Kookgids - Pecannoten

Kookgids - Pecannoten

Pecannoten worden voornamelijk in zoete baksels gebruikt, maar ook in hartige gerechten is de pecannoot een aanrader.


De pecannoot is de vrucht van de pecanboom, waarvan alleen de pit eetbaar is. 

De gezondheidsvoordelen van pecannoten

De pecan is één van de meest calorierijke noten, met maar liefst tussen de 65 en 75% vet. Deze onverzadigde vetzuren zijn echter wel ontzettend gunstig voor de gezondheid. 

Pecannoten bevatten veel antioxidanten die helpen tegen stress. 

Daarnaast zitten er veel vezels, manfaan, magnesium, fosfor, zink en B vitamines in pecannoten.

Wanneer zijn pecannoten verkrijgbaar?

Pecannoten zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Pecannoten worden net zoals walnoten in de herfst geoogst.

VoedingswaardePer 25 gram ongezouten pecannoten
Energiewaarde180 kcal
Vet18 gram
Voedingsvezels2,4 gram
Eiwitten2,3 gram plantaardig
Koolhydraten1,1 gram
Natrium/zout0 gram zout
BronVoedingscentrum.nl

Hoe kun je pecannoten het beste bewaren?

Pecannoten kunnen het beste worden bewaard in een luchtdichte bak of zak. Bewaar deze vervolgens op een droge en koele plek.

Goed bewaard kunnen pecannoten tot wel een half jaar bewaard worden zonder ranzig te worden.

Hoe kies je de juiste pecannoten?

Geef de voorkeur aan kleinere verpakkingen pecannoten, aangezien deze noten snel ranzig worden door de grote hoeveelheid onverzadigde vetzuren.

JANFEBMARAPRMEIJUNJULAUGSEPOKTNOVDEC
XXXXXXXXXXXX


Pecannoten: Veel gestelde vragen

Hoe groeien pecannoten?

De pecanboom doet het goed in een subtropisch of warm klimaat. De vruchten aan de boom zijn langwerpig / ovaal met een roodbruine kleur en streepjes. 

Zodra de pecannoten rijp zijn vallen deze uit het omhulsel. De pitten kunnen dan gekraakt worden, net zoals bij de walnoot.

Hoeveel calorieën in pecannoten?

In 100 gram pecannoten zitten 690 calorieën.

Lekkere recepten met pecannoten


Pecan pie

Pecan pie

Een pecan pie, ofwel pecantaart, is een heerlijke Amerikaanse taart met pecannoten, een krokante taartbodem en een zachte vulling. Een echte herfst taart omdat deze bomvol warme smaken en noten zit.

Rode bieten salade met pruimen

Rode bieten salade met pruimen

Een rode bieten salade met pruimen en een heerlijke zelfgemaakte sinaasappeldressing is een frisse salade met smaken en texturen die perfect in balans zijn. Klaar in een handomdraai.

Spinaziesalade met feta

Spinaziesalade met feta

Deze vegetarische spinaziesalade met feta is een heerlijke lunch salade of lekker als bijgerecht. Een frisse salade met citroen, pecannoten, appel en meer.

Spruitjessalade met kip

Spruitjessalade met kip

Zout, zoet, bitter, hartig en fris. Al deze smaken komen samen in deze Spruitjessalade met kip. Klaar in 20 minuten, recept voor 4 personen.

Gekarameliseerde pecannoten rijst met ovengebakken tomaten

Gekarameliseerde pecannoten rijst met ovengebakken tomaten

Perfect recept voor tijdens de feestdagen, deze gekarameliseerde pecannoten rijst met ovengebakken tomaten zijn voor 2 personen.

Griekse yoghurt mascarpone met bosbessen en honing

Griekse yoghurt mascarpone met bosbessen en honing

Snel een lekker toetje op tafel zetten? Maak dan een Griekse yoghurt mascarpone met bosbessen, honing en geroosterde pecannoten.


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.