Kookgids - Basilicum

Kookgids - Basilicum

Basilicum is een populair kruid met een geneeskrachtige werking. Het is dus gezond om meer basilicum te eten, bekijk hier alle basilicum recepten.


Basilicum geeft veel smaak aan een gerecht en wordt vooral veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Door zijn prachtige kleur en vorm is verse basilicum vaak ideaal om gerechten mee te garneren.

De gezondheidsvoordelen van basilicum

Basilicum is een geneeskrachtig kruid welke de spijsvertering kan bevorderen. Basilicum helpt ook om het zenuwstelsel weer in balans te krijgen en zou zelfs helpen om angst en stress te verminderen.

Basilicum is goed voor ons immuunsysteem en helpt misselijkheid, vermoeidheid en zelfs koorts te voorkomen.  

Wanneer is basilicum verkrijgbaar?

Verse basilicum is het hele jaar door verkrijgbaar.

JANFEBMARAPRMEIJUNJULAUGSEPOKTNOVDEC
XXXXXXXXXXXX

Hoe kun je basilicum het beste bewaren?

Takjes verse basilicum worden snel donker en slap bij het bewaren in de koelkast, dit komt omdat deze te koud is. Bewaar basilicum daarom het liefste op een koele plek, maar buiten de koelkast. Wikkel de takjes in met licht vochtig keukenpapier, zo kun je de verse basilicum enkele dagen bewaren.

Wil je de basilicum langer kunnen bewaren kun je deze eventueel drogen of invriezen.

Een basilicumplantje kun je langer bewaren als je de aarde goed vochtig houdt. Zet de gekochte plantjes bij voorkeur in een groter potje met extra potgrond, zo heeft het plantje meer voeding en kun je er maandenlang van genieten op je vensterbank.

Hoe kies je de juiste basilicum?

Kies verse basilicum die stevige groene blaadjes heeft. Zodra de blaadjes al een beetje slap zijn of zelfs al donkere plekjes hebben, zijn ze na 1 of 2 dagen volledig onbruikbaar.

Soorten basilicum

Er bestaan ontzettend veel soorten basilicum, de meest bekende soort is de 'Ocimum basilicum'. Daarnaast bestaan er nog honderden soorten van paarse basilicum tot Thaise basilicum.

VoedingswaardePer 3 gram verse basilicum
Energiewaarde1 kcal
Vet0 gram
Voedingsvezels0,1 gram
Eiwitten0,1 gram plantaardig
Koolhydraten0,2 gram
Natrium/zout0 gram zout
BronVoedingscentrum.nl


Basilicum: Veel gestelde vragen

Wat kan ik Thaise basilicum kopen?

Thaise basilicum is te koop bij de Albert Heijn, sommige andere supermarkten en bij de toko.

Kun je basilicum invriezen?

Je kunt basilicum invriezen, dit kun je het beste doen door deze te pureren samen met een beetje olijfolie.

Lekkere recepten met basilicum


Tomatensorbet

Tomatensorbet

Maak eens een keer wat anders en verras je gasten met deze heerlijke tomatensorbet als voorafje. Klaar in ongeveer 40 minuten.

Pizza margherita

Pizza margherita

Basisrecept voor een simpele maar heerlijke pizza margherita. Voor twee personen, klaar in iets meer dan een half uur tijd.

Broodje met kip en aardbeien

Broodje met kip en aardbeien

Heb je 's ochtends haast en ben je op zoek naar een lekker en snel broodje? Dit broodje met kip en aardbeien is klaar in minder dan 10 minuten!

Parmigiana van gefrituurde aubergines

Parmigiana van gefrituurde aubergines

Deze parmigiana van gefrituurde aubergines is een vegetarisch recept met kaas, tomatensaus en verse kruiden. Zó lekker. Deze moet je een keer uitproberen!

Romige kip met zongedroogde tomaat

Romige kip met zongedroogde tomaat

Deze romige kip met zongedroogde tomaat in een ontzettend lekkere saus met wijn en verse kruiden is een echte aanrader.

Pasta burrata met tomatensaus

Pasta burrata met tomatensaus

Een fantastische maar vooral heel simpele pasta burrata met tomatensaus. Vegetarisch gerecht met oven geroosterde tomaten, geroosterde pijnboompitjes en verse basilicum.


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.