Duitse curryworst

Name: Duitse curryworst met zelfgemaakte saus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 4 braadworsten; 1 ui; 70 gram tomatenpuree; zonnebloemolie; 200 gram ketchup; 1 theelepel paprikapoeder; 2 theelepels kerriepoeder + extra; snuf cayennepeper; 3 eetlepels azijn; 100 ml water; peper en zout naar smaak; friet om erbij te serveren

4,9 / 114 stemmen

Luister naar dit recept

Een heerlijke echte Duitse curryworst, met een simpele zelfgemaakte currysaus en friet. Precies zoals in Duitsland op de markten en biergarten.

Bijgewerkt op: 06-06-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

38.17 (Laag)

8.4 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

441.42 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

22.00 g
13.72 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

28.67 g
8.62 g

Eiwitten

24.09 g

Vezels

2.32 g

Natrium

1780.56 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept duitse curryworst

Recept duitse curryworst allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 17-03-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de ui en snijd deze fijn. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een kleine sauspan en fruit de ui enkele minuten aan.

Roer er dan paprikapoeder, kerriepoeder en cayennepeper bij. Bak dan de tomatenpuree ook nog kort mee om deze te ontzuren. Blus af met azijn en voeg er dan tomatenketchup aan toe.

Schenk er ongeveer 100 ml water bij en laat de saus ongeveer een kwartier zachtjes koken. Bak ondertussen de friet in olie of eventueel in een airfryer.

Duitse curryworst afmaken – 20 minuten

Verhit ondertussen boter in een middelgrote bakpan en bak hierin de braadworsten aan beide kanten mooi bruin. Schenk er dan een scheutje water bij, doe de deksel op de pan en gaar de braadworsten in ongeveer 10 minuten.

Gebruik ondertussen een kleine blender of staafmixer om de saus glad te maken zodra de uien zacht zijn geworden. Breng de saus op smaak met peper en zout.

Snijd de braadworsten in stukjes, serveer met friet en de curry saus en maak af met een beetje kerriepoeder. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

441.42 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

22.00 g
13.72 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

28.67 g
8.62 g

Eiwitten

24.09 g

Vezels

2.32 g

Natrium

1780.56 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.96 mg

Calcium

45.91 mg

Magnesium

44.64 mg

Kalium

44.64 mg

Fosfor

191.36 mg

Koper

0.23 mg

Zink

2.59 mg

Jodium

0.52 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

12.84 mg

Vitamine D

0.10 mg

Vitamine A

0.28 mg

Vitamine B1

0.37 mg

Vitamine B2

0.28 mg

Vitamine B6

0.30 mg

Vitamine B12

1.10 µg

Foliumzuur

13.05 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

3.06 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		braadworsten		313.00	1.50 g	-	24.50 g	8.10 g	22.40 g	-	700.00 mg	1.50 mg	15.00 mg	20.00 mg	280.00 mg	150.00 mg	0.06 mg	2.00 mg	-	-	-	0.10 mg	0.02 mg	0.30 mg	0.20 mg	0.20 mg	1.10 µg	4.00 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
17.5	gram	tomatenpuree		13.30	2.45 g	1.75 g	-	-	0.61 g	0.51 g	78.75 mg	0.70 mg	5.25 mg	9.63 mg	148.75 mg	12.25 mg	0.09 mg	0.26 mg	-	-	5.25 mg	-	0.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	5.25 µg	-	-	-
		zonnebloemolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	gram	ketchup	selderij	59.50	14.25 g	10.00 g	0.05 g	-	0.25 g	0.25 g	650.00 mg	-	5.00 mg	10.00 mg	180.00 mg	10.00 mg	0.05 mg	0.05 mg	-	-	3.50 mg	-	0.23 mg	0.04 mg	0.04 mg	0.02 mg	-	0.50 µg	-	-	-
0.25	theelepel	paprikapoeder		2.65	0.26 g	-	0.10 g	0.02 g	0.11 g	0.15 g	0.22 mg	0.18 mg	1.35 mg	-	18.00 mg	2.63 mg	-	-	-	-	0.53 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.5	theelepeltjes	kerriepoeder		3.25	0.36 g	-	0.12 g	-	0.13 g	0.12 g	9.00 mg	0.30 mg	5.00 mg	-	12.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	snuf	cayennepeper		0.93	0.08 g	-	0.04 g	0.01 g	0.03 g	0.07 g	0.08 mg	0.02 mg	0.38 mg	-	5.25 mg	0.73 mg	-	0.01 mg	-	-	0.20 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	0.20 µg	-
0.75	eetlepel	azijn		0.11	0.06 g	0.06 g	-	-	-	-	0.56 mg	0.01 mg	0.56 mg	0.56 mg	3.38 mg	1.13 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
25	ml	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		friet		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				441.42	22.00 g	13.72 g	28.67 g	8.62 g	24.09 g	2.32 g	1780.56 mg	2.96 mg	45.91 mg	44.64 mg	713.15 mg	191.36 mg	0.23 mg	2.59 mg	0.52 µg	0.02 µg	12.84 mg	0.10 mg	0.28 mg	0.37 mg	0.28 mg	0.30 mg	1.10 µg	13.05 µg	0.08 mg	3.06 µg	-

0 reacties op "Duitse curryworst"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Worst Kruiden Tomatensaus

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?