Lekker doordeweeks gerecht, kip in een zelfgemaakte zoetzure saus met stukjes ananas en broccoli.
Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kip-in-zoetzure-saus
Maak de 3 kipfilets schoon en snijd in blokjes. Voeg 3 - 4 eetlepels maïzena toe aan een kom en doe de kip hierin. Zorg ervoor dat de kip helemaal bedekt is met de maïzena.
Was de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes. Pel de ui en snijd deze fijn. Verdeel de broccoli in roosjes.
Mocht je een ananasboor hebben, gebruik deze dan om het vruchtvlees uit de ananas te halen. Heb je deze niet? Gebruik dan een scherp koksmes en een snijplank. Snijd de bovenzijde van de ananas af. Plaats de platte kant naar beneden op de snijplank en snijd de harde buitenkant eraf. Verwijder eventuele harde stukjes en snijd de harde kern eruit. Snijd de ananas in stukjes, niet al te klein.
Kip in zoetzure saus
Schenk een scheutje olie in de pan, fruit het fijngesneden uitje aan. Voeg daarna de paprika en broccoli toe en bak kort mee. Meng de inhoud van het blikje tomatenpuree samen met de kip door de pan heen. Schenk nu de zoetzure saus over alles heen en zet het vuur op een middel-lage stand. Voeg ananas toe en laat alles gaar worden, roer dan 1 of 2 kleine eieren er doorheen en breng op smaak met peper en zout. Serveer zodra alle ingrediënten gaar geworden zijn.
Serveer met rijst, noedels of aardappelen en eventueel kroepoek. Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!
Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.
