Gehaktballen gevuld met mozzarella

Name: Gehaktballen gevuld met mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 kg gehakt (wij gebruikten half-om-half); 1 mozzarella bol; paneermeel; 1 ei; 2 uien; 3 knoflooktenen; theelepel gemalen chili; 800 gram tomatenblokjes; olijfolie; peper en zout naar smaak; optioneel: verse basilicum

5,0 / 14 stemmen

Luister naar dit recept

Verras iedereen eens door mozzarella in een gehaktbal te plaatsen. Super lekkere gehaktballen gevuld met mozzarella!

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

28.04 (Laag)

6.25 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

721.27 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

22.28 g
9.41 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

44.34 g
22.25 g

Eiwitten

59.73 g

Vezels

5.03 g

Natrium

1102.49 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Gehaktballen gevuld met mozzarella ingrediënten

Recept gehaktballen gevuld met mozzarella

Recept gehaktballen gevuld met mozzarella allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-07-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg de spaghetti toe zodra het water kookt. Pel en snijd de uien en knoflooktenen fijn.

Gebruik je handen om het gehakt en de helft van de gesneden ui en knoflook te mengen. Voeg dan een ei en ongeveer 3 eetlepels paneermeel toe. Meng goed tot het gehakt niet meer uit elkaar valt, als dit wel nog zo is voeg je een beetje extra paneermeel toe.

Breng op smaak met peper en zout en een halve theelepel chili poeder. Verdeel het gehaktmengsel in gelijke delen en snijd de mozzarella in kleine, maar niet te kleine, stukjes.

Rol het gehakt tot een gehaktbal en druk er een stukje mozzarella in, rol het vervolgens weer tot een mooie gehaktbal. Zorg dat de mozzarella in het midden zit, anders zal deze eruit lopen tijdens het bakken.

Plaats de gehaktballen op de bakplaat en bak deze in de oven voor ongeveer 10 minuten. Verhit ondertussen olijfolie in de grote bakpan en voeg de andere helft van de gesneden ui en knoflook toe.

Voeg na ongeveer 2 minuten de tomatenblokjes toe. Laat het op laag vuur sudderen tot de ui zacht is geworden, dit zal ongeveer 10 minuten duren. Gebruik een staafmixer om een gladde en simpele tomatensaus te maken.

Breng op smaak met peper en zout en een halve theelepel chili poeder.

Spaghetti met gehaktballen gevuld met mozzarella

De gehaktballen gevuld met mozzarella afmaken – 5 minuten

Kook de spaghetti in de grote pan tot deze al dente is. Zodra de gehaktballen en tomatensaus klaar zijn, meng je deze. Giet de pasta af in het vergiet en verdeel over 4 borden.

Verdeel er dan de gehaktballen met tomatensaus over en maak af met verse basilicum. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

721.27 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

22.28 g
9.41 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

44.34 g
22.25 g

Eiwitten

59.73 g

Vezels

5.03 g

Natrium

1102.49 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.84 mg

Calcium

212.24 mg

Magnesium

85.78 mg

Kalium

85.78 mg

Fosfor

639.69 mg

Koper

0.33 mg

Zink

13.96 mg

Jodium

5.85 µg

Seleen

5.23 µg

Vitamines

Vitamine C

87.63 mg

Vitamine D

0.30 mg

Vitamine A

1020.08 mg

Vitamine B1

0.22 mg

Vitamine B2

0.41 mg

Vitamine B6

0.72 mg

Vitamine B12

0.81 µg

Foliumzuur

50.32 µg

Vitamine E

1.24 mg

Vitamine K

18.70 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	kg	gehakt		522.50	2.00 g	-	36.50 g	18.50 g	47.75 g	-	175.00 mg	1.00 mg	25.00 mg	50.00 mg	750.00 mg	450.00 mg	-	12.00 mg	-	-	50.00 mg	-	-	0.08 mg	0.18 mg	0.43 mg	-	-	-	-	-
0.25	bol	mozzarella	melk	76.88	1.44 g	-	5.16 g	3.13 g	6.25 g	-	37.50 mg	0.06 mg	125.00 mg	3.13 mg	12.50 mg	75.00 mg	0.03 mg	0.75 mg	-	-	0.31 mg	0.03 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.08 mg	0.02 mg	0.47 µg	4.69 µg	-	-	-
		paneermeel	ei, gluten, soja	19.15	3.65 g	0.30 g	0.15 g	0.08 g	0.65 g	0.20 g	42.50 mg	0.06 mg	1.00 mg	0.50 mg	15.00 mg	5.00 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	-	0.30 mg	-	-	0.03 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.25		ei	ei	21.60	0.17 g	0.03 g	1.50 g	0.38 g	1.88 g	-	18.00 mg	0.27 mg	7.50 mg	1.50 mg	19.50 mg	27.00 mg	0.01 mg	0.20 mg	5.25 µg	4.60 µg	-	0.27 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.35 µg	9.00 µg	0.17 mg	0.04 µg	-
0.5		uien		22.50	3.81 g	3.81 g	0.13 g	0.06 g	0.75 g	1.56 g	5.63 mg	0.31 mg	18.75 mg	6.25 mg	109.38 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	6.25 µg	-	-	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
0.25	theelepel	gemalen chili		4.75	0.40 g	-	0.22 g	0.06 g	0.15 g	0.31 g	12.50 mg	0.16 mg	3.44 mg	-	25.00 mg	-	-	-	-	-	0.81 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
200	gram	tomatenblokjes		40.00	8.20 g	5.20 g	0.40 g	-	1.80 g	2.40 g	472.00 mg	0.80 mg	18.00 mg	22.00 mg	474.00 mg	48.00 mg	0.20 mg	0.40 mg	-	0.60 µg	30.00 mg	-	1020.00 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.14 mg	-	30.00 µg	1.00 mg	15.80 µg	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		verse basilicum		0.12	0.01 g	0.01 g	-	-	0.01 g	0.01 g	0.03 mg	0.01 mg	0.63 mg	0.03 mg	0.75 mg	0.10 mg	-	-	-	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				721.27	22.28 g	9.41 g	44.34 g	22.25 g	59.73 g	5.03 g	1102.49 mg	2.84 mg	212.24 mg	85.78 mg	1448.71 mg	639.69 mg	0.33 mg	13.96 mg	5.85 µg	5.23 µg	87.63 mg	0.30 mg	1020.08 mg	0.22 mg	0.41 mg	0.72 mg	0.81 µg	50.32 µg	1.24 mg	18.70 µg	-

0 reacties op "Gehaktballen gevuld met mozzarella"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.