Entrecôte in rode wijnsaus

(11)

Heerlijk doordeweeks gerecht, een entrecôte in rode wijnsaus is klaar in maar 25 minuten. Recept voor twee personen. Lekker met aardappelen of pasta.

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Hoofdgerechten
Entrecôte in rode wijnsaus

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 250 gram entrecôte
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • kleine handvol (gedroogde) oregano
  • 1 vol glas rode wijn naar keuze
  • 200 gram tomatenblokjes
  • Olijfolie
Entrecôte in rode wijnsaus Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Middelgrote pan
  • Koksmes
  • Snijplank
  • Houten lepel

Bereiding


Kooktijd 25 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/entrecote-in-rode-wijnsaus


Voorbereiding -- 5 minuten

Snijd het teentje knoflook en de ui fijn. Snijd de entrecôte in kleine stukken.

Het is belangrijk om een kwaliteit entrecôte te kopen, anders duurt het veel langer voordat het vlees gaar is. Maak alvast het blik tomatenblokjes open. 

Entrecôte in rode wijnsaus
Entrecôte in rode wijnsaus

De entrecôte in rode wijnsaus afmaken -- 20 minuten

Verhit 1 eetlepel olijfolie in de middelgrote pan op midden-hoog vuur. Bak de entrecôte stukken bruin in ongeveer 5 minuten.

Roer het vlees af en toe met een houten lepel om te voorkomen dat dit aan de pan blijft plakken. Voeg er nu de uien en knoflook aan toe, samen met een handje (gedroogde) oregano.

Bak totdat de uien goudbruin geworden zijn. Giet 1 glas rode wijn naar keuze toe aan de pan, dan de inhoud van het blikje tomatenblokjes.

Laat dit 10 minuten lang pruttelen, of totdat het gereduceerd en dikker geworden is. Zet het vuur lager en kook voor nog eens 5 minuten.

Serveer de entrecôte in rode wijnsaus bijvoorbeeld met gebakken aardappeltjes, friet, pasta of rijst. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

11 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.