Entrecôte in rode wijnsaus

Name: Entrecôte in rode wijnsaus
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 250 gram entrecôte; 1 ui; 1 teentje knoflook; kleine handvol (gedroogde) oregano; 1 vol glas rode wijn naar keuze; 200 gram tomatenblokjes; Olijfolie

5,0 / 13 stemmen

Luister naar dit recept

Heerlijk doordeweeks gerecht, een entrecôte in rode wijnsaus is klaar in maar 25 minuten. Recept voor twee personen. Lekker met aardappelen of pasta.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

20.12 (Laag)

2.3 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

289.73 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

11.41 g
8.24 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.44 g
3.78 g

Eiwitten

30.59 g

Vezels

3.05 g

Natrium

368.83 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept entrecôte in rode wijnsaus

Recept entrecôte in rode wijnsaus allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 23-09-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 25 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Snijd het teentje knoflook en de ui fijn. Snijd de entrecôte in kleine stukken.

Het is belangrijk om een kwaliteit entrecôte te kopen, anders duurt het veel langer voordat het vlees gaar is. Maak alvast het blik tomatenblokjes open.

De entrecôte in rode wijnsaus afmaken – 20 minuten

Verhit 1 eetlepel olijfolie in de middelgrote pan op midden-hoog vuur. Bak de entrecôte stukken bruin in ongeveer 5 minuten.

Roer het vlees af en toe met een houten lepel om te voorkomen dat dit aan de pan blijft plakken. Voeg er nu de uien en knoflook aan toe, samen met een handje (gedroogde) oregano.

Bak totdat de uien goudbruin geworden zijn. Giet 1 glas rode wijn naar keuze toe aan de pan, dan de inhoud van het blikje tomatenblokjes.

Laat dit 10 minuten lang pruttelen, of totdat het gereduceerd en dikker geworden is. Zet het vuur lager en kook voor nog eens 5 minuten.

Serveer de entrecôte in rode wijnsaus bijvoorbeeld met gebakken aardappeltjes, friet, pasta of rijst. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

289.73 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

11.41 g
8.24 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.44 g
3.78 g

Eiwitten

30.59 g

Vezels

3.05 g

Natrium

368.83 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.16 mg

Calcium

74.50 mg

Magnesium

55.00 mg

Kalium

55.00 mg

Fosfor

275.00 mg

Koper

0.30 mg

Zink

6.35 mg

Jodium

0.04 µg

Seleen

0.30 µg

Vitamines

Vitamine C

45.01 mg

Vitamine D

0.13 mg

Vitamine A

510.04 mg

Vitamine B1

0.12 mg

Vitamine B2

0.31 mg

Vitamine B6

0.49 mg

Vitamine B12

2.25 µg

Foliumzuur

27.60 µg

Vitamine E

0.50 mg

Vitamine K

7.90 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
125	gram	entrecôte		182.50	0.25 g	-	7.50 g	3.63 g	28.50 g	-	125.00 mg	3.13 mg	12.50 mg	31.25 mg	437.50 mg	212.50 mg	0.09 mg	5.50 mg	-	-	25.00 mg	0.13 mg	0.03 mg	0.06 mg	0.25 mg	0.31 mg	2.25 µg	6.25 µg	-	-	-
0.5		ui		22.50	3.81 g	3.81 g	0.13 g	0.06 g	0.75 g	1.56 g	5.63 mg	0.31 mg	18.75 mg	6.25 mg	109.38 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	6.25 µg	-	-	-
0.5	teentje	knoflook		3.50	0.70 g	0.02 g	-	-	0.15 g	0.05 g	0.10 mg	0.03 mg	4.25 mg	0.50 mg	15.00 mg	3.25 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.04 µg	-	0.35 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.10 µg	-	-	-
0.5	handvol	oregano		5.56	0.75 g	-	0.16 g	0.03 g	0.17 g	0.24 g	0.30 mg	0.75 mg	24.00 mg	-	24.00 mg	3.00 mg	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	vol glas	rode wijn	sulfiet	51.60	1.80 g	1.80 g	-	-	0.12 g	-	1.80 mg	0.54 mg	6.00 mg	6.00 mg	60.00 mg	6.00 mg	0.06 mg	0.12 mg	-	-	0.60 mg	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-
100	gram	tomatenblokjes		20.00	4.10 g	2.60 g	0.20 g	-	0.90 g	1.20 g	236.00 mg	0.40 mg	9.00 mg	11.00 mg	237.00 mg	24.00 mg	0.10 mg	0.20 mg	-	0.30 µg	15.00 mg	-	510.00 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	15.00 µg	0.50 mg	7.90 µg	-
		olijfolie		4.06	-	-	0.46 g	0.07 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				289.73	11.41 g	8.24 g	8.44 g	3.78 g	30.59 g	3.05 g	368.83 mg	5.16 mg	74.50 mg	55.00 mg	882.88 mg	275.00 mg	0.30 mg	6.35 mg	0.04 µg	0.30 µg	45.01 mg	0.13 mg	510.04 mg	0.12 mg	0.31 mg	0.49 mg	2.25 µg	27.60 µg	0.50 mg	7.90 µg	-

2 reacties op "Entrecôte in rode wijnsaus"

Laat een reactie achter

Leny de bruin-arts zegt op 21-07-2018

Gisteren het gerecht gemaakt. Het was heerlijk en zeker (ook voor mijn echtgenoot) voor herhaling vatbaar!

Ohmydish zegt op 22-07-2018

Dankjewel Leny, fijn om te horen! Fijne zondag :)

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Wijn Aardappelen Saus

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?