Ohmydish.nl


Entrecôte in rode wijnsaus

Heerlijk doordeweeks gerecht, een entrecôte in rode wijnsaus is klaar in maar 25 minuten. Recept voor twee personen. Lekker met aardappelen of pasta.

Entrecôte in rode wijnsaus
25 minuten 2 personen Hoofdgerechten
Entrecôte in rode wijnsaus

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 250 gram entrecôte
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • kleine handvol (gedroogde) oregano
  • 1 vol glas rode wijn naar keuze
  • 200 gram tomatenblokjes
  • Olijfolie
Entrecôte in rode wijnsaus ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Middelgrote pan
  • Koksmes
  • Snijplank
  • Houten lepel

Recept printen Bekijk reacties (2) Opslaan in collectie

Bereiden

25 minuten 2 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/entrecote-in-rode-wijnsaus


Voorbereiding -- 5 minuten

Snijd het teentje knoflook en de ui fijn. Snijd de entrecôte in kleine stukken. Het is belangrijk om een kwaliteit entrecôte te kopen, anders duurt het veel langer voordat het vlees gaar is. Maak het blik tomatenblokjes open.

Entrecôte in rode wijnsaus Entrecôte in rode wijnsaus

De entrecôte in rode wijnsaus afmaken -- 20 minuten

Verhit 1 eetlepel olijfolie in de middelgrote pan op midden-hoog vuur. Bak de entrecôte stukken bruin in ongeveer 5 minuten. Roer het vlees af en toe met een houten lepel om te voorkomen dat dit aan de pan blijft plakken. Voeg er nu de uien en knoflook aan toe, samen met een handje (gedroogde) oregano. Bak totdat de uien goudbruin geworden zijn.

Giet 1 glas rode wijn naar keuze toe aan de pan, dan de inhoud van het blikje tomatenblokjes. Laat dit 10 minuten lang pruttelen, of totdat het gereduceerd en dikker geworden is. Zet het vuur lager en kook voor nog eens 5 minuten.

Serveer de entrecôte in rode wijnsaus bijvoorbeeld met gebakken aardappeltjes, friet, pasta of rijst. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
3 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


Volgend recept →
Knapperige appelsalade

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.