Karnemelkse broodjes

(29)

Je eigen brood bakken is makkelijk, goedkoop en kan al met een paar ingrediënten. Deze karnemelkse broodjes zijn klaar in een half uur en zijn heerlijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-07-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 28-06-2023

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Ontbijt
Karnemelkse broodjes

Ingrediënten


  • 325 gram bloem
  • 200 ml karnemelk
  • 1 theelepel zout
  • 50 gram boter
  • 1,5 eetlepel bakpoeder

Kookgerei nodig


  • elektrische mixer met deeghaken of kneed het deeg met de hand
  • oven
  • ovenplaat met bakpapier

Karnemelkse broodjes Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Ontbijt

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/karnemelkse-broodjes


Voorbereiding – 20 minuten

Meng de bloem met zout en bakpoeder. Snijd de boter in blokjes en voeg deze een voor een bij de bloem tot het deeg erg kruimelig uitziet. 

Schenk dan beetje bij beetje de karnemelk erbij tot het een deegbal is geworden. Als het deeg te droog is, kun je nog een heel klein beetje extra karnemelk toevoegen. Als het deeg te plakkerig is, kun je een beetje bloem toevoegen. Als je meer bloem toevoegt, wordt de smaak van de broodjes wel snel droog dus pas hiermee op. 

De broodjes behoren glad en luchtig te zijn. Laat de deegbal ongeveer een kwartier rusten in de kom. 

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.

Karnemelkse broodjes
Karnemelkse broodjes

Karnemelkse broodjes bakken – 10 minuten

Gebruik een deegschraper of mes om het deeg in 8 gelijke delen te verdelen. Kneed het deeg nog een paar minuten door met je handen. Rol het deeg dan in 8 kleine ronde bolletjes. 

Leg de deeg bolletjes op de ovenplaat met bakpapier en bak deze in ongeveer 10 minuten, of tot ze mooi goudbruin kleuren. Karnemelkse broodjes zijn lekker met (gezouten) boter of jam, smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-07-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 28-06-2023


Waardeer dit recept!
29 stemmen

2 reacties op Karnemelkse broodjes

Laura plaatste op 28-08-2017 om 11:38:55
Lekker snel klaar, dankjewel!
Ohmydish plaatste op 29-08-2017 om 08:00:48
Graag gedaan, smakelijk! :)

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.