Ohmydish.nl


Duitse curryworst

Een heerlijke echte Duitse curryworst, met een simpele zelfgemaakte currysaus en friet. Precies zoals in Duitsland op de markten en biergarten.

Duitse curryworst
30 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Duitse curryworst

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 braadworsten
  • 1 ui
  • klein blikje tomatenpuree (70 gram)
  • zonnebloemolie
  • 200 gram ketchup
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 theelepels kerriepoeder + extra
  • snuf cayennepeper
  • 3 eetlepels azijn
  • 100 ml water
  • peper en zout naar smaak
  • friet om erbij te serveren
Duitse curryworst ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • kleine sauspan
  • houten lepel
  • kleine blender of staafmixer
  • frituurpan of airfryer
  • middelgrote bakpan & deksel

Bereiden

30 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/duitse-curryworst


Voorbereiding – 10 minuten

Pel de ui en snijd deze fijn. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een kleine sauspan en fruit de ui enkele minuten aan.

Roer er dan paprikapoeder, kerriepoeder en cayennepeper bij. Bak dan de tomatenpuree ook nog kort mee om deze te ontzuren. Blus af met azijn en voeg er dan tomatenketchup aan toe.

Schenk er ongeveer 100 ml water bij en laat de saus ongeveer een kwartier zachtjes koken. Bak ondertussen de friet in olie of eventueel in een airfryer.

Duitse curryworst
Duitse curryworst

Duitse curryworst afmaken – 20 minuten

Verhit ondertussen boter in een middelgrote bakpan en bak hierin de braadworsten aan beide kanten mooi bruin. Schenk er dan een scheutje water bij, doe de deksel op de pan en gaar de braadworsten in ongeveer 10 minuten.

Gebruik ondertussen een kleine blender of staafmixer om de saus glad te maken zodra de uien zacht zijn geworden. Breng de saus op smaak met peper en zout.

Snijd de braadworsten in stukjes, serveer met friet en de curry saus en maak af met een beetje kerriepoeder. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
11 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


← Vorig recept
Pittige gamba's
Volgend recept →
Rauwkostsalade

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.