Blanke stoofpeertjes

(8)

Het is herfst, en dus zijn er weer volop peren te koop! Wij hebben deze peertjes uit eigen tuin en hebben er blanke stoofpeertjes van gemaakt.

Kooktijd 3 uur 15 minuten Aantal personen 15 personen Categorie Toetjes
Blanke stoofpeertjes

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Ongeveer 15 kleine, stevige peren
  • 1/2e liter droge witte wijn
  • 1 liter appelsap
  • 2 kaneelstokjes
  • 4 steranijs
  • 200 gram suiker
Blanke stoofpeertjes Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Middelgrote pan
  • Dunschiller
  • Klein mesje of meloenbolletjeslepel
  • Bakpapier

Bereiding


Kooktijd 3 uur 15 minuten Aantal personen 15 personen Categorie Toetjes

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/blanke-stoofpeertjes


Voorbereiding -- 15 minuten

Vermeng de appelsap samen met de witte wijn, suiker, kaneelstokjes en steranijs in de middelgrote pan. 

Schil de peren met behulp van een dunschiller en snijd met behulp van een klein mesje of een meloenbolletjeslepel een klein rondje uit de onderkant van de peer. Plaats de peer na het schillen in een bak met koud water om te voorkomen dat de peren gaan verkleuren. 

Knip of snijd een rond stuk bakpapier dat precies in de middelgrote pan past, en maak een gat precies in het midden. 

Blanke stoofpeertjes
Blanke stoofpeertjes

De blanke stoofpeertjes afmaken -- 3 uur

Plaats de geschilde peren in het appelsap en witte wijn mengsel en dek af met het ronde stuk op maat gesneden bakpapier. 

Verhit het sap, maar laat het niet koken. Laat zachtjes 2.5 tot 3 uur lang pruttelen. Controleer of de blanke stoofpeertjes gaar zijn door er met een klein mesje in te prikken. Deze blanke stoofpeertjes zijn heerlijk met een bolletje ijs voor een heerlijk typisch herfst toetje. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

8 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.