Havreflarn Vegetarisch

Name: Havreflarn - Zweedse havermoutkoekjes met chocolade
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 200 gram havermout; 70 gram bloem; snuf zout; 1 eetlepel bakpoeder; 300 gram suiker; 180 gram roomboter; 1 theelepel vanille extract; 1 ei; 300 gram pure chocolade

4,0 / 16 stemmen

Luister naar dit recept

Deze havermoutkoekjes met chocolade zijn heerlijk zoet, krokant en een beetje chewy. Deze Zweedse koekjes, ofwel havreflarn, zijn bekend van de Ikea.

Bijgewerkt op: 17-05-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

52.18 (Laag)

21.85 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

347.04 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

41.88 g
30.77 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

17.90 g
10.76 g

Eiwitten

3.92 g

Vezels

1.35 g

Natrium

37.07 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Een knapperig koekje die tegelijkertijd een beetje 'chewy' is, dat zijn deze Zweedse havreflarn. Havermoutkoekjes met chocolade die voornamelijk bekend zijn van de Ikea.

Het zijn best veel koekjes, maar voor 1 havreflarn gebruik je 2 knapperige havermoutkoekjes die je aan elkaar plakt met gesmolten chocolade. De koekjes zijn vrij klein, maar je kunt er natuurlijk ook voor kiezen de koekjes dubbel zo groot te maken waardoor je van hetzelfde deeg minder koekjes hoeft te bakken.

Recept havreflarn

Recept havreflarn allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-09-2024, dit recept is voor 15 personen en duurt 1 uur 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

1 uur 5 minuten

Totale tijd

1 uur 20 minuten

Het koekjesdeeg maken - 15 minuten + wachttijd

Plaats de havermout in een foodprocessor of blender en vermaal deze kort, ongeveer 10 seconden. De havermout hoeft niet heel fijn te worden.

Smelt de boter en meng ondertussen de vermalen havermout samen met bloem, suiker, bakpoeder en een snuf zout.

Voeg de gesmolten boter samen met vanille extract en 1 ei toe. Meng tot een glad deeg en zet dit in de koelkast om stevig te worden. Dit zal ongeveer 1 tot 2 uur duren.

Havermoutkoekjes bakken - 45 minuten

Verwarm de oven voor tot 190 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Haal het deeg uit de koelkast en maak er kleine balletjes van 10 gram van. Leg deze met veel ruimte ertussen op de bakplaat, je zult de koekjes in delen moeten bakken. Het zijn veel koekjes, dat komt omdat je uiteindelijk 2 havermoutkoekjes nodig hebt om 1 havreflarn te maken.

Zet ondertussen het deeg terug in de koelkast, aangezien de balletjes het beste te vormen zijn met koud deeg.

Bak de havermoutkoekjes mooi goudbruin in ongeveer 10 minuten, zorg dat ze niet te donker worden. Ze worden pas krokant zodra ze zijn afgekoeld, dus bak ze niet langer dan nodig is.

Verplaats de (nu nog zachte) koekjes voorzichting naar een afkoelrek. Herhaal tot alle koekjes zijn gebakken en volledig zijn afgekoeld waardoor ze krokant zijn geworden.

Havreflarn afmaken - 20 minuten

Smelt ongeveer 300 gram pure chocolade, dit kun je het beste bain-marie doen. Verwarm hiervoor een laag water in pan en zet hier een passende kom bovenop. Breek de chocolade in de kom en laat deze langzaam smelten door de stoom van het kokende water in de pan.

Pak 1 havermoutkoekje en plaats deze met de onderkant in de chocolade, zorg dat de zijkanten net in de chocolade liggen maar dat de bovenkant vrij van chocolade blijft.

Gebruik een vork om het koekje voorzichtig uit de chocolade te halen en plaats een tweede koekje bovenop zodat de chocolade in het midden zit.

Laat de chocolade volledig uitharden en bewaar ze vervolgens in een goed afgesloten bak zodat ze krokant blijven. Geniet ervan!

Zelfgemaakte havermoutkoekjes met chocolade

Tips!

Welke chocolade voor havreflarn?

Voor het maken van havreflarn kun je het beste pure chocolade gebruiken. De koekjes zijn namelijk erg zoet, door het gebruik van iets bittere pure chocolade krijgen deze havermoutkoekjes een smaak die perfect in balans is.

Hoe lang kan ik de havreflarn bewaren?

Je kunt deze havermoutkoekjes tot wel 3 dagen bewaren in een goed afgesloten bak of zak.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

347.04 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

41.88 g
30.77 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

17.90 g
10.76 g

Eiwitten

3.92 g

Vezels

1.35 g

Natrium

37.07 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.32 mg

Calcium

26.89 mg

Magnesium

38.18 mg

Kalium

38.18 mg

Fosfor

125.63 mg

Koper

0.07 mg

Zink

2.52 mg

Jodium

1.40 µg

Seleen

1.23 µg

Vitamines

Vitamine C

0.00 mg

Vitamine D

0.22 mg

Vitamine A

0.13 mg

Vitamine B1

0.10 mg

Vitamine B2

0.05 mg

Vitamine B6

0.05 mg

Vitamine B12

0.09 µg

Foliumzuur

11.43 µg

Vitamine E

0.04 mg

Vitamine K

0.01 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
13.33	gram	havermout	gluten	50.67	8.27 g	0.60 g	0.93 g	0.13 g	1.75 g	1.00 g	0.67 mg	0.53 mg	9.33 mg	16.00 mg	42.67 mg	53.33 mg	0.03 mg	2.00 mg	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	6.00 µg	-	-	-
4.67	gram	bloem	gluten	16.99	3.26 g	0.07 g	0.07 g	0.01 g	0.53 g	0.13 g	0.09 mg	0.05 mg	0.93 mg	0.93 mg	8.40 mg	4.67 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	1.63 µg	-	-	-
0.07	snuf	zout		-	-	-	-	-	-	-	26.67 mg	-	0.01 mg	0.19 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.07	eetlepel	bakpoeder		0.89	0.22 g	-	-	-	-	-	0.20 mg	-	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
20	gram	suiker		80.40	19.80 g	19.80 g	-	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.40 mg	0.80 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
12	gram	roomboter	melk	88.20	0.08 g	0.08 g	9.90 g	6.48 g	0.08 g	-	0.60 mg	0.01 mg	1.56 mg	0.24 mg	1.80 mg	2.40 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.14 mg	0.12 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.07	theelepel	vanille extract		1.54	0.41 g	0.41 g	-	-	-	-	0.05 mg	-	0.06 mg	0.02 mg	0.79 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.07		ei	ei	5.76	0.04 g	0.01 g	0.40 g	0.10 g	0.50 g	-	4.80 mg	0.07 mg	2.00 mg	0.40 mg	5.20 mg	7.20 mg	-	0.05 mg	1.40 µg	1.23 µg	-	0.07 mg	0.01 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.09 µg	2.40 µg	0.04 mg	0.01 µg	-
20	gram	pure chocolade	soja	102.60	9.80 g	9.80 g	6.60 g	4.04 g	1.06 g	0.22 g	4.00 mg	0.64 mg	13.00 mg	20.00 mg	80.00 mg	58.00 mg	0.02 mg	0.40 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	-	1.40 µg	-	-	-
				347.04	41.88 g	30.77 g	17.90 g	10.76 g	3.92 g	1.35 g	37.07 mg	1.32 mg	26.89 mg	38.18 mg	139.71 mg	125.63 mg	0.07 mg	2.52 mg	1.40 µg	1.23 µg	-	0.22 mg	0.13 mg	0.10 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.09 µg	11.43 µg	0.04 mg	0.01 µg	-

0 reacties op "Havreflarn"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Zoet Chocolade Suiker Koekjes bakken

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?