Kookgids - Grapefruit

Kookgids - Grapefruit

Welke soorten grapefruit zijn er en wat is het verschil tussen een grapefruit en een pompelmoes?


De grapefruit is bij velen geliefd vanwege de smaak. Ook tijdens een dieet is de grapefruit ideaal vanwege het verzadigde gevoel dat dit fruit geeft. De kleur geeft ook aan hoe deze smaakt: een gele grapefruit is iets bitter terwijl de rode grapefruit zoeter is.

Wat is een grapefruit?

De grapefruit wordt ook wel pompelmoes genoemd, niet te verwarren met pomelo. Wat is nu eigenlijk het verschil? 

De pompelmoes is in principe de voorvader van de grapefruit en heeft een dikkere schil en een zuurdere smaak. Toch worden grapefruit en pompelmoes in de volksmond voor dezelfde citrusvrucht gebruikt, terwijl de grapefruit is ontstaan door de kruising van de pompelmoes en de sinaasappel.

De gezondheidsvoordelen van grapefruit

De grapefruit zit vol met vitamines en vezels. Daarnaast bevat deze citrus weinig calorieën en bestaat voor 90% uit water. De grapefruit is ontzettend dorstlessend en geeft een verzadigd gevoel door de vezels. 

De grapefruit heeft een zuiverende werking voor de lever en het versterkt de weerstand.

Wanneer is grapefruit verkrijgbaar?

De grapefruit is het hele jaar door verkrijgbaar, maar het seizoen voor de beste grapefruits is in principe van januari tot mei.

JANFEBMARAPRMEIJUNJULAUGSEPOKTNOVDEC
XXXXX

Hoe kun je grapefruit het beste bewaren?

De grapefruit kun je het beste op de fruitschaal bewaren, deze citrusvrucht houdt namelijk niet van kou.

Hoe kies je de juiste grapefruit?

Bij het kopen van grapefruit is het gewicht van de vrucht belangrijk, relatief zwaarder betekent een sappigere grapefruit. Een ruwe en/of gerimpelde schil geeft aan dat de grapefruit al iets ouder is, dus zal de vrucht minder sappig zijn.

Soorten grapefruit

Er bestaan vele soorten grapefruit, een aantal voorbeelden:

  • Grapefruit met geel vruchtvlees zijn over het algemeen geurig en hebben een licht bittere smaak.
  • Grapefruit met roze vruchtvlees hebben een subtiele zure smaak, licht zoet en vooral erg sappig.
  • Grapefruit met rood vruchtvlees heeft zoeter vruchtvlees en is erg sappig.

De pomelo wordt soms ook onder grapefruit soorten genoemd. De pomelo heeft een lichte kleur, is vrij zuur van smaak, de vrucht is groter dan een grapefruit en heeft een erg dikke schil.

VoedingswaardePer grapefruit (150 gram, gepeld)
Energiewaarde56 kcal
Vet0 gram
Voedingsvezels2,1 gram
Eiwitten1,4 gram plantaardig
Koolhydraten9,9 gram
Natrium/zout0 gram zout
BronVoedingscentrum.nl


Grapefruit: Veel gestelde vragen

Hoe eet je een grapefruit?

Je kunt een grapefruit net zoals een sinaasappel eten, schil 'm en eet de partjes. 

Als je de partjes zonder vliesje wilt kun je de schil met een scherp mes rondom wegsnijden en dan elk partje apart tussen de vliesjes uitsnijden.

Je kunt de grapefruit ook door de helft snijden en met een lepel uitlepelen.

Is grapefruit gezond?

Een grapefruit is gezond omdat deze bomvol vitamines en vezels zit. Grapefruit versterkt o.a. de weerstand.

Lekkere recepten met grapefruit


Pittige grapefruit cocktail

Pittige grapefruit cocktail

Heb je ooit al eens een pittige grapefruit cocktail gedronken? Lekker om van te genieten terwijl je in de zon zit of ligt in de hangmat!

Grapefruit dream

Grapefruit dream

Een verfrissende en kruidige grapefruit dream cocktail is perfect tijdens de wintermaanden wanneer grapefruit en rozemarijn op hun best zijn. Deze cocktail is een tikkeltje zoet, zuur en bitter tegelijk.

Crostini met truffelkaas en grapefruit

Crostini met truffelkaas en grapefruit

Probeer eens een ander soort crostini met een verrassende combinatie van kaas en fruit. Deze crostini met truffelkaas en grapefruit is knapperig en fris.

Bleekselderijsalade met grapefruit

Bleekselderijsalade met grapefruit

Makkelijke en simpele bleekselderijsalade met grapefruit die je tot 2 dagen lang in de koelkast kunt bewaren. Bleekselderij is een top combinatie met citrus, honing en walnoten.

Mexicaanse rode bietensalade

Mexicaanse rode bietensalade

Heerlijke Mexicaanse rode bietensalade die je in 10 minuten tijd kunt maken. Deze zure bietensalade past het beste bij pittige gerechten.

Scones met cranberries en grapefruit

Scones met cranberries en grapefruit

Zelf scones maken is makkelijk en snel klaar. Maak eens scones met cranberries en grapefruit, binnen 20 minuten gemaakt met o.a. yoghurt.


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.