Ohmydish.nl


Chimichurri bbq kipspiesen

Chimichurri is een geweldige saus met veel verse kruiden. Je keuken zal heerlijk ruiken, zelfs de dag nadat je deze chimichurri bbq kipspiesen hebt gemaakt!

25 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Chimichurri bbq kipspiesen

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 kipfilets
  • 1 Spaanse rode peper
  • 1 sjalot
  • 3 knoflooktenen
  • grote handvol verse oregano
  • kleine hoeveelheid verse koriander
  • grote handvol verse peterselie
  • 25 ml rode wijnazijn
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
Chimichurri bbq kipspiesen ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • blender
  • grote kom
  • huishoudfolie
  • barbecue
  • vleestang
  • houten spiesen Je kunt de spiesjes laten weken in water als je wilt, dit voorkomt dat ze verbranden tijdens het barbecuen.

Bereiden


25 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/chimichurri-bbq-kipspiesen


Voorbereiding -- 15 minuten + wachttijd

Pel de knoflooktenen en sjalot en voeg ze toe aan de blender. Je kunt de Spaanse peper aan de blender toevoegen met of zonder zaadlijsten, afhankelijk hoe pittig je de chimichurri wilt. Was de oregano, koriander en peterselie en verwijder de steeltjes. Voeg de kruiden ook toe aan de blender samen met een kleine hoeveelheid rode wijnazijn en net zoveel olijfolie tot je een gladde saus hebt gecreëerd. Pureer goed en breng op smaak met peper en zout.

Maak de kipfilets schoon en verwijder overtollig vet en spieren. Snijd de kip in stukken en meng deze goed met de chimichurri in de grote kom. Dek af met huishoudfolie en laat minimaal een uur marineren in de koelkast. Gebruik die tijd om de barbecue te verwarmen.

Chimichurri bbq kipspiesen Chimichurri bbq kipspiesen

Chimichurri bbq kipspiesen grillen -- 10 minuten

Rijg de kipstukjes aan de houten spiesen. Zodra de barbecue heet genoeg is grill je de spiesjes aan beide kanten ongeveer 4 minuten. Controleer altijd eerst of de kip gaar is voor je deze gaat eten! Je kunt de overgebleven chimichurri saus erbij serveren, maar wij vonden de kip al zo vol van smaak dat deze geen extra saus nodig heeft. Smakelijk!

Aangeraden producten (6)


Wat vind jij van dit recept?
4 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Frambozen mascarpone taart

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.