Kookgids - Citroen

Kookgids - Citroen

De meeste mensen hebben altijd wel citroen in huis. En terecht, want deze citrusvrucht is een echte alleskunner. Wat zijn de gezondheidsvoordelen en welke soorten worden het meest gebruikt?


De citroen is wellicht wel de meest geliefde van alle citrusvruchten en heeft om die reden weinig uitleg nodig. Toepasbaar in zoete en hartige gerechten en het maakt je drankjes en cocktails heerlijk fris.

De gezondheidsvoordelen van citroen

De citroen bevat, net zoals andere citrusvruchten, weinig calorieën en veel vitamine C. Citroen bevat veel antioxidanten en versterken hiermee ons immuunsysteem. Citroen helpt tegen ook infecties en zelfs vermoeidheid en het helpt o.a. bij de spijsvertering.

Wanneer is citroen verkrijgbaar?

Citroenen zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

JANFEBMARAPRMEIJUNJULAUGSEPOKTNOVDEC
XXXXXXXXXXXX

Hoe kun je citroen het beste bewaren?

Je kunt citroenen op de fruitschaal bewaren, maar voor een langere bewaartijd kun je ze het beste in de groentelade van de koelkast bewaren.

Hoe kies je de juiste citroen?

Kies citroenen die zwaar en stevig zijn met een heldere gele kleur.

Soorten citroen

Er zijn ontzettend veel soorten citroen, van grote tot kleine soorten. Behalve de maat verschilt ook de dikte van de schil en de smaak per ras. Daarnaast bevatten sommige citroenrassen meer sap dan anderen.

De meest gebruikte citroenrassen:

  • Verna; middelgroot tot groot met een duidelijke punt, de schil is ruw, het vruchtvlees is zacht en bevat veel sap
  • Eureka; langwerpig, schil is vrij glad, vruchtvlees is zacht en bevat veel sap

VoedingswaardePer 1 stuk (65 gram)
Energiewaarde23 kcal
Vet0,2 gram
Voedingsvezels1,3 gram
Eiwitten0,5 gram plantaardig
Koolhydraten2 gram
Natrium/zout0 gram natrium
0 gram zout
Suikers1,3 gram suikers
BronVoedingscentrum.nl


Citroen: Veel gestelde vragen

Is citroen gezond?

Ja, want citroen bevat veel vitamine C en antioxidanten.

Hoeveel sap uit 1 citroen?

Uit een citroen van gemiddeld formaat haal je ongeveer 50 ml sap.

Lekkere recepten met citroen


Bramenijs

Bramenijs

Het bramenseizoen is hier! Eind augustus is perfect om heerlijke wilde bramen te plukken, en er heerlijk bramenijs van te maken!

Rode linzensoep

Rode linzensoep

Makkelijk, snel en erg lekkere rode linzensoep met gebakken uiringen en peterselie. Klaar in maar 20 minuten, recept voor 4 personen.

Zalmcocktail

Zalmcocktail

Een zalmcocktail is een leuk voorafje om te serveren tijdens de feestdagen. Zó klaar in minder dan 10 minuten tijd.

Gemarineerde kip in yuzu sap

Gemarineerde kip in yuzu sap

Deze gemarineerde kip in yuzu sap, knoflook en gember is het hele jaar door lekker. Deze Japanse citrus kan ook vervangen worden door limoen of citroen.

Taquitos met kip

Taquitos met kip

Heerlijke taquitos met kip geserveerd met knapperige ijsbergsla, tomaat en avocado. Lekkere kleine gefrituurde opgerolde tortillas gevuld met kip.

Witte kool salade

Witte kool salade

Een witte kool salade is een heerlijk frisse salade die ideaal is als bijgerecht tijdens de barbecue, of als frisse tegenhanger van bijvoorbeeld vet vlees.


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.