Aardappelsoep

Name: Aardappelsoep - makkelijk en goedkoop recept
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 400 gram vastkokende aardappelen; 1 ui; 1 teentje knoflook; 1 sinaasappelschil; Zonnebloemolie of olijfolie; 200 ml volle melk; 800 ml runder- of kippenbouillon; 1 prei; 100 gram Parmezaanse kaas

5,0 / 15 stemmen

Luister naar dit recept

Je kunt deze aardappelsoep maken met ingrediënten die je vast al in huis hebt! Recept voor 4 personen, klaar in een half uurtje.

Bijgewerkt op: 05-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

52.15 (Laag)

12.21 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

286.16 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

23.42 g
5.46 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

13.83 g
6.62 g

Eiwitten

15.87 g

Vezels

4.11 g

Natrium

1019.43 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept aardappelsoep

Recept aardappelsoep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-10-2014, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

25 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Was en schil de vastkokende aardappelen, snijd de aardappelen dan in partjes. Was de prei en snijd in ringen. Snijd het uitje en de knoflook zo fijn mogelijk.

De aardappelsoep afmaken – 25 minuten

Verhit een scheutje zonnebloemolie of olijfolie in een grote pan en fruit de knoflook, ui en sinaasappelschil een minuut lang aan. Bak dan de aardappelpartjes samen met de preiringen nog enkele minuten.

Giet dan de runderbouillon samen met de volle melk in de pan en breng rustig aan de kook. Haal de sinaasappelschil uit de pan zodra de aardappelen zacht gekookt zijn.

Je kunt controleren of de aardappelen gaar zijn door er met een vork in te prikken. Gaat de vork er makkelijk in? Dan zijn de aardappels gaar.

Meng de ingrediënten in de pan tot een gladde aardappelsoep met behulp van een staafmixer. Pureer de soep totdat deze mooi glad geworden is.

Voeg naar smaak Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met zout en peper. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Thukpa - Tibetaanse noedelsoep

Peterseliesoep met croutons

Maaltijdsoep met aardappel, savooiekool en wortel

Pastinaaksoep

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

286.16 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

23.42 g
5.46 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

13.83 g
6.62 g

Eiwitten

15.87 g

Vezels

4.11 g

Natrium

1019.43 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.69 mg

Calcium

357.65 mg

Magnesium

44.06 mg

Kalium

44.06 mg

Fosfor

354.68 mg

Koper

0.26 mg

Zink

2.41 mg

Jodium

0.02 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

19.36 mg

Vitamine D

0.18 mg

Vitamine A

1.17 mg

Vitamine B1

0.15 mg

Vitamine B2

0.31 mg

Vitamine B6

0.42 mg

Vitamine B12

0.70 µg

Foliumzuur

35.50 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
100	gram	vastkokende aardappelen		82.00	17.00 g	-	0.10 g	-	2.00 g	2.50 g	3.00 mg	0.50 mg	9.00 mg	20.00 mg	440.00 mg	50.00 mg	0.10 mg	0.30 mg	-	-	8.00 mg	-	-	0.08 mg	0.05 mg	0.25 mg	-	9.00 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.25	teentje	knoflook		1.75	0.35 g	0.01 g	-	-	0.08 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	2.13 mg	0.25 mg	7.50 mg	1.63 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.18 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.05 µg	-	-	-
0.25		sinaasappelschil		0.24	0.06 g	-	-	-	-	0.03 g	0.01 mg	-	0.40 mg	0.06 mg	0.53 mg	0.05 mg	-	-	-	-	0.34 mg	-	1.05 mg	-	-	-	-	0.08 µg	-	-	-
		zonnebloemolie of olijfolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	ml	volle melk	melk	31.00	2.15 g	2.15 g	1.70 g	1.05 g	1.85 g	-	22.00 mg	-	60.00 mg	5.00 mg	80.00 mg	49.50 mg	0.01 mg	0.25 mg	-	-	1.00 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.09 mg	0.02 mg	0.20 µg	2.00 µg	-	-	-
200	ml	runder- of kippenbouillon	selderij	12.00	0.20 g	-	1.00 g	0.60 g	1.00 g	-	740.00 mg	0.40 mg	8.00 mg	1.00 mg	8.00 mg	6.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		prei		9.38	1.25 g	0.94 g	0.09 g	-	0.56 g	0.78 g	1.56 mg	0.31 mg	18.75 mg	3.13 mg	78.13 mg	9.38 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	7.81 mg	-	0.03 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.08 mg	-	18.75 µg	-	-	-
25	gram	parmezaanse kaas	melk	105.50	0.50 g	0.45 g	7.13 g	4.50 g	10.00 g	-	250.00 mg	0.30 mg	250.00 mg	11.50 mg	30.00 mg	225.00 mg	0.13 mg	1.50 mg	-	-	-	0.13 mg	0.08 mg	0.01 mg	0.15 mg	0.03 mg	0.50 µg	2.50 µg	-	-	-
				286.16	23.42 g	5.46 g	13.83 g	6.62 g	15.87 g	4.11 g	1019.43 mg	1.69 mg	357.65 mg	44.06 mg	698.84 mg	354.68 mg	0.26 mg	2.41 mg	0.02 µg	-	19.36 mg	0.18 mg	1.17 mg	0.15 mg	0.31 mg	0.42 mg	0.70 µg	35.50 µg	-	-	-

0 reacties op "Aardappelsoep"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Aardappelen Soep Aardappel Aardappels

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?