Italiaanse gehaktballetjes

Name: Italiaanse gehaktballetjes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 gram rundergehakt; 2 eieren; 60 gram paneermeel; 60 ml volle melk; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 eetlepel Italiaanse kruidenmix; Peper; Zout; Olijfolie; Verse peterselie ter garnering; 400 ml passata (optioneel)

4,9 / 51 stemmen

Luister naar dit recept

Deze lekkere Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus heb je zó gemaakt. Een goed vullend bijgerecht voor op de pasta.

Bijgewerkt op: 07-05-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

40.31 (Laag)

13.55 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

486.08 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

33.61 g
15.55 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

26.53 g
11.83 g

Eiwitten

33.25 g

Vezels

3.22 g

Natrium

1060.62 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept italiaanse gehaktballetjes

Recept italiaanse gehaktballetjes allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 22-11-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Meng 500 gram rundergehakt in een grote kom samen met 2 eieren, 60 gram paneermeel, 60 ml volle melk, 1 theelepel knoflookpoeder en 1 eetlepel Italiaanse kruidenmix.

Breng op smaak met peper en zout. Meng alles goed met je handen en draai er gehaktballen van (ongeveer) 50 gram per stuk van. Je kunt hier het beste een keukenweegschaal voor gebruiken.

Plaats de Italiaanse gehaktballen op het grote bord, totdat je al het gehakt opgebruikt hebt.

De Italiaanse gehaktballetjes afmaken – 15 minuten

Voeg een flinke scheut olijfolie toe aan een diepe bak- of braadpan. Plaats de gehaktballen in de pan en bak deze op laag vuur aan alle kanten mooi bruin.

Bak de gehaktballen mooi bruin in 10 tot 15 minuten tijd. Je kunt nu kiezen in welke soort saus je de gehaktballen wilt serveren.

De meest gangbare saus is een tomatensaus, je kunt hiervoor simpelweg 400 ml passata toevoegen aan de bakpan. Maar ook een lekkere roomsaus of olijfolie-citroensaus kan prima!

Breng de saus op smaak met peper en zout en laat de gehaktballetjes hier op laag vuur in pruttelen. Garneer met verse peterselie en serveer met gekookte pasta of rijst. Eet smakelijk!

Tips!

Hoe groot zijn Italiaanse gehaktballen?

Tussen de 50 en 80 gram zijn Italiaanse gehaktballen het handigste om te eten. Grote(re) gehaktballen hebben een langere braadtijd nodig. Het is helemaal aan jou om te bepalen hoe groot de gehaktballetjes gaan worden!

Wat eet je met Italiaanse gehaktballetjes?

Je kunt er van alles en nog wat bij serveren, denk aan gekookte spaghetti, rijst of zelfs gebakken aardappeltjes.

Deze gehaktballen passen bij heel veel verschillende soorten gerechten, zeker als je ook nog eens een andere soort saus erbij maakt.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

486.08 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

33.61 g
15.55 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

26.53 g
11.83 g

Eiwitten

33.25 g

Vezels

3.22 g

Natrium

1060.62 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.71 mg

Calcium

101.66 mg

Magnesium

61.29 mg

Kalium

61.29 mg

Fosfor

384.96 mg

Koper

0.16 mg

Zink

6.86 mg

Jodium

10.50 µg

Seleen

9.43 µg

Vitamines

Vitamine C

55.16 mg

Vitamine D

0.56 mg

Vitamine A

6.85 mg

Vitamine B1

0.46 mg

Vitamine B2

0.27 mg

Vitamine B6

0.42 mg

Vitamine B12

0.75 µg

Foliumzuur

57.85 µg

Vitamine E

1.01 mg

Vitamine K

5.98 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
125	gram	rundergehakt		261.25	1.00 g	-	18.25 g	9.25 g	23.88 g	-	87.50 mg	0.50 mg	12.50 mg	25.00 mg	375.00 mg	225.00 mg	-	6.00 mg	-	-	25.00 mg	-	-	0.04 mg	0.09 mg	0.21 mg	-	-	-	-	-
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
15	gram	paneermeel	ei, gluten, soja	57.45	10.95 g	0.90 g	0.45 g	0.22 g	1.95 g	0.60 g	127.50 mg	0.18 mg	3.00 mg	1.50 mg	45.00 mg	15.00 mg	0.05 mg	0.14 mg	-	-	0.90 mg	-	-	0.08 mg	0.03 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-
15	ml	volle melk	melk	9.30	0.64 g	0.64 g	0.51 g	0.32 g	0.56 g	-	6.60 mg	-	18.00 mg	1.50 mg	24.00 mg	14.85 mg	-	0.08 mg	-	-	0.30 mg	0.02 mg	-	-	0.03 mg	0.01 mg	0.06 µg	0.60 µg	-	-	-
0.25	theelepel	knoflookpoeder		2.49	0.55 g	0.05 g	0.01 g	-	0.12 g	0.07 g	0.49 mg	0.03 mg	1.36 mg	0.19 mg	8.95 mg	2.47 mg	-	0.01 mg	-	0.11 µg	0.23 mg	-	0.07 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	italiaanse kruidenmix		7.60	1.70 g	0.10 g	0.28 g	0.05 g	0.10 g	1.25 g	1.93 mg	0.90 mg	30.75 mg	4.75 mg	68.50 mg	11.00 mg	0.07 mg	0.18 mg	-	0.11 µg	1.53 mg	-	6.60 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	6.85 µg	0.68 mg	5.90 µg	-
		peper		0.08	0.01 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	0.33 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	600.00 mg	-	0.15 mg	4.35 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		verse peterselie		0.68	0.03 g	-	-	-	0.09 g	0.09 g	0.60 mg	0.15 mg	0.80 mg	1.00 mg	17.00 mg	2.60 mg	-	0.02 mg	-	-	3.20 mg	-	0.02 mg	-	0.01 mg	-	-	2.40 µg	-	-	-
100	ml	passata		102.00	18.40 g	13.80 g	3.80 g	1.20 g	2.80 g	1.20 g	200.00 mg	0.40 mg	20.00 mg	20.00 mg	500.00 mg	60.00 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	-	24.00 mg	-	0.10 mg	0.30 mg	0.02 mg	0.12 mg	-	30.00 µg	-	-	-
				486.08	33.61 g	15.55 g	26.53 g	11.83 g	33.25 g	3.22 g	1060.62 mg	2.71 mg	101.66 mg	61.29 mg	1077.85 mg	384.96 mg	0.16 mg	6.86 mg	10.50 µg	9.43 µg	55.16 mg	0.56 mg	6.85 mg	0.46 mg	0.27 mg	0.42 mg	0.75 µg	57.85 µg	1.01 mg	5.98 µg	-

0 reacties op "Italiaanse gehaktballetjes"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.