Inloggen

😍 5 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Chocolade duimkoekjes vegetarisch

Name: Chocolade duimkoekjes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: wereld
Ingredients: 250 gram bloem; 125 gram cacaopoeder; 1 theelepel zout; 230 gram boter; 265 gram suiker + extra; 2 grote eidooiers; 2 eetlepels slagroom; 2 theelepels vanille-extract; 100 gram pure chocolade; 100 ml slagroom

Je zult niet geloven hoe makkelijk deze chocolade duimkoekjes te maken zijn. Lekker voor bij de koffie of thee, recept voor 12 koekjes.

25 minuten

12 personen

Hapjes en snacks

Paasrecepten

Valentijnsrecepten

High tea recepten

Vegetarische recepten

Koekjes

Recept chocolade duimkoekjes

Recept chocolade duimkoekjes allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 14-04-2015, dit recept is voor 12 personen en duurt 25 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier. Plaats een laag suiker op een klein bord en zet opzij.

Zeef bloem, zout en cacaopoeder in een kleine kom en meng goed.

Klop de boter samen met de suiker en vanille in de kom van de keukenmachine. Meng totdat er een licht en luchtig mengsel ontstaat, stel de snelheid dan in op middelmatige snelheid.

Voeg 2 eidooiers toe samen met het bloem en cacaomengsel totdat er een mooi koekjesdeeg ontstaat.

Rol kleine balletjes van het deeg en rol de balletjes door de suiker. Plaats de ronde deegballetjes op de bakplaat met bakpapier, ongeveer 2.5 centimeter van elkaar af.

Gebruik je duim om een klein deukje in het midden van elk gesuikerde balletje te maken.

De chocolade thumbprint koekjes bakken – 10 tot 15 minuten

Bak de koekjes 10 tot 15 minuten lang in de voorverwarmde oven.

Haal de koekjes uit de oven en laat ze tot kamertemperatuur afkoelen. Je kunt hiervoor het beste een afkoelrek gebruiken.

De ganache maken – 5 minuten

Snijd 100 gram pure chocolade in stukjes en verwarm dit samen met 100 ml slagroom in een kleine sauspan.

Vul de chocolade duimkoekjes met de ganache en laat geheel afkoelen. Je kunt de koekjes tot 3 dagen lang bewaren in een luchtdichte bak. Lekker voor bij de thee of koffie, geniet ervan!

Wat vind je hiervan?

5 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

445.89 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

43.06 g
27.94 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

26.66 g
15.98 g

Eiwitten

5.91 g

Vezels

4.22 g

Natrium

218.41 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.12 mg

Calcium

38.21 mg

Magnesium

70.48 mg

Kalium

70.48 mg

Fosfor

148.33 mg

Koper

0.50 mg

Zink

0.96 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

2.29 µg

Vitamines

Vitamine C

0.11 mg

Vitamine D

0.54 mg

Vitamine A

0.25 mg

Vitamine B1

0.14 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.21 mg

Vitamine B12

0.11 µg

Foliumzuur

17.78 µg

Vitamine E

0.11 mg

Vitamine K

0.03 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
20.83	gram	bloem	gluten	75.83	14.54 g	0.31 g	0.31 g	0.04 g	2.38 g	0.58 g	0.42 mg	0.21 mg	4.17 mg	4.17 mg	37.50 mg	20.83 mg	0.06 mg	0.23 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	7.29 µg	-	-	-
10.42	gram	cacaopoeder		42.81	1.13 g	0.23 g	2.55 g	1.41 g	2.06 g	3.54 g	9.38 mg	1.30 mg	11.98 mg	54.17 mg	156.25 mg	68.33 mg	0.41 mg	0.36 mg	-	-	-	-	-	0.09 mg	0.03 mg	0.01 mg	-	2.92 µg	-	-	-
0.08	theelepel	zout		-	-	-	-	-	-	-	200.00 mg	-	0.05 mg	1.45 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
19.17	gram	boter	melk	140.87	0.13 g	0.13 g	15.81 g	10.35 g	0.13 g	-	0.96 mg	0.02 mg	2.49 mg	0.38 mg	2.88 mg	3.83 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.23 mg	0.19 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
22.08	gram	suiker		88.77	21.86 g	21.86 g	-	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.44 mg	0.88 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	grote	eidooiers	ei	14.50	-	-	1.33 g	0.33 g	0.67 g	-	2.08 mg	0.30 mg	5.83 mg	0.42 mg	5.83 mg	24.58 mg	0.01 mg	0.16 mg	-	2.29 µg	-	0.21 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.13 mg	0.08 µg	6.67 µg	0.11 mg	0.03 µg	-
0.17	eetlepel	slagroom	melk	8.42	0.07 g	0.07 g	0.90 g	0.50 g	0.05 g	-	0.88 mg	-	1.88 mg	0.25 mg	2.38 mg	1.50 mg	-	0.01 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	-	-	0.01 µg	0.08 µg	-	-	-
0.17	theelepeltjes	vanille-extract		3.84	1.01 g	1.01 g	-	-	-	-	0.12 mg	-	0.15 mg	0.04 mg	1.97 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
8.33	gram	pure chocolade	soja	42.75	4.08 g	4.08 g	2.75 g	1.68 g	0.44 g	0.09 g	1.67 mg	0.27 mg	5.42 mg	8.33 mg	33.33 mg	24.17 mg	0.01 mg	0.17 mg	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	0.58 µg	-	-	-
8.33	ml	slagroom	melk	28.08	0.23 g	0.23 g	3.00 g	1.67 g	0.17 g	-	2.92 mg	-	6.25 mg	0.83 mg	7.92 mg	5.00 mg	-	0.02 mg	-	-	0.08 mg	0.08 mg	0.03 mg	-	0.01 mg	-	0.02 µg	0.25 µg	-	-	-
				445.89	43.06 g	27.94 g	26.66 g	15.98 g	5.91 g	4.22 g	218.41 mg	2.12 mg	38.21 mg	70.48 mg	248.97 mg	148.33 mg	0.50 mg	0.96 mg	-	2.29 µg	0.11 mg	0.54 mg	0.25 mg	0.14 mg	0.09 mg	0.21 mg	0.11 µg	17.78 µg	0.11 mg	0.03 µg	-