Ohmydish.nl


Kerstkoekjes

Bij kerst horen zelfgebakken kerstkoekjes. Maak ze nu heel makkelijk zelf met maar een aantal ingrediënten. Klaar in minder dan een half uur.

Kerstkoekjes
20 minuten 8 personen Hapjes en snacks
Kerstkoekjes

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 100 gram bloem
  • 100 gram kokosbloesem-suiker
  • 100 gram amandelen
  • 300 gram roomboter op kamertemperatuur
Kerstkoekjes ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Blender
  • Oven
  • Keukenmachine + menghaak met flexibele zijkant
  • Koekvormpjes (kerst) naar keuze
  • Deegroller
  • Afkoelrek
  • Bakpapier

Bereiden

20 minuten 8 personen Hapjes en snacks

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kerstkoekjes


Voorbereiding nodig -- 5 minuten

Voeg de amandelen toe aan de blender en pureer tot een glad poeder. Voeg toe aan de kom van de keukenmachine en voeg dan 100 gram bloem, 100 gram kokosbloesem-suiker en 300 gram roomboter toe. Meng tot een glad en solide koekjesdeeg.

Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg vrij plat uit met behulp van de deegroller. Steek kerstkoekjes vormpjes uit. Herhaal tot al het deeg opgebruikt is. Blijft er deeg over? Maak er dan opnieuw een bal van, rol opnieuw uit en steek vormpjes uit totdat vrijwel al het deeg gebruikt is.

De kerstkoekjes bakken -- 15 minuten

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 180 graden. Bedek de ovenplaat met bakpapier en leg daar de vormpjes op. Bak de kerstkoekjes goudbruin in ongeveer 10 minuten tijd, afhankelijk van de dikte van de koekjes. Haal uit de oven en laat geheel afkoelen op een afkoelrek.

Geniet ervan!


Wat vind jij van dit recept?
2 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


Volgend recept →
Vitello tonnato

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.