Ohmydish.nl


Karnemelkse broodjes

Je eigen brood bakken is makkelijk, goedkoop en kan al met een paar ingrediënten. Deze karnemelkse broodjes zijn klaar in een half uur en zijn heerlijk!

Karnemelkse broodjes
30 minuten 4 personen Ontbijt
Karnemelkse broodjes

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 325 gram bloem
  • 200 ml karnemelk
  • 1 theelepel zout
  • 50 gram boter
  • 1,5 eetlepel bakpoeder
Karnemelkse broodjes ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • elektrische mixer met deeghaken of kneed het deeg met de hand
  • oven
  • ovenplaat met bakpapier

Bereiden

30 minuten 4 personen Ontbijt

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/karnemelkse-broodjes


Voorbereiding -- 20 minuten

Meng de bloem met zout en bakpoeder. Snijd de boter in blokjes en voeg deze een voor een bij de bloem tot het deeg erg kruimelig uitziet. 

Schenk dan beetje bij beetje de karnemelk erbij tot het een deegbal is geworden. Als het deeg te droog is, kun je nog een heel klein beetje extra karnemelk toevoegen. Als het deeg te plakkerig is, kun je een beetje bloem toevoegen. Als je meer bloem toevoegt, wordt de smaak van de broodjes wel snel droog dus pas hiermee op. 

De broodjes behoren glad en luchtig te zijn. Laat de deegbal ongeveer een kwartier rusten in de kom. 

Verwarm de oven voor op 220 graden. 

Karnemelkse broodjes
Karnemelkse broodjes

Karnemelkse broodjes bakken -- 10 minuten

Gebruik een deegschraper of mes om het deeg in 8 gelijke delen te verdelen. Kneed het deeg nog een paar minuten door met je handen. Rol het deeg dan in 8 kleine ronde bolletjes. 

Leg de deeg bolletjes op de ovenplaat met bakpapier en bak deze in ongeveer 10 minuten, of tot ze mooi goudbruin kleuren. Karnemelkse broodjes zijn lekker met (gezouten) boter of jam, smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
8 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


Volgend recept →
Huisgemaakt Baileys ijs

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.