De meeste mensen hebben altijd wel citroen in huis. En terecht, want deze citrusvrucht is een echte alleskunner. Wat zijn de gezondheidsvoordelen en welke soorten worden het meest gebruikt?
De citroen is wellicht wel de meest geliefde van alle citrusvruchten en heeft om die reden weinig uitleg nodig. Toepasbaar in zoete en hartige gerechten en het maakt je drankjes en cocktails heerlijk fris.
De citroen bevat, net zoals andere citrusvruchten, weinig calorieën en veel vitamine C. Citroen bevat veel antioxidanten en versterken hiermee ons immuunsysteem. Citroen helpt tegen ook infecties en zelfs vermoeidheid en het helpt o.a. bij de spijsvertering.
Citroenen zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
JAN | FEB | MAR | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
Je kunt citroenen op de fruitschaal bewaren, maar voor een langere bewaartijd kun je ze het beste in de groentelade van de koelkast bewaren.
Kies citroenen die zwaar en stevig zijn met een heldere gele kleur.
Er zijn ontzettend veel soorten citroen, van grote tot kleine soorten. Behalve de maat verschilt ook de dikte van de schil en de smaak per ras. Daarnaast bevatten sommige citroenrassen meer sap dan anderen.
De meest gebruikte citroenrassen:
Voedingswaarde | Per 1 stuk (65 gram) |
---|---|
Energiewaarde | 23 kcal |
Vet | 0,2 gram |
Voedingsvezels | 1,3 gram |
Eiwitten | 0,5 gram plantaardig |
Koolhydraten | 2 gram |
Natrium/zout | 0 gram natrium 0 gram zout |
Suikers | 1,3 gram suikers |
Bron | Voedingscentrum.nl |
Is citroen gezond?
Ja, want citroen bevat veel vitamine C en antioxidanten.
Hoeveel sap uit 1 citroen?
Uit een citroen van gemiddeld formaat haal je ongeveer 50 ml sap.
Het bramenseizoen is hier! Eind augustus is perfect om heerlijke wilde bramen te plukken, en er heerlijk bramenijs van te maken!
Makkelijk, snel en erg lekkere rode linzensoep met gebakken uiringen en peterselie. Klaar in maar 20 minuten, recept voor 4 personen.
Een zalmcocktail is een leuk voorafje om te serveren tijdens de feestdagen. Zó klaar in minder dan 10 minuten tijd.
Deze gemarineerde kip in yuzu sap, knoflook en gember is het hele jaar door lekker. Deze Japanse citrus kan ook vervangen worden door limoen of citroen.
Heerlijke taquitos met kip geserveerd met knapperige ijsbergsla, tomaat en avocado. Lekkere kleine gefrituurde opgerolde tortillas gevuld met kip.
Een witte kool salade is een heerlijk frisse salade die ideaal is als bijgerecht tijdens de barbecue, of als frisse tegenhanger van bijvoorbeeld vet vlees.
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.