Aardappelgratin Vegetarisch

Name: Aardappelgratin
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 800 gram vastkokende aardappelen; 1 teentje knoflook; Boter om mee in te vetten; 300 ml slagroom; 2 eieren; 200 gram geraspte jonge kaas; Nootmuskaat; Zout en peper naar smaak

5,0 / 19 stemmen

Luister naar dit recept

Een Frans recept voor aardappelgratin, lekker om eens een keer wat anders met aardappelen te doen. Recept voor 4 personen.

Bijgewerkt op: 08-04-2026

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

58.53 (Medium)

22.21 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

679.48 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.94 g
2.21 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

47.79 g
27.13 g

Eiwitten

23.88 g

Vezels

5.47 g

Natrium

632.60 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept aardappelgratin

Recept aardappelgratin allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 07-05-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

35 minuten

Totale tijd

45 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius. Vet een ovenschaal in met boter en pers / wrijf knoflook over de bodem heen om extra smaak aan het gerecht te geven.

Schil en was de vastkokende aardappelen. Je kunt een foodprocessor of mandoline gebruiken om mooie, evenredige aardappelplakjes te snijden. Verdeel de aardappelplakjes over de ovenschaal en probeer de bovenste laag zo vlak mogelijk te houden.

Meng een ei en slagroom samen in een kom en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Verdeel het mengsel over de aardappelplakjes en maak af door de bovenkant te bedekken met geraspte kaas.

De aardappelgratin afmaken – 35 minuten

Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 35 minuten lang, of tot goudbruin met een krokante kaaslaag bovenop.

Je kunt controleren of de aardappelgratin gaar is door er met een vork of houten spies in te prikken. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

679.48 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.94 g
2.21 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

47.79 g
27.13 g

Eiwitten

23.88 g

Vezels

5.47 g

Natrium

632.60 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.80 mg

Calcium

605.80 mg

Magnesium

72.15 mg

Kalium

72.15 mg

Fosfor

522.79 mg

Koper

0.83 mg

Zink

3.47 mg

Jodium

11.04 µg

Seleen

9.23 µg

Vitamines

Vitamine C

18.51 mg

Vitamine D

1.55 mg

Vitamine A

0.51 mg

Vitamine B1

0.23 mg

Vitamine B2

0.44 mg

Vitamine B6

0.61 mg

Vitamine B12

1.94 µg

Foliumzuur

45.97 µg

Vitamine E

0.41 mg

Vitamine K

2.94 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
200	gram	vastkokende aardappelen		164.00	34.00 g	-	0.20 g	-	4.00 g	5.00 g	6.00 mg	1.00 mg	18.00 mg	40.00 mg	880.00 mg	100.00 mg	0.20 mg	0.60 mg	-	-	16.00 mg	-	-	0.16 mg	0.10 mg	0.50 mg	-	18.00 µg	-	-	-
0.25	teentje	knoflook		1.75	0.35 g	0.01 g	-	-	0.08 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	2.13 mg	0.25 mg	7.50 mg	1.63 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.18 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.05 µg	-	-	-
		boter	melk	23.89	0.02 g	0.02 g	2.68 g	1.76 g	0.02 g	-	0.16 mg	-	0.42 mg	0.07 mg	0.49 mg	0.65 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
75	ml	slagroom	melk	252.75	2.10 g	2.10 g	27.00 g	15.00 g	1.50 g	-	26.25 mg	-	56.25 mg	7.50 mg	71.25 mg	45.00 mg	0.01 mg	0.15 mg	-	-	0.75 mg	0.68 mg	0.26 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.02 mg	0.15 µg	2.25 µg	-	-	-
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
50	gram	geraspte jonge kaas	melk	189.50	-	-	14.85 g	9.60 g	14.35 g	-	225.00 mg	0.15 mg	510.00 mg	20.00 mg	55.00 mg	320.00 mg	0.59 mg	2.30 mg	-	-	0.25 mg	0.30 mg	0.16 mg	0.03 mg	0.17 mg	0.04 mg	1.10 µg	7.50 µg	-	-	-
		nootmuskaat		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout en peper		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				679.48	37.94 g	2.21 g	47.79 g	27.13 g	23.88 g	5.47 g	632.60 mg	1.80 mg	605.80 mg	72.15 mg	1064.32 mg	522.79 mg	0.83 mg	3.47 mg	11.04 µg	9.23 µg	18.51 mg	1.55 mg	0.51 mg	0.23 mg	0.44 mg	0.61 mg	1.94 µg	45.97 µg	0.41 mg	2.94 µg	-

0 reacties op "Aardappelgratin"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Ovengerecht Zuivel Frans Aardappel

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?