De meeste mensen hebben altijd wel citroen in huis. En terecht, want deze citrusvrucht is een echte alleskunner. Wat zijn de gezondheidsvoordelen en welke soorten worden het meest gebruikt?
De citroen is wellicht wel de meest geliefde van alle citrusvruchten en heeft om die reden weinig uitleg nodig. Toepasbaar in zoete en hartige gerechten en het maakt je drankjes en cocktails heerlijk fris.
De citroen bevat, net zoals andere citrusvruchten, weinig calorieën en veel vitamine C. Citroen bevat veel antioxidanten en versterken hiermee ons immuunsysteem. Citroen helpt tegen ook infecties en zelfs vermoeidheid en het helpt o.a. bij de spijsvertering.
Citroenen zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
| JAN | FEB | MAR | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
Je kunt citroenen op de fruitschaal bewaren, maar voor een langere bewaartijd kun je ze het beste in de groentelade van de koelkast bewaren.
Kies citroenen die zwaar en stevig zijn met een heldere gele kleur.
Er zijn ontzettend veel soorten citroen, van grote tot kleine soorten. Behalve de maat verschilt ook de dikte van de schil en de smaak per ras. Daarnaast bevatten sommige citroenrassen meer sap dan anderen.
De meest gebruikte citroenrassen:
| Voedingswaarde | Per 1 stuk (65 gram) |
|---|---|
| Energiewaarde | 23 kcal |
| Vet | 0,2 gram |
| Voedingsvezels | 1,3 gram |
| Eiwitten | 0,5 gram plantaardig |
| Koolhydraten | 2 gram |
| Natrium/zout | 0 gram natrium 0 gram zout |
| Suikers | 1,3 gram suikers |
| Bron | Voedingscentrum.nl |
Is citroen gezond?
Ja, want citroen bevat veel vitamine C en antioxidanten.
Hoeveel sap uit 1 citroen?
Uit een citroen van gemiddeld formaat haal je ongeveer 50 ml sap.
Maak je eigen baklava! Mega zoet en is heerlijk om te serveren bij een grote kop thee. Recept voor 10 minuten, klaar in iets meer dan een uur.
Risotto met aubergine en feta is hartig en fris tegelijk. Extra lekker met knoflook, ui, witte wijn en meer. Klaar in net iets meer dan een uur.
Luchtige gerookte eendenborst-salade met walnoten die je binnen een kwartier op tafel kunt zetten. Recept voor 4 personen, heerlijk met een glaasje appelcider.
Een tomatensalsa is heerlijk fris, maar ook een beetje pittig. Te serveren als 'saus' bij vlees, vis en rijst of te serveren op brood en zelfs bij loempia's
Deze heerlijk geurende kokosmakronen zijn krokant aan de buitenkant en heerlijk zacht aan de binnenkant. Kokosmakronen met witte chocolade.
Maak eens een keer wat anders en verras je gasten met deze heerlijke tomatensorbet als voorafje. Klaar in ongeveer 40 minuten.
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
