Ohmydish.nl


Aubergine lasagne

Ovengerechten zijn ideaal om doordeweeks te maken, zonder al teveel moeite zet jij deze heerlijke aubergine lasagne op tafel!

Aubergine lasagne
40 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Aubergine lasagne

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 450 gram gemengd gehakt
  • 1 aubergine
  • 5 middelgrote vastkokende aardappelen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 puntpaprika
  • 3 grote rijpe tomaten
  • 200 gram geraspte kaas
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel gedroogde rozemarijn
  • Olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
Aubergine lasagne ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Snijplank
  • Koksmes
  • Ovenschaal
  • Middelgrote bakpan
  • Oven
  • Optioneel: mandoline

Bereiden

40 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/aubergine-lasagne


Voorbereiding -- 10 minuten

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius. Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Snijd dan de aubergine, aardappels, puntpaprika en tomaten in dunne plakjes en zet opzij. Als je de aardappelplakjes te dik zal snijden, zullen niet alle ingrediënten tegelijk gaar zijn.

Verhit olijfolie in een middelgrote bakpan en fruit de ui en knoflook een minuut lang aan. Voeg dan het gemengd gehakt toe en bak een aantal minuten mee. Breng op smaak met peper, zout, rozemarijn en gedroogde tijm.

Aubergine lasagne Aubergine lasagne

De aubergine lasagne afmaken -- 30 minuten

Vet een ovenschaal in met boter en begin met laagjes maken van de plakjes. Voeg een laag aardappelplakjes toe en bestrooi met zout. Voeg dan een laag tomatenplakjes en aubergineplakjes toe. Dan een laag gebakken gemengd gehakt en een laag puntpaprika. Herhaal deze stap tot alle ingrediënten gebruikt zijn. Maak de bovenkant af met een laag geraspte kaas.

Bak de aubergine lasagne 20 minuten lang in de oven, of tot goudbruin. Stel de oven eventueel in op de grill stand in de laatste aantal minuten, en rooster de kaas goudbruin. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


Volgend recept →
Vegetarische macaronisalade

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.