Savooiekool
😍 0Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Alles over savooiekool

Savooiekool is een mooiere naam voor groene kool. Een grote kool met een donkergroene kleur en een gebobbeld blad.

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Deel deze kookgids via:

Véronique Pouw

Geschreven door Véronique

Geplaatst op 02-03-2023.

Bijgewerkt op: 03-03-2023

Inhoudsopgave

Een savooiekool heeft mooi gekrulde blad en wordt ook wel groene kool genoemd. Een kool die je in veel soorten gerechten kunt verwerken.

De gezondheidsvoordelen van savooiekool

Savooiekool bestaat voor 90% uit water, waardoor het een caloriearme groente is.

Savooiekool bevat vitamine C en B9, zwavel, kalium en natrium. Daarnaast is de groene kool ook rijk aan vezels en antioxidanten, deze zijn goed voor het darmstelsel.

Wanneer is savooiekool verkrijgbaar?

Het seizoen voor savooiekool in de herfst en winter, van oktober tot april.

JAN
FEB
MAR
APR
MEI
JUN
JUL
AUG
SEP
OKT
NOV
DEC
X
X
X
X
X
X
X

Hoe kun je savooiekool het beste bewaren?

Savooiekool blijft een week vers in de groentelade van de koelkast. Als de groene kool al gewassen is, kun je deze beter in een luchtdichte doos of zak in de groentelade bewaren.

Je kunt de groene kool ook invriezen. Was en snijd de kool in stukken en blancheer de stukken dan kort. 

Hoe kies je de juiste savooiekool?

Let op het uiterlijk van de kool, het blad moet mooi groen zijn en zonder beschadigingen. De kern moet strak van vorm zijn. 

Een savooiekool weegt rond de 2 kilo, dus als deze te licht is zal de kern niet mooi compact zijn.

Soorten savooiekool

Er zijn 2 soorten savooiekool, de groene en de gele savooiekool.

De groene savooiekool is donkergroen met een lichte kern. De bladeren zijn sterk gebobbeld.

De gele savooiekool is lichtgeel van kleur. De krop is veel dichter dan bij de groene kool en het blad is minder sterk gebobbeld.

Voedingswaarde
Per 50 gram savooiekool
Energiewaarde
18 kcal
Vet
0,1 gram
Voedingsvezels
2 gram
Eiwitten
1,2 gram plantaardig
Koolhydraten
2 gram
Natrium/zout
0,01 gram zout

Tips!

Is groene kool hetzelfde als savooiekool?

Ja, groene kool en savooiekool zijn precies hetzelfde.

Is boerenkool hetzelfde als savooiekool?

Nee, boerenkool heeft geen krop en enkel blad terwijl een savooiekool wel een grote krop heeft.

Wat vind je van deze kookgids?

0 waarderingen
😍
0
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
0 reacties op "Savooiekool"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lekkere recepten met savooiekool

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.