Ohmydish.nl


Gegrilde groentenspiesen

Met een klein beetje zonneschijn is het al tijd om de barbecue aan te zetten, vind je ook niet? Serveer deze gegrilde groentenspiesen op een groot bord.

20 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Gegrilde groentenspiesen

Ingrediƫnten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 rode ui
  • 1/2 courgette
  • 1/2 gele courgette
  • handvol cherry tomaatjes
  • handvol witte champignons
  • 1 citroen
  • olijfolie
  • klein bosje verse basilicum
  • peper en zout naar smaak
Gegrilde groentenspiesen ingrediƫnten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • mandoline of dunschiller
  • dunne houten spiesen
  • barbecue of grillpan
  • keukenpapier

Bereiden


20 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gegrilde-groentenspiezen


Voorbereiding -- 15 minuten

Heb je een kolen barbecue? Verwarm deze dan eerst, zodat de kolen heet en witgloeiend zullen zijn.

Pel de rode ui en snijd in partjes. Was de cherry tomaten, gele en groene courgette. Snijd de gele courgette in grotere stukken en de groene courgette in niet te dikke lange repen. Hiervoor kun je een mandoline gebruiken of een dunschiller. Maak de champignons schoon met een champignon borsteltje of keukenpapier.

Dat is alles voor de voorbereiding, alles wat je nu nog hoeft te doen is alles aan de spiesen rijgen. De volgorde maakt niet echt uit, je kunt zelf kijken waar je mee begint. Het is wel aan te raden te eindigen met een champignon omdat deze het snelste zal splijten. De plakjes courgette zien er misschien moeilijker uit dan het is, je kunt ze makkelijk als een waaier vouwen en dan eraan rijgen.

Gegrilde groentenspiesen Gegrilde groentenspiesen

Gegrilde groentenspiesen afmaken -- 5 minuten

Besprenkel de groentenspiesen met olijfolie en citroensap en breng op smaak met peper en zout.

Grill de spiesen op de barbecue een paar minuten aan elke zijde. Ze hebben niet langer dan 5 minuten nodig, de groenten behoren nog een beetje knapperig te zijn. Snijd de basiliciumblaadjes fijn en garneer de spiesjes met basilicum en partjes citroen. Smakelijk!

Aangeraden producten (5)


Wat vind jij van dit recept?
1 stem

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenuā€™s samen.

Profiel aanmaken


Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.