Gekarameliseerde peren vegetarisch

Voorbereiding – 5 minuten

Was de peren en gebruik een klein mesje om de peren in 4 delen te snijden. Je kunt de peren eerst schillen, maar dat is niet perse noodzakelijk. Haal de kern dan uit de peren met behulp van het kleine mesje. 

De gekarameliseerde peren afmaken – 15 minuten

Verhit de middelgrote bakpan op middel-hoog vuur. Voeg ongeveer 10 eetlepels honing in de hete pan. Laat de honing een minuut of 2 opwarmen, roer er dan 4 eetlepels suiker doorheen. 

Gebruik hiervoor een hittebestendige lepel om te voorkomen dat je jezelf brandt. Roer tot de honing en suiker samensmelten en begint te karameliseren. Plaats de stukken peer in de bakpan met hete vloeistof.

Pas op daar het honing en suiker mengsel heel erg heet geworden is! Laat de peren 5 minuten lang in de hete honing liggen, bak elke kant van de peren tenminste 5 minuten lang.

Herhaal totdat alle peren mooi gebakken zijn, de peren zullen dan zacht geworden zijn. Serveer de gekarameliseerde peren direct en bestrooi met een beetje kaneel bovenop.

Deze gekarameliseerde peren zijn heerlijk met een flinke schep (vanille) ijs. Geniet ervan!