Kaasbroodjes Vegetarisch

Name: Kaasbroodjes - lekker als ontbijt of snack
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 8 bladerdeeg vierkantjes; 50 gram roomboter; 50 gram bloem; 200 ml groentebouillon; 200 gram geraspte oude kaas; 1 theelepel mosterd; peper en zout naar smaak; 1 ei

4,9 / 26 stemmen

Luister naar dit recept

Deze super lekkere kaasbroodjes zijn vooral bekend als snack op het station. Zelfgemaakt zijn deze kaasbroodjes met bladerdeeg en echte kaasragout pas écht lekker!

Bijgewerkt op: 08-03-2026

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

55.52 (Medium)

22.65 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

678.36 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

40.79 g
3.68 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

47.78 g
26.50 g

Eiwitten

20.81 g

Vezels

1.75 g

Natrium

1254.01 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept kaasbroodjes

Recept kaasbroodjes allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-10-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

50 minuten

Het makkelijkste kun je diepvries vierkantjes bladerdeeg gebruiken, maar je kunt ook een groot vel bladerdeeg gebruiken en deze zelf in vierkantjes snijden.

Voorbereiding – 20 minuten + wachttijd

Smelt de boter in een kleine sauspan en voeg de bloem in één keer toe. Gaar de bloem enkele minuten in de boter om een roux te maken. Roer de groentebouillon beetje bij beetje erbij en roer steeds glad met een garde.

Houd 50 gram geraspte kaas apart en voeg 150 gram geraspte oude kaas toe aan de kaassaus. Roer opnieuw glad met een garde en breng de kaassaus op smaak met een theelepel mosterd, peper en zout.

Maak een groot bord een beetje nat en verdeel hier het kaasmengsel over in een vierkant of rechthoek. Zorg ervoor dat het overal even dik is en laat het mengsel nu volledig afkoelen.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Kaasbroodjes afmaken – 30 minuten

Verdeel het kaasmengsel in 8 gelijke delen. Plaats het kaasmengsel aan 1 kant van het bladerdeeg. Maak de randen van het bladerdeeg nat met een beetje water en vouw de andere helft eroverheen.

Gebruik een vork om het bladerdeeg dicht te drukken. Gebruik een scherp mes om inkepingen aan de bovenkant van het bladerdeeg te maken.

Klop een ei los en besmeer de broodjes met ei. Verdeel de resterende kaas over de bovenkant van de broodjes en bak deze mooi goudbruin in ongeveer 20 minuten.

Tips!

Welke kaas is het beste voor kaasbroodjes?

Je kunt allerlei soorten kaas gebruiken die goed smelten. Gebruik bijvoorbeeld jonge geraspte kaas, maar voor meer smaak kies je voor oude kaas.

Kan ik de kaasbroodjes invriezen?

Je kunt de kaasbroodjes invriezen als ze nog niet gebakken zijn, vries de ongebakken kaasbroodjes dan individueel in en bak ze op een later tijdstip pas af.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Gevulde eieren met avocado

Rijstepap basisrecept

Pannenkoeken met appel

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

678.36 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

40.79 g
3.68 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

47.78 g
26.50 g

Eiwitten

20.81 g

Vezels

1.75 g

Natrium

1254.01 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.97 mg

Calcium

472.02 mg

Magnesium

28.43 mg

Kalium

28.43 mg

Fosfor

394.24 mg

Koper

0.08 mg

Zink

2.53 mg

Jodium

23.27 µg

Seleen

11.63 µg

Vitamines

Vitamine C

1.34 mg

Vitamine D

0.97 mg

Vitamine A

140.24 mg

Vitamine B1

0.29 mg

Vitamine B2

0.50 mg

Vitamine B6

0.19 mg

Vitamine B12

1.05 µg

Foliumzuur

25.05 µg

Vitamine E

0.59 mg

Vitamine K

3.90 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
2		bladerdeeg vierkantjes	gluten	304.00	30.00 g	3.36 g	18.40 g	8.16 g	4.40 g	0.96 g	280.00 mg	0.24 mg	8.00 mg	3.20 mg	68.00 mg	48.00 mg	-	0.16 mg	-	-	-	0.40 mg	0.08 mg	0.24 mg	0.24 mg	0.08 mg	-	4.00 µg	-	-	-
12.5	gram	roomboter	melk	91.88	0.09 g	0.09 g	10.31 g	6.75 g	0.09 g	-	0.63 mg	0.01 mg	1.63 mg	0.25 mg	1.88 mg	2.50 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.15 mg	0.13 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
12.5	gram	bloem	gluten	45.50	8.73 g	0.19 g	0.19 g	0.03 g	1.43 g	0.35 g	0.25 mg	0.13 mg	2.50 mg	2.50 mg	22.50 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.14 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	4.38 µg	-	-	-
50	ml	groentebouillon	selderij	3.00	0.05 g	-	0.25 g	0.15 g	0.25 g	-	185.00 mg	0.10 mg	2.00 mg	0.25 mg	2.00 mg	1.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	gram	geraspte oude kaas	melk	206.50	0.50 g	-	17.00 g	11.00 g	12.50 g	-	410.00 mg	0.10 mg	445.00 mg	18.00 mg	50.00 mg	300.00 mg	0.02 mg	2.00 mg	17.50 µg	7.00 µg	-	0.15 mg	140.00 mg	0.02 mg	0.20 mg	0.05 mg	0.70 µg	7.50 µg	0.35 mg	1.00 µg	-
0.25	theelepel	mosterd	mosterd	1.49	0.13 g	-	0.07 g	0.02 g	0.09 g	-	21.00 mg	0.03 mg	1.40 mg	1.40 mg	2.28 mg	1.23 mg	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25		ei	ei	21.60	0.17 g	0.03 g	1.50 g	0.38 g	1.88 g	-	18.00 mg	0.27 mg	7.50 mg	1.50 mg	19.50 mg	27.00 mg	0.01 mg	0.20 mg	5.25 µg	4.60 µg	-	0.27 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.35 µg	9.00 µg	0.17 mg	0.04 µg	-
				678.36	40.79 g	3.68 g	47.78 g	26.50 g	20.81 g	1.75 g	1254.01 mg	0.97 mg	472.02 mg	28.43 mg	177.24 mg	394.24 mg	0.08 mg	2.53 mg	23.27 µg	11.63 µg	1.34 mg	0.97 mg	140.24 mg	0.29 mg	0.50 mg	0.19 mg	1.05 µg	25.05 µg	0.59 mg	3.90 µg	-

0 reacties op "Kaasbroodjes"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.