Inloggen

😍 4 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 1 Verrassend

😕 0 Matig

Aubergine lasagne

Name: Aubergine lasagne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 450 gram gemengd gehakt; 1 aubergine; 5 middelgrote vastkokende aardappelen; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 1 puntpaprika; 3 grote rijpe tomaten; 200 gram geraspte kaas; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; Olijfolie; Peper en zout naar smaak

Ovengerechten zijn ideaal om doordeweeks te maken, zonder al teveel moeite zet jij deze heerlijke aubergine lasagne op tafel!

40 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Recept aubergine lasagne

Recept aubergine lasagne allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-05-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 11-03-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius. Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Snijd dan de aubergine, aardappels, puntpaprika en tomaten in dunne plakjes en zet opzij.

Als je de aardappelplakjes te dik zal snijden, zullen niet alle ingrediënten tegelijk gaar zijn. Verhit olijfolie in een middelgrote bakpan en fruit de ui en knoflook een minuut lang aan.

Voeg dan het gemengd gehakt toe en bak een aantal minuten mee. Breng op smaak met peper, zout, rozemarijn en gedroogde tijm.

De aubergine lasagne afmaken – 30 minuten

Vet een ovenschaal in met boter en begin met laagjes maken van de plakjes. Voeg een laag aardappelplakjes toe en bestrooi met zout. Voeg dan een laag tomatenplakjes en aubergineplakjes toe.

Dan een laag gebakken gemengd gehakt en een laag puntpaprika. Herhaal deze stap tot alle ingrediënten gebruikt zijn. Maak de bovenkant af met een laag geraspte kaas.

Bak de aubergine lasagne 20 minuten lang in de voorverwarmde oven, of tot goudbruin. Stel de oven eventueel in op de grill stand in de laatste aantal minuten, en rooster de kaas goudbruin.

Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

5 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

695.92 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

42.99 g
8.34 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

39.02 g
18.93 g

Eiwitten

40.77 g

Vezels

8.97 g

Natrium

680.76 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.06 mg

Calcium

603.12 mg

Magnesium

109.18 mg

Kalium

109.18 mg

Fosfor

642.14 mg

Koper

0.97 mg

Zink

6.21 mg

Jodium

0.55 µg

Seleen

0.04 µg

Vitamines

Vitamine C

140.76 mg

Vitamine D

0.75 mg

Vitamine A

1.22 mg

Vitamine B1

0.49 mg

Vitamine B2

0.57 mg

Vitamine B6

0.86 mg

Vitamine B12

2.79 µg

Foliumzuur

62.84 µg

Vitamine E

0.96 mg

Vitamine K

24.02 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
112.5	gram	gemengd gehakt		283.50	-	-	23.18 g	9.23 g	19.69 g	-	90.00 mg	1.69 mg	11.25 mg	22.50 mg	281.25 mg	157.50 mg	0.06 mg	2.70 mg	-	-	25.88 mg	0.45 mg	0.01 mg	0.20 mg	0.23 mg	0.10 mg	1.69 µg	4.50 µg	-	-	-
0.25		aubergine		3.13	0.44 g	0.19 g	0.03 g	-	0.15 g	0.31 g	0.38 mg	0.13 mg	1.88 mg	2.50 mg	31.25 mg	6.25 mg	-	0.06 mg	-	-	3.75 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
1.25	middelgroot	vastkokende aardappelen		153.75	31.88 g	-	0.19 g	-	3.75 g	4.69 g	5.63 mg	0.94 mg	16.88 mg	37.50 mg	825.00 mg	93.75 mg	0.19 mg	0.56 mg	-	-	15.00 mg	-	-	0.15 mg	0.09 mg	0.47 mg	-	16.88 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5	teentje	knoflook		3.50	0.70 g	0.02 g	-	-	0.15 g	0.05 g	0.10 mg	0.03 mg	4.25 mg	0.50 mg	15.00 mg	3.25 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.04 µg	-	0.35 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.10 µg	-	-	-
0.25		puntpaprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.75	grote	rijpe tomaten		32.06	4.89 g	4.89 g	0.34 g	-	1.69 g	1.69 g	13.50 mg	-	23.63 mg	16.88 mg	501.19 mg	43.88 mg	0.08 mg	0.17 mg	-	-	35.44 mg	-	0.07 mg	0.07 mg	0.03 mg	0.14 mg	-	11.81 µg	0.84 mg	12.66 µg	-
50	gram	geraspte kaas	melk	189.50	-	-	14.85 g	9.60 g	14.35 g	-	225.00 mg	0.15 mg	510.00 mg	20.00 mg	55.00 mg	320.00 mg	0.59 mg	2.30 mg	-	-	0.25 mg	0.30 mg	0.16 mg	0.03 mg	0.17 mg	0.04 mg	1.10 µg	7.50 µg	-	-	-
0.25	theelepel	gedroogde tijm		1.64	0.19 g	0.01 g	0.04 g	0.01 g	0.05 g	0.19 g	0.28 mg	0.62 mg	9.50 mg	1.10 mg	4.05 mg	1.00 mg	-	0.03 mg	-	0.02 µg	0.25 mg	-	0.95 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	8.50 µg	-
0.25	theelepel	gedroogde rozemarijn		1.43	0.17 g	-	0.06 g	-	0.02 g	0.08 g	0.19 mg	0.11 mg	4.88 mg	-	3.75 mg	-	-	-	-	-	0.22 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				695.92	42.99 g	8.34 g	39.02 g	18.93 g	40.77 g	8.97 g	680.76 mg	4.06 mg	603.12 mg	109.18 mg	1913.51 mg	642.14 mg	0.97 mg	6.21 mg	0.55 µg	0.04 µg	140.76 mg	0.75 mg	1.22 mg	0.49 mg	0.57 mg	0.86 mg	2.79 µg	62.84 µg	0.96 mg	24.02 µg	-