Erwtensoep

Name: Erwtensoep - zelfgemaakt de allerlekkerste
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 300 gram varkenspoot; 250 gram zuurkoolspek; 400 gram groene spliterwten; 2 liter water; 2 preien; 2 uien; 1/2 knolselderij; 1 rookworst; Zout en peper; 2 plakken roggebrood per persoon; selderijblaadjes ter garnering

5,0 / 31 stemmen

Luister naar dit recept

Heb je ooit met een varkenspoot erwtensoep gemaakt? De smaken die er vanaf komen zijn geweldig! Te serveren met heerlijk vers roggebrood.

Bijgewerkt op: 15-01-2026

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

26.29 (Laag)

10.8 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

817.84 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

41.07 g
7.07 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

53.55 g
19.39 g

Eiwitten

34.01 g

Vezels

19.23 g

Natrium

1121.56 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept erwtensoep

Recept erwtensoep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-02-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

45 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

1 uur 15 minuten

Voorbereiding – 45 minuten

Was de groene spliterwten 2 maal onder koud, stromend water. Voeg de groene spliterwten toe samen met de varkenspoot en bacon in een grote pan. Voeg water toe, en breng aan de kook.

Wanneer het water kookt zet je het vuur laag, en laat je het geheel pruttelen voor 45 minuten. Pel ondertussen de uien en maak de knolselderij en prei schoon.

Snijd de uien zo fijn mogelijk, en snijd de knolselderij in blokjes. Snijd de prei in dunne ringen en zet het even apart. Verwijder de varkenspoot na 45 minuten uit de soep.

Haal ook het spek uit de soep, snijd deze vervolgens in kleine stukjes. Je kunt de varkenspoot weg gooien, alle smaak van de poot zit nu in de soep.

Koken van de erwtensoep – 30 minuten

Deze stap is optioneel: pureer het water met de spliterwten totdat deze mooi glad is, met behulp van de staafmixer.

Voeg de gesneden groenten toe en laat de soep tot kookpunt komen.

Zet dan het vuur weer laag, en laat de soep voor 15 minuten pruttelen. Snijd ondertussen de rookworst in plakjes en voeg deze samen met het fijngesneden spek toe aan de soep.

Laat de soep nog eens 10 tot 15 minuten lang pruttelen, totdat de groenten gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer direct in een diepe kom, garneer met knolselderijblaadjes en roggebrood. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

817.84 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

41.07 g
7.07 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

53.55 g
19.39 g

Eiwitten

34.01 g

Vezels

19.23 g

Natrium

1121.56 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

6.20 mg

Calcium

257.50 mg

Magnesium

95.89 mg

Kalium

95.89 mg

Fosfor

486.18 mg

Koper

0.38 mg

Zink

4.57 mg

Jodium

0.34 µg

Seleen

14.56 µg

Vitamines

Vitamine C

16.77 mg

Vitamine D

1.33 mg

Vitamine A

0.06 mg

Vitamine B1

0.79 mg

Vitamine B2

0.34 mg

Vitamine B6

0.63 mg

Vitamine B12

0.93 µg

Foliumzuur

49.20 µg

Vitamine E

0.39 mg

Vitamine K

2.26 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
50	gram	varkenspoot		121.00	-	-	9.30 g	3.35 g	8.20 g	-	0.05 mg	0.75 mg	126.50 mg	7.50 mg	41.00 mg	67.00 mg	0.09 mg	0.85 mg	-	13.50 µg	-	-	-	0.03 mg	0.10 mg	0.17 mg	0.35 µg	3.00 µg	-	0.35 µg	-
41.67	gram	zuurkoolspek		282.92	-	-	30.42 g	11.75 g	2.17 g	-	458.33 mg	0.17 mg	1.67 mg	0.83 mg	12.50 mg	8.33 mg	0.01 mg	0.08 mg	-	1.04 µg	-	0.96 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.25 µg	-	0.33 mg	-	-
66.67	gram	groene spliterwten		217.33	30.00 g	3.00 g	1.07 g	-	15.00 g	13.33 g	13.33 mg	3.47 mg	46.67 mg	60.00 mg	666.67 mg	233.33 mg	0.13 mg	2.13 mg	-	-	1.33 mg	-	0.02 mg	0.60 mg	0.13 mg	0.20 mg	-	-	-	-	-
0.33	liter	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33		preien		9.00	1.27 g	0.07 g	-	-	0.50 g	1.13 g	3.33 mg	0.17 mg	20.00 mg	5.00 mg	133.33 mg	10.00 mg	0.03 mg	0.10 mg	-	-	3.33 mg	-	0.01 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	20.00 µg	-	-	-
0.33		uien		15.00	2.54 g	2.54 g	0.08 g	0.04 g	0.50 g	1.04 g	3.75 mg	0.21 mg	12.50 mg	4.17 mg	72.92 mg	17.50 mg	0.03 mg	0.33 mg	-	-	2.71 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.17 µg	-	-	-
0.08		knolselderij		15.50	2.50 g	-	0.20 g	-	1.00 g	2.50 g	40.00 mg	0.50 mg	40.00 mg	5.00 mg	200.00 mg	45.00 mg	0.02 mg	0.15 mg	-	-	7.50 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	17.50 µg	-	-	-
0.17		rookworst		134.17	0.38 g	0.21 g	12.29 g	4.21 g	5.96 g	-	333.33 mg	0.58 mg	4.17 mg	8.33 mg	62.50 mg	83.33 mg	0.03 mg	0.75 mg	-	-	-	0.38 mg	0.01 mg	0.09 mg	0.04 mg	0.06 mg	0.33 µg	0.42 µg	-	-	-
		zout en peper		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
0.33	plak	roggebrood per persoon	gluten	19.80	3.60 g	1.25 g	0.15 g	0.02 g	0.55 g	0.90 g	42.00 mg	0.30 mg	2.00 mg	4.00 mg	30.00 mg	20.00 mg	0.02 mg	0.16 mg	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.02 mg	-	2.00 µg	-	-	-
		selderijblaadjes	selderij	0.20	0.03 g	-	-	-	0.02 g	0.03 g	1.33 mg	-	1.33 mg	0.17 mg	10.00 mg	0.67 mg	-	-	-	-	1.00 mg	-	-	-	-	-	-	2.00 µg	-	-	-
				817.84	41.07 g	7.07 g	53.55 g	19.39 g	34.01 g	19.23 g	1121.56 mg	6.20 mg	257.50 mg	95.89 mg	1236.31 mg	486.18 mg	0.38 mg	4.57 mg	0.34 µg	14.56 µg	16.77 mg	1.33 mg	0.06 mg	0.79 mg	0.34 mg	0.63 mg	0.93 µg	49.20 µg	0.39 mg	2.26 µg	-

0 reacties op "Erwtensoep"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Soep Hartig Groentes vers Bacon Winter

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?