Alles over kokosnoot

De kokosnoot is een exotische vrucht waar op verschillende manieren mee gekookt kan worden. Van verse kokosnoot tot kokosmelk, kokosolie, kokoswater, kokosmeel en kokosrasp.

De gezondheidsvoordelen van kokosnoot

Kokos is rijk aan vetzuren en vezels, hierdoor bevordert het de spijsvertering en geeft het een verzadigd gevoel. Rijk aan verzadigde vetten waardoor het een goede energiebron is.

Rijk aan antioxidanten, vitamines, mineralen en sporenelementen, welke ons immuunsysteem versterken.

Daarnaast helpt kokos het cholesterolgehalte te verlagen en de bloeddruk te reguleren. Kokoswater werkt hydraterend en is goed voor ons hart.

Wanneer zijn kokosnoten verkrijgbaar?

Kokosnoten zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

Hoe kun je kokosnoten het beste bewaren?

Een ongeopende verse kokosnoot is op kamertemperatuur zelfs wel 4 maanden houdbaar. Eenmaal geopend is de kokosnoot maximaal een week houdbaar in de koelkast.

Als je de verse kokosnoot langer wilt bewaren kun je het vruchtvlees makkelijk invriezen. 

Het kokoswater uit de verse kokosnoot bederft snel, het gaat namelijk na een paar dagen al gisten.

Hoe kies je de juiste kokosnoot?

Schud met een kokosnoot en je weet hoe vers deze is. Als je namelijk geen water binnenin hoort, is de kokosnoot waarschijnlijk erg droog en niet meer vers.

Daarnaast kun je kijken naar de drie donkere plekjes op de kokosnoot, deze behoren stevig te zijn. Deze vlekjes gaan als eerste schimmelen als de kokosnoot niet meer goed is.

Soorten kokosnoot

Er bestaan ongeveer 400 soorten kokosnoten. Daarnaast worden kokosnoten onderverdeeld onder jonge en volwassen kokosnoten.

De jonge kokosnoten hebben een gladde groene schil en bevatten veel water en weinig vruchtvlees. De volwassen kokosnoten hebben een bruine, harde schil en bevatten weinig water en veel vruchtvlees.