Karnemelk en blauwe bessen muffins

Name: Karnemelk en blauwe bessen muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 200 gram zelfrijzend bakmeel + 2 extra eetlepels; 140 gram witte basterdsuiker; mespunt zout; 125 ml zonnebloem of plantaardige olie; 125 ml karnemelk; 1 ei; 150 gram verse blauwe bessen; 50 gram lichte basterdsuiker; 40 gram roomboter (op kamertemperatuur)

5,0 / 20 stemmen

Luister naar dit recept

Karnemelk en blauwe bessen muffins zijn zacht van smaak, verfrissend door de blauwe bessen en voorzien van een heerlijke krokante suikerlaag.

Bijgewerkt op: 21-04-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

63.44 (Medium)

18.6 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

247.28 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

29.31 g
18.21 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

13.05 g
3.08 g

Eiwitten

2.73 g

Vezels

1.19 g

Natrium

192.13 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept karnemelk en blauwe bessen muffins

Recept karnemelk en blauwe bessen muffins allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-02-2016, dit recept is voor 12 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

25 minuten

Totale tijd

35 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Meng 200 gram zelfrijzend bakmeel, witte basterdsuiker en zout in de grote kom.

Meng in de kleine kom de karnemelk, olie en het ei. Meng het goed met een garde tot een egale massa. Meng de bloem en het karnemelk mengsel tot een glad beslag is ontstaan.

Schep de blauwe bessen voorzichtig door het beslag. Plaats de papieren muffin vormen in de muffin vorm en vul ze tot de rand met het beslag.

Bakken van de karnemelk en blauwe bessen muffins – 25 minuten

Meng voor de krokante suiker laag de lichte basterdsuiker met 2 eetlepels bloem en de boter. Meng goed met je handen, daarom is het belangrijk dat de boter op kamertemperatuur is.

Verdeel het suiker mengsel over de muffins. Bak de muffins gaar in ongeveer 20 minuten, afhankelijk van je oven. Je kunt een houten prikker gebruiken om te controleren of ze gaar zijn, als de prikker er schoon uit komt zijn de muffins gaar. Geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

247.28 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

29.31 g
18.21 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

13.05 g
3.08 g

Eiwitten

2.73 g

Vezels

1.19 g

Natrium

192.13 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.68 mg

Calcium

19.06 mg

Magnesium

5.75 mg

Kalium

5.75 mg

Fosfor

32.81 mg

Koper

0.05 mg

Zink

0.24 mg

Jodium

1.75 µg

Seleen

1.54 µg

Vitamines

Vitamine C

1.71 mg

Vitamine D

0.13 mg

Vitamine A

0.05 mg

Vitamine B1

0.02 mg

Vitamine B2

0.05 mg

Vitamine B6

0.04 mg

Vitamine B12

0.14 µg

Foliumzuur

6.96 µg

Vitamine E

0.06 mg

Vitamine K

0.01 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
16.67	gram	zelfrijzend bakmeel	gluten	57.17	11.83 g	0.83 g	0.17 g	0.02 g	1.75 g	0.37 g	150.00 mg	0.12 mg	3.17 mg	3.33 mg	25.00 mg	13.33 mg	0.03 mg	0.10 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	2.50 µg	-	-	-
11.67	gram	witte basterdsuiker		45.15	11.14 g	11.14 g	-	-	-	-	2.33 mg	0.12 mg	-	-	5.83 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	mespunt	zout		-	-	-	-	-	-	-	25.00 mg	-	0.01 mg	0.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
10.42	ml	zonnebloem of plantaardige olie		84.43	-	-	9.56 g	1.11 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
10.42	ml	karnemelk	melk	3.33	0.47 g	0.47 g	0.04 g	0.03 g	0.26 g	-	7.29 mg	-	11.46 mg	1.04 mg	15.83 mg	7.81 mg	-	0.03 mg	-	-	0.21 mg	-	-	-	0.03 mg	-	0.02 µg	0.21 µg	-	-	-
0.08		ei	ei	7.20	0.06 g	0.01 g	0.50 g	0.13 g	0.63 g	-	6.00 mg	0.09 mg	2.50 mg	0.50 mg	6.50 mg	9.00 mg	-	0.07 mg	1.75 µg	1.54 µg	-	0.09 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.11 µg	3.00 µg	0.06 mg	0.01 µg	-
12.5	gram	verse blauwe bessen		9.38	1.81 g	1.75 g	0.03 g	-	0.08 g	0.82 g	0.50 mg	0.31 mg	1.50 mg	0.63 mg	7.50 mg	2.00 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	1.50 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	1.25 µg	-	-	-
4.17	gram	lichte basterdsuiker		16.13	3.98 g	3.98 g	-	-	-	-	0.83 mg	0.04 mg	-	-	2.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
3.33	gram	roomboter	melk	24.50	0.02 g	0.02 g	2.75 g	1.80 g	0.02 g	-	0.17 mg	-	0.43 mg	0.07 mg	0.50 mg	0.67 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				247.28	29.31 g	18.21 g	13.05 g	3.08 g	2.73 g	1.19 g	192.13 mg	0.68 mg	19.06 mg	5.75 mg	63.25 mg	32.81 mg	0.05 mg	0.24 mg	1.75 µg	1.54 µg	1.71 mg	0.13 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.04 mg	0.14 µg	6.96 µg	0.06 mg	0.01 µg	-

8 reacties op "Karnemelk en blauwe bessen muffins"

Laat een reactie achter

Benny zegt op 10-05-2017

Sorry hoor ik bedoelde chocolade muffins

Benny zegt op 10-05-2017

Hoi bij de schooldecaan muffins staat tweemaal karnemelk klopt dit? Groetjes

Ohmydish zegt op 10-05-2017

Hallo Benny, er staat dat je 1 maal de karnemelk (125 ml) moet mengen en vervolgens met het karnemelk mengsel (de gemengde ingrediënten) de rest afmaakt.

Benny zegt op 23-02-2017

Bedankt voor deze tip ga ik zeker uit proberen

Benny zegt op 21-02-2017

Hoi, Deze muffin ook al gemaakt super lekker Kan ik deze ook met ander fruit maken?

Ohmydish zegt op 21-02-2017

Dankje Benny! Ja hoor, je kunt er zelfs kleine stukjes mango of ananas door doen ipv blauwe bessen :)

Kiki zegt op 26-09-2016

Deze vandaag gemaakt en wow, echt geen spijt van. Het zoete van de suikerlaag met het zurige van blauwe bessen en karnemelk combineert perfect! Om je vingers bij af te likken!

Ohmydish zegt op 26-09-2016

Yay wat leuk om te horen Kiki, super! :D Geniet ervan, of zijn ze allemaal al op? ;)

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Fruit Gebak Zoet High tea

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?