Passievrucht

Inhoudsopgave

De passievrucht is een exotische vrucht met zoet vruchtvlees en kleine knapperige pitjes met een unieke smaak en textuur. De passievrucht is vanwege zijn zachte smaak en prachtige kleur op veel verschillende manieren te gebruiken.

De gezondheidsvoordelen van passievrucht

Passievruchten zitten vol met vitamine A en C, caroteen, kalium, mineralen en vezels. Ze bevatten weinig calorieën en de hoeveelheid vezels zorgen voor een betere spijsvertering.

Passievruchten staan erom bekend dat ze bijdragen aan het verlagen van de bloeddruk.

Wanneer is passievrucht verkrijgbaar?

Passievruchten zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

Hoe kun je passievrucht het beste bewaren?

Passievruchten kun je het beste op een koele plek bewaren, maar liever niet in de koekast, zo zijn ze enkele dagen houdbaar.

Als je de passievruchten langer wilt bewaren kun je deze enkele weken in de koelkast bewaren, maar dit gaat ten koste van de smaak omdat ze in de koelkast niet verder rijpen.

Kun je passievrucht invriezen?

Je kunt passievruchten eventueel invriezen, zorg ervoor dat de passievrucht rijp genoeg is voor je deze zal invriezen. Schep het vruchtvlees in een zakje of bakje en vries dit in. Je kunt de passievrucht niet in zijn geheel invriezen.

Hoe kies je de juiste passievrucht?

Hoe rimpeliger de schil van de passievrucht is, hoe rijper de vrucht is. Hoe rijper het vruchtvlees is, hoe meer smaak deze heeft. 

De gele passievrucht is echter niet gerimpeld als deze rijp is.

Soorten passievrucht

Er bestaan veel soorten passievrucht, ze variëren in kleur, grootte en smaak.

• Paarse passievrucht (granadilla), deze smaakt zacht en zoet.
• Gele passievrucht (granadilla), deze smaak zoet met een vleugje zuur.
• Bananen passievrucht (curuba), friszoet en vol van smaak.
• Groene passievrucht (maracuja), zurig en smaak lijkt op een citroen.