Welke soorten grapefruit zijn er en wat is het verschil tussen een grapefruit en een pompelmoes?
De grapefruit is bij velen geliefd vanwege de smaak. Ook tijdens een dieet is de grapefruit ideaal vanwege het verzadigde gevoel dat dit fruit geeft. De kleur geeft ook aan hoe deze smaakt: een gele grapefruit is iets bitter terwijl de rode grapefruit zoeter is.
De grapefruit wordt ook wel pompelmoes genoemd, niet te verwarren met pomelo. Wat is nu eigenlijk het verschil?
De pompelmoes is in principe de voorvader van de grapefruit en heeft een dikkere schil en een zuurdere smaak. Toch worden grapefruit en pompelmoes in de volksmond voor dezelfde citrusvrucht gebruikt, terwijl de grapefruit is ontstaan door de kruising van de pompelmoes en de sinaasappel.
De grapefruit zit vol met vitamines en vezels. Daarnaast bevat deze citrus weinig calorieën en bestaat voor 90% uit water. De grapefruit is ontzettend dorstlessend en geeft een verzadigd gevoel door de vezels.
De grapefruit heeft een zuiverende werking voor de lever en het versterkt de weerstand.
De grapefruit is het hele jaar door verkrijgbaar, maar het seizoen voor de beste grapefruits is in principe van januari tot mei.
| JAN | FEB | MAR | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| X | X | X | X | X |
De grapefruit kun je het beste op de fruitschaal bewaren, deze citrusvrucht houdt namelijk niet van kou.
Bij het kopen van grapefruit is het gewicht van de vrucht belangrijk, relatief zwaarder betekent een sappigere grapefruit. Een ruwe en/of gerimpelde schil geeft aan dat de grapefruit al iets ouder is, dus zal de vrucht minder sappig zijn.
Er bestaan vele soorten grapefruit, een aantal voorbeelden:
De pomelo wordt soms ook onder grapefruit soorten genoemd. De pomelo heeft een lichte kleur, is vrij zuur van smaak, de vrucht is groter dan een grapefruit en heeft een erg dikke schil.
| Voedingswaarde | Per grapefruit (150 gram, gepeld) |
|---|---|
| Energiewaarde | 56 kcal |
| Vet | 0 gram |
| Voedingsvezels | 2,1 gram |
| Eiwitten | 1,4 gram plantaardig |
| Koolhydraten | 9,9 gram |
| Natrium/zout | 0 gram zout |
| Bron | Voedingscentrum.nl |
Hoe eet je een grapefruit?
Je kunt een grapefruit net zoals een sinaasappel eten, schil 'm en eet de partjes.
Als je de partjes zonder vliesje wilt kun je de schil met een scherp mes rondom wegsnijden en dan elk partje apart tussen de vliesjes uitsnijden.
Je kunt de grapefruit ook door de helft snijden en met een lepel uitlepelen.
Is grapefruit gezond?
Een grapefruit is gezond omdat deze bomvol vitamines en vezels zit. Grapefruit versterkt o.a. de weerstand.
Zelf scones maken is makkelijk en snel klaar. Maak eens scones met cranberries en grapefruit, binnen 20 minuten gemaakt met o.a. yoghurt.
Op zoek naar een makkelijk maar een leuk toetje voor het volgende etentje? Maak dan deze mango tempura met citrus sabayon!
Een super frisse grapefruit Aperol cocktail met limoen die klaar is in minder dan 10 minuten. Heerlijk met tonic, of vervang door bruisend water.
Makkelijke en simpele selderijsalade met grapefruit die je tot 2 dagen lang in de koelkast kunt bewaren. Recept voor 4 personen.
Heerlijke Mexicaanse rode bietensalade die je in 10 minuten tijd kunt maken. Deze zure bietensalade past het beste bij pittige gerechten.
Probeer eens een ander soort crostini met een verrassende combinatie van kaas en fruit. Deze crostini met truffelkaas en grapefruit is knapperig en fris.
Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.
