg	1.58 mg	1.13 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				305.56	22.15 g	11.84 g	10.62 g	2.73 g	40.11 g	5.66 g	613.32 mg	3.95 mg	122.70 mg	87.65 mg	1308.90 mg	507.50 mg	0.42 mg	2.48 mg	5.77 µg	4.63 µg	148.56 mg	0.38 mg	0.41 mg	0.23 mg	0.33 mg	1.11 mg	0.68 µg	82.55 µg	0.24 mg	96.65 µg	-