Huevos rotos con jamón zijn heerlijk simpele eieren op friet met rauwe ham. Deze friet kun je zelf maken van aardappelen, maar dit is niet noodzakelijk.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Marco
Geplaatst op 28-04-2021, dit recept is voor 2 personen en duurt 30 minuten.
Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.
Bijgewerkt op: 10-04-2025
Tip: Je kunt voor dit recept zelf friet snijden van aardappelen, of gebruik voor een makkelijke versie kant-en-klaar friet.
Verwarm de olie om in te frituren tot 180 graden Celsius. Je kunt de friet ook in de airfryer bakken. Bak de friet mooi krokant en goudbruin en laat deze uitlekken in een kom met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Verdeel ondertussen de plakken ham in stukjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een grote bakpan en bak de spiegeleieren enkele minuten. Zorg ervoor dat het eigeel nog vloeibaar is, maar het eiwit gestold is.
Bestrooi de friet met zout en verdeel hier de stukjes ham over, 2 plakken per bord. Maak af met 2 spiegeleieren per bord en voeg een beetje zout to op elk ei. Gebruik niet teveel zout want de ham is ook al zout van smaak. Eet smakelijk!
Wanneer eet men Huevos Rotos in Spanje?
Huevos rotos wordt vaak als tapas gegeten, maar soms ook als volledige maaltijd.
Hoe wordt Huevos rotos ook wel genoemd?
Huevos rotos wordt in Madrid, de hoofdstad van Spanje, ook wel huevos estrellados genoemd.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 | plak | rauwe ham | 100.50 | 0.50 g | 0.50 g | 6.25 g | 2.20 g | 10.75 g | - | 900.00 mg | 1.15 mg | 7.50 mg | 15.00 mg | 135.00 mg | 90.00 mg | 0.05 mg | 1.10 mg | - | - | - | 0.10 mg | 0.01 mg | 0.30 mg | 0.10 mg | 0.18 mg | 0.25 µg | 1.00 µg | - | - | - | |
| 2 | eieren | ei | 172.80 | 1.32 g | 0.24 g | 12.00 g | 3.00 g | 15.00 g | - | 144.00 mg | 2.16 mg | 60.00 mg | 12.00 mg | 156.00 mg | 216.00 mg | 0.10 mg | 1.56 mg | 42.00 µg | 36.84 µg | - | 2.16 mg | 0.24 mg | 0.12 mg | 0.36 mg | 0.18 mg | 2.76 µg | 72.00 µg | 1.32 mg | 0.30 µg | - | |
| 1 | handvol | friet naar keuze | 327.00 | 40.00 g | 1.50 g | 16.00 g | 9.50 g | 4.50 g | 3.10 g | 40.00 mg | 0.90 mg | 10.00 mg | 40.00 mg | 700.00 mg | 100.00 mg | 0.20 mg | 0.80 mg | - | - | 3.00 mg | - | - | 0.15 mg | 0.07 mg | 0.50 mg | - | 15.00 µg | - | - | - | |
| olijfolie | 4.06 | - | - | 0.46 g | 0.07 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| zout | - | - | - | - | - | - | - | 1200.00 mg | 0.01 mg | 0.30 mg | 8.70 mg | 0.15 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| olie | 66.08 | - | - | 7.48 g | 0.87 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 670.44 | 41.82 g | 2.24 g | 42.19 g | 15.64 g | 30.25 g | 3.10 g | 2284.00 mg | 4.22 mg | 77.80 mg | 75.70 mg | 991.15 mg | 406.00 mg | 0.35 mg | 3.46 mg | 42.00 µg | 36.84 µg | 3.00 mg | 2.26 mg | 0.25 mg | 0.57 mg | 0.53 mg | 0.86 mg | 3.01 µg | 88.00 µg | 1.32 mg | 0.30 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!