Ohmydish.nl


Karnemelk en blauwe bessen muffins

Karnemelk en blauwe bessen muffins zijn zacht van smaak, verfrissend door de blauwe bessen en voorzien van een heerlijke krokante suikerlaag.

35 minuten 12 personen Taart en cake
Karnemelk en blauwe bessen muffins

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 200 gram zelfrijzend bakmeel + 2 extra eetlepels
  • 140 gram witte basterdsuiker
  • mespunt zout
  • 125 ml zonnebloem of plantaardige olie
  • 125 ml karnemelk
  • 1 ei
  • 150 gram verse blauwe bessen
  • 50 gram lichte basterdsuiker
  • 40 gram roomboter (op kamertemperatuur)

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Oven
  • kleine kom
  • grote kom
  • garde
  • siliconen spatel
  • muffin vorm voor 12 muffins
  • 12 papieren muffin vormen

Bereiden


35 minuten 12 personen Taart en cake

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/karnemelk-en-blauwe-bessen-muffins


Voorbereiding -- 10 minuten

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

Meng 200 gram zelfrijzend bakmeel, witte basterdsuiker en zout in de grote kom. Meng in de kleine kom de karnemelk, olie en het ei. Meng het goed met een garde tot een egale massa. Meng de bloem en het karnemelk mengsel tot een glad beslag is ontstaan. Schep de blauwe bessen voorzichtig door het beslag.

Plaats de papieren muffin vormen in de muffin vorm en vul ze tot de rand met het beslag.

Karnemelk en blauwe bessen muffins Karnemelk en blauwe bessen muffins

Bakken van de karnemelk en blauwe bessen muffins -- 25 minuten

Meng voor de krokante suiker laag de lichte basterdsuiker met 2 eetlepels bloem en de boter. Meng goed met je handen, daarom is het belangrijk dat de boter op kamertemperatuur is. Verdeel het suiker mengsel over de muffins.

Bak de muffins gaar in ongeveer 20 minuten, afhankelijk van je oven. Je kunt een houten prikker gebruiken om te controleren of ze gaar zijn, als de prikker er schoon uit komt zijn de muffins gaar. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
7 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Pommes dauphine
Volgend recept →
Zuurkoolstamppot ovenschotel

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!