Kip in mosterdroomsaus
5,0 / 21 stemmenLuister naar dit recept
Deze kip in mosterdroomsaus is binnen een handomdraai klaar. Makkelijk, bomvol smaak en te maken met weinig ingrediënten. Lekker met bijvoorbeeld rijst en een salade.
Bijgewerkt op: 12-04-2026
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
2.26 g
Waarvan verzadigd vet
14.44 g
Recept kip in mosterdroomsaus
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Recept kip in mosterdroomsaus allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 30-03-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 10 minuten
Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn.
Verwijder eventueel overtollig vet en pezen van de kipfilets en snijd deze over de lengte door de helft zodat je 4 dunne kipfilets overhoudt. Bestrooi de kip met peper en zout.
Kip in mosterdroomsaus afmaken – 20 minuten
Verhit een scheut olijfolie in een grote bakpan en bak hierin de kipfilets aan beide kanten mooi goudbruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog enkele minuten mee.
Roer de mosterd erdoor samen met de crème fraîche. Roer goed door en laat de kip garen en de saus dikker worden op laag vuur. De saus is dik genoeg na ongeveer 10 minuten.
Breng de saus op smaak met peper en zout en garneer eventueel met verse peterselie. Serveer bijvoorbeeld met rijst en een witlofsalade. Eet smakelijk!
Hoeveel kip per persoon?
Je kunt eventueel 4 kipfilets gebruiken zodat je 1 hele kipfilet per persoon serveert, maar aangezien deze meestal groot zijn is een halve kipfilet per persoon al genoeg.
Welke mosterd voor mosterdroomsaus?
Je kunt verschillende soorten mosterd gebruiken, zoals Dijon mosterd of een mildere mosterd. Voor deze versie heb ik grove mosterd gebruikt, de mosterdzaadjes geven extra smaak en structuur aan de saus.
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
2.26 g
Waarvan verzadigd vet
14.44 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 | kipfilets | 85.50 | - | - | 3.00 g | 1.13 g | 22.50 g | - | 37.50 mg | 0.52 mg | 7.50 mg | 26.25 mg | 300.00 mg | 255.00 mg | 0.02 mg | 0.52 mg | - | - | - | 0.08 mg | 0.02 mg | 0.05 mg | 0.05 mg | 0.52 mg | 0.22 µg | 1.50 µg | - | - | - | ||
| 0.25 | ui | 11.25 | 1.91 g | 1.91 g | 0.06 g | 0.03 g | 0.38 g | 0.78 g | 2.81 mg | 0.16 mg | 9.38 mg | 3.13 mg | 54.69 mg | 13.13 mg | 0.03 mg | 0.25 mg | - | - | 2.03 mg | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | - | 3.13 µg | - | - | - | ||
| 0.5 | knoflooktenen | 4.90 | 0.98 g | 0.03 g | - | - | 0.21 g | 0.07 g | 0.14 mg | 0.05 mg | 5.95 mg | 0.70 mg | 21.00 mg | 4.55 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | 0.05 µg | - | 0.49 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.01 mg | - | 0.14 µg | - | - | - | ||
| 0.5 | eetlepel | grove mosterd | mosterd | 8.50 | 0.74 g | - | 0.40 g | 0.10 g | 0.50 g | - | 120.00 mg | 0.18 mg | 8.00 mg | 8.00 mg | 13.00 mg | 7.00 mg | 0.02 mg | 0.10 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 62.5 | gram | crème fraîche | melk | 210.00 | 1.25 g | 0.31 g | 22.50 g | 13.13 g | 1.56 g | - | 15.63 mg | - | 43.75 mg | 6.25 mg | 62.50 mg | 37.50 mg | 0.01 mg | 0.13 mg | - | - | 0.63 mg | 0.56 mg | 0.19 mg | 0.01 mg | 0.06 mg | 0.01 mg | 0.13 µg | 1.25 µg | - | - | - |
| olijfolie | 2.03 | - | - | 0.23 g | 0.03 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| peper en zout | 4.39 | 1.13 g | 0.01 g | 0.06 g | 0.02 g | 0.18 g | 0.44 g | 339.13 mg | 0.09 mg | 4.00 mg | 1.33 mg | 11.09 mg | 1.51 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 1.34 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.18 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | |||
| verse peterselie | 0.68 | 0.03 g | - | - | - | 0.09 g | 0.09 g | 0.60 mg | 0.15 mg | 0.80 mg | 1.00 mg | 17.00 mg | 2.60 mg | - | 0.02 mg | - | - | 3.20 mg | - | 0.02 mg | - | 0.01 mg | - | - | 2.40 µg | - | - | - | |||
| 327.25 | 6.04 g | 2.26 g | 26.26 g | 14.44 g | 25.42 g | 1.38 g | 515.81 mg | 1.15 mg | 79.37 mg | 46.66 mg | 479.27 mg | 321.29 mg | 0.09 mg | 1.07 mg | 0.57 µg | 0.02 µg | 7.68 mg | 0.64 mg | 0.22 mg | 0.09 mg | 0.13 mg | 0.60 mg | 0.35 µg | 8.59 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!