Deze kip in mosterdroomsaus is binnen een handomdraai klaar. Makkelijk, bomvol smaak en te maken met weinig ingrediënten. Lekker met bijvoorbeeld rijst en een salade. Laat een reactie achter
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kip-in-mosterdroomsaus
Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze over de lengte door de helft zodat je 4 dunne kipfilets overhoudt. Bestrooi de kip met peper en zout.
Verhit een scheut olijfolie in een grote bakpan en bak hierin de kipfilets aan beide kanten mooi goudbruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog enkele minuten mee.
Roer de mosterd erdoor samen met de crème fraîche. Roer goed door en laat de kip garen en de saus dikker worden op laag vuur. De saus is dik genoeg na ongeveer 10 minuten.
Breng de saus op smaak met peper en zout en garneer eventueel met verse peterselie. Serveer bijvoorbeeld met rijst en een witlofsalade. Eet smakelijk!
Hoeveel kip per persoon?
Je kunt eventueel 4 kipfilets gebruiken zodat je 1 hele kipfilet per persoon serveert, maar aangezien deze meestal groot zijn is een halve kipfilet per persoon al genoeg.
Welke mosterd voor mosterdroomsaus?
Je kunt verschillende soorten mosterd gebruiken, zoals Dijon mosterd of een mildere mosterd. Voor deze versie heb ik grove mosterd gebruikt, de mosterdzaadjes geven extra smaak en structuur aan de saus.
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
30 minuten
4 personen
