Name: Aardappelgratin
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europees,Frans
Ingredients: 800 gram vastkokende aardappelen; 1 teentje knoflook; Boter om mee in te vetten; 300 ml slagroom; 2 eieren; 200 gram geraspte jonge kaas; Nootmuskaat; Zout en peper naar smaak

Aardappelgratin

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

800 gram vastkokende aardappelen
1 teentje knoflook
Boter om mee in te vetten
300 ml slagroom
2 eieren
200 gram geraspte jonge kaas
Nootmuskaat
Zout en peper naar smaak

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

Foodprocessor of mandoline
Oven
Ovenschaal
Kom

Recept printen Reacties (0)

Opslaan in collectie

Bereiden

45 minuten 4 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/aardappelgratin

Voorbereiding -- 10 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius.

Vet een ovenschaal in met boter en pers / wrijf knoflook over de bodem heen om extra smaak aan het gerecht te geven. Schil en was de vastkokende aardappelen. Je kunt een foodprocessor of mandoline gebruiken om mooie, evenredige aardappelplakjes te snijden. Verdeel de aardappelplakjes over de ovenschaal en probeer de bovenste laag zo vlak mogelijk te houden.

Meng een ei en slagroom samen in een kom en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Verdeel het mengsel over de aardappelplakjes en maak af door de bovenkant te bedekken met geraspte kaas.

aardappelgratin

De aardappelgratin afmaken -- 35 minuten

Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 35 minuten lang, of tot goudbruin met een krokante kaaslaag bovenop. Je kunt controleren of de aardappelgratin gaar is door er met een vork of houten spies in te prikken.

Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

3 stemmen

Aardappel Frans Ovengerecht Zuivel

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!