Inloggen

😍 35 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Bonenschotel met gehakt

Name: Bonenschotel met gehakt
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mexicaans
Ingredients: 1 ui; 1 groene paprika; 1 knoflookteen; 400 gram kidneybonen; 140 gram maïs; 400 gram tomatenblokjes; 200 gram geraspte kaas; 2 takjes verse peterselie (of gedroogde peterselie); 300 gram gehakt (half-om-half of rundergehakt); 2 eetlepels olijfolie; 200 gram crème fraîche; Zout en peper

Deze bonenschotel met gehakt, paprika en kaas is ideaal als doordeweekse maaltijd. Erg lekker met gekookte rijst of aardappeltjes.

20 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Recept bonenschotel met gehakt

Recept bonenschotel met gehakt allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 27-07-2014, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 30-10-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Snijd de ui in kleine blokjes en de (groene) paprika in smalle reepjes. Plet de teentjes knoflook en snijd deze in zo fijn mogelijke stukjes. Laat de blikjes maïs en kidneybonen uitlekken.

De bonenschotel met gehakt afmaken – 15 minuten

Voeg een scheutje olijfolie toe aan een bakpan en verhit op middel-hoog vuur. Fruit hierin de ui en knoflook in ongeveer 2 minuten aan, voeg dan het gemengd gehakt toe.

Bak het gehakt rul, bak de tomaten uit blik mee en roer goed door. Voeg dan de kidneybonen en maïs toe aan de pan en roer er de groene paprika doorheen.

Voeg een kleine handvol fijngehakte peterselie of 2 eetlepels gedroogde peterselie toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg crème fraîche toe voor een vollere smaak, de exacte hoeveelheid is naar smaak. Zet het vuur nu lager en laat 5 minuten lang zachtjes garen en roer af en toe met een houten lepel.

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius. Voeg de inhoud van de pan toe aan een ovenschotel, verdeel kaas over de bovenkant en bak deze bonenschotel 5 tot 10 minuten af.

Serveer deze lekkere bonenschotel met gehakt bijvoorbeeld met Spaanse rijst en geraspte kaas.

Tips!

Wat kun je het beste bij een bonenschotel met gehakt serveren?

Deze bonenschotel is ideaal aangezien je er veel mee kunt variëren. Bijvoorbeeld met gekookte witte rijst, kleine aardappeltjes uit de oven of zelfs op een tortilla!

Kun je de kidneybonen ook vervangen?

Je zou de kidneybonen ook kunnen vervangen door bijvoorbeeld bruine bonen, laat ze dan niet te lang doorkoken aangezien bruine bonen zachter zijn. Maar zwarte bonen of witte bonen kunnen ook, breng deze dan wel wat meer op smaak.

Wat vind je hiervan?

35 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

780.37 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

40.36 g
7.85 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

50.47 g
26.50 g

Eiwitten

41.06 g

Vezels

6.11 g

Natrium

879.77 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.21 mg

Calcium

628.70 mg

Magnesium

96.55 mg

Kalium

96.55 mg

Fosfor

711.49 mg

Koper

0.94 mg

Zink

7.31 mg

Jodium

0.54 µg

Seleen

0.32 µg

Vitamines

Vitamine C

101.51 mg

Vitamine D

0.75 mg

Vitamine A

510.38 mg

Vitamine B1

0.28 mg

Vitamine B2

0.45 mg

Vitamine B6

0.50 mg

Vitamine B12

1.20 µg

Foliumzuur

75.42 µg

Vitamine E

0.58 mg

Vitamine K

10.76 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.25		groene paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.25		knoflookteen		2.45	0.49 g	0.02 g	-	-	0.11 g	0.03 g	0.07 mg	0.02 mg	2.98 mg	0.35 mg	10.50 mg	2.28 mg	-	0.02 mg	0.03 µg	-	0.25 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 µg	-	-	-
100	gram	kidneybonen		126.00	21.50 g	1.40 g	0.50 g	-	7.80 g	1.50 g	5.00 mg	2.40 mg	40.00 mg	35.00 mg	340.00 mg	140.00 mg	0.20 mg	0.70 mg	-	-	1.00 mg	-	-	0.11 mg	0.06 mg	0.10 mg	-	25.00 µg	-	-	-
35	gram	maïs		42.35	7.87 g	0.35 g	0.35 g	-	1.22 g	1.22 g	1.75 mg	0.24 mg	1.75 mg	-	105.00 mg	38.50 mg	-	-	-	-	3.50 mg	-	-	0.05 mg	0.04 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-
100	gram	tomatenblokjes		20.00	4.10 g	2.60 g	0.20 g	-	0.90 g	1.20 g	236.00 mg	0.40 mg	9.00 mg	11.00 mg	237.00 mg	24.00 mg	0.10 mg	0.20 mg	-	0.30 µg	15.00 mg	-	510.00 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	15.00 µg	0.50 mg	7.90 µg	-
50	gram	geraspte kaas	melk	189.50	-	-	14.85 g	9.60 g	14.35 g	-	225.00 mg	0.15 mg	510.00 mg	20.00 mg	55.00 mg	320.00 mg	0.59 mg	2.30 mg	-	-	0.25 mg	0.30 mg	0.16 mg	0.03 mg	0.17 mg	0.04 mg	1.10 µg	7.50 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	verse peterselie		1.36	0.06 g	-	0.01 g	-	0.18 g	0.18 g	1.20 mg	0.30 mg	1.60 mg	2.00 mg	34.00 mg	5.20 mg	-	0.04 mg	-	-	6.40 mg	-	0.04 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	4.80 µg	-	-	-
75	gram	gehakt		156.75	0.60 g	-	10.95 g	5.55 g	14.33 g	-	52.50 mg	0.30 mg	7.50 mg	15.00 mg	225.00 mg	135.00 mg	-	3.60 mg	-	-	15.00 mg	-	-	0.02 mg	0.05 mg	0.13 mg	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	olijfolie		48.57	0.01 g	-	5.49 g	0.80 g	-	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	gram	crème fraîche	melk	168.00	1.00 g	0.25 g	18.00 g	10.50 g	1.25 g	-	12.50 mg	-	35.00 mg	5.00 mg	50.00 mg	30.00 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	-	0.50 mg	0.45 mg	0.15 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.10 µg	1.00 µg	-	-	-
		zout en peper		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				780.37	40.36 g	7.85 g	50.47 g	26.50 g	41.06 g	6.11 g	879.77 mg	4.21 mg	628.70 mg	96.55 mg	1253.52 mg	711.49 mg	0.94 mg	7.31 mg	0.54 µg	0.32 µg	101.51 mg	0.75 mg	510.38 mg	0.28 mg	0.45 mg	0.50 mg	1.20 µg	75.42 µg	0.58 mg	10.76 µg	-

2 reacties op "Bonenschotel met gehakt"

Laat een reactie achter

Louis zegt op 01-02-2023

Ik heb De Bonenschotel met gehakt, vandaag gemaakt, Heb het recept wel iet aan gepast, omdat ik niet ff zo snel overal aan kon komen. Ik heb zeg maar een grootte zak met verse Mexico groente genomen, de knoflook de uitjes heb ik wel gefruit daar bij wel drie kleine pepertjes, en een blikje tomaten pure, met de crème verder alles volgen recept gedaan lekker met kaas, en heb het geserveerd met witte rijst, had een behoorlijke grootte schaal, maar het is in een keer op gegaan met ze tweeën mijn vrouw en ik. Vond het een goed recept , en is zeker voor herhaling vatbaar.Super recept.

Ohmydish zegt op 02-02-2023

Hallo Louis, bedankt voor je super leuke bericht! Wat fijn om te lezen dat de bonenschotel in de smaak viel en de grote schaal helemaal op is gegaan, dat is altijd een goed teken. Veel liefs, Véronique