Ohmydish.nl


Kip in zoetzure saus

Lekker doordeweeks gerecht, kip in een zelfgemaakte zoetzure saus met stukjes ananas en broccoli.

40 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Kip in zoetzure saus

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 x recept voor zoetzure (wok) saus
  • 1 ananas
  • 3 kipfilets
  • 1 rode paprika
  • kleine broccoli
  • 1 of 2 kleine eieren
  • 1 ui
  • zonnebloemolie
  • 1 blikje tomatenpuree (140 gram)
  • 3 - 4 eetlepels maïzena
  • peper en zout
  • optioneel: kroepoek om erbij te serveren
Kip in zoetzure saus ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Snijplank
  • Koksmes
  • Grote (wok)pan
  • Kom
  • Spatel
  • optioneel: ananasboor

Bereiden


40 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kip-in-zoetzure-saus


Voorbereiding -- 25 minuten

Maak eerst de zoetzure saus, je kunt uiteraard ook kant-en-klare zoetzure saus gebruiken. Vers is altijd het lekkerst! 

Verwijder eventueel vet en spieren van de kipfilets en snijd in blokjes. Voeg 3 - 4 eetlepels maïzena toe aan een kom en doe de kip hierin. Zorg dat de kip volledig bedekt is met de maïzena. 

Was de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes. Pel de ui en snijd deze fijn. Verdeel de broccoli in roosjes. 

Mocht je een ananasboor hebben, gebruik deze dan om het vruchtvlees uit de ananas te halen. Heb je deze niet? Gebruik dan een scherp koksmes en een snijplank. Snijd de bovenzijde van de ananas af. Plaats de platte kant naar beneden op de snijplank en snijd de harde buitenkant eraf. Verwijder eventuele harde stukjes en snijd de harde kern eruit. Snijd de ananas in stukjes, niet al te klein. 

Kip in zoetzure saus
Kip in zoetzure saus

Kip in zoetzure saus afmaken -- 15 minuten

Verhit de wokpan op middel-hoog vuur. Verhit een laag olie, voeg (zodra de olie heet geworden is) de kipstukjes met maïzena toe en frituur deze totdat ze gaar zijn. Haal de kip uit de hete olie en giet de olie weg, of gebruik een tweede pan. 

Schenk opnieuw een scheutje olie in de pan, fruit het fijngesneden uitje aan. Voeg daarna de paprika en broccoli toe en bak kort mee. Meng de inhoud van het blikje tomatenpuree samen met de kip door de pan heen. 

Schenk nu de zoetzure saus over alles heen en zet het vuur op een middel-lage stand. Voeg ananas toe en laat alles gaar worden, roer dan 1 of 2 kleine eieren er doorheen en breng op smaak met peper en zout. 

Serveer zodra alle ingrediënten gaar geworden zijn. Serveer met rijst, noedels of aardappelen en eventueel kroepoek. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
9 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Mangotaart

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.