Name: Gefrituurde kip met karnemelk
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 kipfilets; 750 ml karnemelk; Gedroogde kruiden naar wens (x 2); 2 theelepels cayenne- of chilipoeder (x 2); 2 eetlepels paprikapoeder (x 2); Zout en peper (x 2); Bloem (staat niet op de ingrediënten foto); 2 liter zonnebloemolie om mee te bakken

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

2 kipfilets
750 ml karnemelk
Gedroogde kruiden naar wens (x 2)
2 theelepels cayenne- of chilipoeder (x 2)
2 eetlepels paprikapoeder (x 2)
Zout en peper (x 2)
Bloem (staat niet op de ingrediënten foto)
2 liter zonnebloemolie om mee te bakken

Gefrituurde kip met karnemelk ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

Braadpan of frituurpan
Keukenpapier
2 grote kommen
Schuimspaan
Huishoudfolie
Koksmes en snijplank

Recept printen Reacties (0)

Opslaan in collectie

Bereiden

25 minuten 2 personen Hapjes en snacks

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gefrituurde-kip-met-karnemelk

Voorbereiding -- 10 minuten + 6 uur wachttijd

Vermeng de gedroogde kruiden naar keuze samen met zout, peper, chili (of cayenne) peper en paprikapoeder in 1 van de 2 grote kommen. Controleer de kipfilets en maak deze eventueel schoon. Snijd de kipfilets dan in grote stukken met behulp van een koksmes en snijplank.

Haal de kip door het kruidenmengsel heen. Giet er dan de karnemelk overheen. Dek de kom af met huishoudfolie en laat tenminste 6 uur lang in de koelkast marineren. Het bereiden van kip op deze manier zal het vlees erg zacht maken. Je kunt de kip ook een nacht lang in de koelkast laten staan.

Gefrituurde kip met karnemelk

De gefrituurde kip met karnemelk afmaken -- 15 minuten

Pak de andere grote kom en vul deze tot halverwege met bloem. Meng er dan dezelfde hoeveelheid kruiden doorheen. Haal de kip uit de koelkast en bedek met het bloem-mengsel.

Verhit 2 - 3 liter zonnebloemolie in een braadpan of frituurpan. Controleer of de olie heet genoeg is door er een klein stukje keukenpapier in te dippen. De olie is heet genoeg als er kleine bubbels van het keukenpapier afkomen. Voeg de kip voorzichtig toe aan de hele olie. Bak mooi bruin en roer zo nu en dan tijdens het bakken met een schuimspaan.

Bedek een bord of kom met een aantal vellen keukenpapier. Haal de gefrituurde kip met karnemelk uit de hete olie en plaats op het keukenpapier. Laat een aantal minuten afkoelen, serveer met je favoriete saus.

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen

Frituren Kip Paneren

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!