Kookgids - Passievrucht

Kookgids - Passievrucht

De passievrucht heeft prachtige gekleurde pitjes en zijn zoet van smaak. Toepasbaar in veel verschillende gerechten en zit ook in de bekende pornstar martini cocktail!


De passievrucht is een exotische vrucht met zoet vruchtvlees en kleine knapperige pitjes met een unieke smaak en textuur. De passievrucht is vanwege zijn zachte smaak en prachtige kleur op veel verschillende manieren te gebruiken.

De gezondheidsvoordelen van passievrucht

Passievruchten zitten vol met vitamine A en C, caroteen, kalium, mineralen en vezels. Ze bevatten weinig calorieën en de hoeveelheid vezels zorgen voor een betere spijsvertering.

Passievruchten staan erom bekend dat ze bijdragen aan het verlagen van de bloeddruk.

Wanneer is passievrucht verkrijgbaar?

Passievruchten zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

JANFEBMARAPRMEIJUNJULAUGSEPOKTNOVDEC
XXXXXXXXXXXX

Hoe kun je passievrucht het beste bewaren?

Passievruchten kun je het beste op een koele plek bewaren, maar liever niet in de koekast, zo zijn ze enkele dagen houdbaar.

Als je de passievruchten langer wilt bewaren kun je deze enkele weken in de koelkast bewaren, maar dit gaat ten koste van de smaak omdat ze in de koelkast niet verder rijpen.

Kun je passievrucht invriezen?

Je kunt passievruchten eventueel invriezen, zorg ervoor dat de passievrucht rijp genoeg is voor je deze zal invriezen. Schep het vruchtvlees in een zakje of bakje en vries dit in. Je kunt de passievrucht niet in zijn geheel invriezen.

Hoe kies je de juiste passievrucht?

Hoe rimpeliger de schil van de passievrucht is, hoe rijper de vrucht is. Hoe rijper het vruchtvlees is, hoe meer smaak deze heeft. 

De gele passievrucht is echter niet gerimpeld als deze rijp is.

Soorten passievrucht

Er bestaan veel soorten passievrucht, ze variëren in kleur, grootte en smaak.

  • Paarse passievrucht (granadilla), deze smaakt zacht en zoet.
  • Gele passievrucht (granadilla), deze smaak zoet met een vleugje zuur.
  • Bananen passievrucht (curuba), friszoet en vol van smaak.
  • Groene passievrucht (maracuja), zurig en smaak lijkt op een citroen.

VoedingswaardePer passievrucht (15 gram)
Energiewaarde8 kcal
Vet0,1 gram
Voedingsvezels0,5 gram
Eiwitten0,4 gram plantaardig
Koolhydraten0,9 gram
Natrium/zout0 gram natrium
0,01 gram zout
BronVoedingscentrum.nl


Passievrucht: Veel gestelde vragen

Hoe eet je passievrucht?

Snijd de passievrucht doormidden en gebruik een klein lepeltje om de pitjes eruit te lepelen.

Is passievrucht gezond?

Ja, want de passievrucht zit boordevol vitamine A en C, kalium, magnesium, ijzer en meer. 

Lekkere recepten met passievrucht


Passievrucht en Griekse yoghurt mousse

Passievrucht en Griekse yoghurt mousse

Super makkelijk en snel dessert, klaar in minder dan 10 minuten! Passievrucht en Griekse yoghurt mousse is zacht, zoet en een klein beetje zuur.

Frangipane en passievrucht taart

Frangipane en passievrucht taart

Deze frangipane en passievrucht taart valt lekker licht op de maag, des te meer redenen om een extra stuk te pakken! Recept voor 12 personen.

Pornstar martini

Pornstar martini

Met zijn fruitige aroma's is de Pornstar Martini een lust voor zowel de zintuigen als de smaakpapillen, wat het de meest gevraagde cocktail met een spannende naam maakt in tal van cocktailbars.

Fruittaart met slagroom

Fruittaart met slagroom

Deze fruittaart met slagroom is een makkelijke feesttaart voor een verjaardag. Leuk om te maken met de kinderen!

No-bake passievrucht cheesecake

No-bake passievrucht cheesecake

Er zijn weinig taarten die zo makkelijk zijn als een no-bake passievrucht cheesecake. Verrasend makkelijk, een heerlijke zomers toetje!

Chocolade parfait met passievrucht

Chocolade parfait met passievrucht

Een parfait is 'stilstaand ijs', het is super makkelijk want je maakt het zonder ijsmachine. Deze chocolade parfait met passievrucht is ideaal voor Pasen


Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.