Inloggen

😍 11 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Churros met frambozen-chocoladesaus vegetarisch

Name: Churros met frambozen-chocoladesaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: spaans
Ingredients: 50 gram boter; 1 theelepel vanille-extract; 250 gram bloem; 1 liter zonnebloemolie; Zout; 200 gram pure chocolade; 100 ml slagroom; 100 ml volle melk; 3 eetlepels agavesiroop of honing; halve theelepel vanille-extract; Handvol (bevroren) frambozen; 100 gram suiker; 2 eetlepels kaneelpoeder

Spaanse churros met frambozen-chocoladesaus die je in een half uur gemaakt hebt. Simpel, lekker en erg leuk recept voor heerlijke churros.

30 minuten

6 personen

Toetjes

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

50.5 (Laag)

35.71 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

1902.72 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

70.72 g
40.56 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

178.23 g
32.82 g

Eiwitten

7.75 g

Vezels

2.63 g

Natrium

422.36 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Churros met frambozen-chocoladesaus ingrediënten

Recept churros met frambozen-chocoladesaus

Recept churros met frambozen-chocoladesaus allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 17-05-2015, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

30 minuten

Het churros deeg voorbereiden – 10 minuten

Plaats de middelgrote pan op hoog vuur en voeg 350 ml water toe. Breng aan de kook, voeg dan 50 gram ongezouten boter en 1 theelepel vanille-extract toe.

Blijf roeren totdat de boter volledig gesmolten is. Zeef de bloem in de kom van de keukenmachine. Voeg een flinke snuf zout toe, en maak een gat in het midden van de bloem.

Zet het vuur uit en giet de inhoud van de middelgrote pan in de kom van de keukenmachine. Klop het boter en water mengsel snel door de bloem heen met behulp van een keukenmachine.

Blijf mengen om te voorkomen dat er stukjes in het churros beslag komen. Voel aan het beslag, dit is klaar als het niet aan je vingers blijft plakken.

Laat het churros beslag 10 tot 15 minuten lang rusten in de koelkast. Maak in de tussentijd de frambozen-chocoladesaus.

De frambozen-chocoladesaus maken – 5 minuten

Voeg alle ingrediënten uit de lijst toe aan de sauspan en verhit op laag vuur. Roer zo nu en dan totdat er een gladde en glanzende chocoladesaus overblijft.

Houdt de frambozen-chocoladesaus warm door het vuur op de allerlaagste stand te zetten. Meng de suiker en het kaneelpoeder door elkaar in een kleine kom.

De churros met frambozen-chocoladesaus afmaken – 10 tot 15 minuten

Vul de braadpan of frituur met de zonnebloemolie. Zet het vuur hoog. Bedek een bord met keukenpapier. De olie is heet genoeg als deze direct bubbels maakt zodra het churros deeg in gebakken wordt.P

Probeer dit eerst uit voordat je veel churros aan het vet toe gaat voegen. Bereid de spuitzak voor door er een ster-vormig mondje in te zetten. Tussen de 1.5 cm en 2 cm is een prima grootte.

Vul de spuitzak met het churros deeg met het deeg en verhit steeds 4 tot 6 churros tegelijkertijd in de olie. Spuit, en knip de churros direct in het vuur (zie foto hieronder).

Churros bakken — Bak de churros goudbruin en krokant.

Plaats de gebakken churros op het bord met het keukenpapier erop. Bedek de churros direct met het suiker en kaneelmengsel.

Serveer de churros met de frambozen-chocoladesaus en geniet!

Wat vind je hiervan?

11 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

1902.72 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

70.72 g
40.56 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

178.23 g
32.82 g

Eiwitten

7.75 g

Vezels

2.63 g

Natrium

422.36 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.68 mg

Calcium

101.05 mg

Magnesium

52.66 mg

Kalium

52.66 mg

Fosfor

172.67 mg

Koper

0.20 mg

Zink

1.31 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.01 µg

Vitamines

Vitamine C

3.80 mg

Vitamine D

0.27 mg

Vitamine A

0.15 mg

Vitamine B1

0.10 mg

Vitamine B2

0.14 mg

Vitamine B6

0.15 mg

Vitamine B12

0.10 µg

Foliumzuur

20.58 µg

Vitamine E

0.05 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
8.33	gram	boter	melk	61.25	0.06 g	0.06 g	6.88 g	4.50 g	0.06 g	-	0.42 mg	0.01 mg	1.08 mg	0.17 mg	1.25 mg	1.67 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.10 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	theelepel	vanille-extract		3.84	1.01 g	1.01 g	-	-	-	-	0.12 mg	-	0.15 mg	0.04 mg	1.97 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
41.67	gram	bloem	gluten	151.67	29.08 g	0.63 g	0.63 g	0.08 g	4.75 g	1.17 g	0.83 mg	0.42 mg	8.33 mg	8.33 mg	75.00 mg	41.67 mg	0.13 mg	0.46 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	0.12 mg	-	14.58 µg	-	-	-
0.17	liter	zonnebloemolie		1350.87	-	-	153.03 g	17.79 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	400.00 mg	-	0.10 mg	2.90 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
33.33	gram	pure chocolade	soja	171.00	16.33 g	16.33 g	11.00 g	6.73 g	1.77 g	0.37 g	6.67 mg	1.07 mg	21.67 mg	33.33 mg	133.33 mg	96.67 mg	0.03 mg	0.67 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.04 mg	0.02 mg	-	2.33 µg	-	-	-
16.67	ml	slagroom	melk	56.17	0.47 g	0.47 g	6.00 g	3.33 g	0.33 g	-	5.83 mg	-	12.50 mg	1.67 mg	15.83 mg	10.00 mg	-	0.03 mg	-	-	0.17 mg	0.15 mg	0.06 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.03 µg	0.50 µg	-	-	-
16.67	ml	volle melk	melk	10.33	0.72 g	0.72 g	0.57 g	0.35 g	0.62 g	-	7.33 mg	-	20.00 mg	1.67 mg	26.67 mg	16.50 mg	-	0.08 mg	-	-	0.33 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.07 µg	0.67 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	agavesiroop of honing		15.50	3.82 g	3.82 g	-	-	0.01 g	0.01 g	0.30 mg	0.05 mg	1.15 mg	0.10 mg	1.50 mg	0.45 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.01 µg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	theelepel	vanille-extract		1.92	0.51 g	0.51 g	-	-	-	-	0.06 mg	-	0.07 mg	0.02 mg	0.99 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	handvol	frambozen		4.80	0.75 g	0.52 g	0.05 g	0.01 g	0.12 g	0.42 g	-	0.10 mg	4.00 mg	2.50 mg	17.00 mg	4.00 mg	0.02 mg	-	-	-	2.50 mg	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	2.50 µg	0.05 mg	-	-
16.67	gram	suiker		67.00	16.50 g	16.50 g	-	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.33 mg	0.67 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	kaneelpoeder		8.37	1.47 g	-	0.09 g	0.03 g	0.10 g	0.67 g	0.80 mg	1.01 mg	32.00 mg	1.60 mg	13.33 mg	1.60 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	0.80 mg	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-
				1902.72	70.72 g	40.56 g	178.23 g	32.82 g	7.75 g	2.63 g	422.36 mg	2.68 mg	101.05 mg	52.66 mg	287.59 mg	172.67 mg	0.20 mg	1.31 mg	-	0.01 µg	3.80 mg	0.27 mg	0.15 mg	0.10 mg	0.14 mg	0.15 mg	0.10 µg	20.58 µg	0.05 mg	-	-