Basilicum is een populair kruid met een geneeskrachtige werking. Het is dus gezond om meer basilicum te eten, bekijk hier alle basilicum recepten.
Basilicum geeft veel smaak aan een gerecht en wordt vooral veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Door zijn prachtige kleur en vorm is verse basilicum vaak ideaal om gerechten mee te garneren.
Basilicum is een geneeskrachtig kruid welke de spijsvertering kan bevorderen. Basilicum helpt ook om het zenuwstelsel weer in balans te krijgen en zou zelfs helpen om angst en stress te verminderen.
Basilicum is goed voor ons immuunsysteem en helpt misselijkheid, vermoeidheid en zelfs koorts te voorkomen.
Verse basilicum is het hele jaar door verkrijgbaar.
| JAN | FEB | MAR | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
Takjes verse basilicum worden snel donker en slap bij het bewaren in de koelkast, dit komt omdat deze te koud is. Bewaar basilicum daarom het liefste op een koele plek, maar buiten de koelkast. Wikkel de takjes in met licht vochtig keukenpapier, zo kun je de verse basilicum enkele dagen bewaren.
Wil je de basilicum langer kunnen bewaren kun je deze eventueel drogen of invriezen.
Een basilicumplantje kun je langer bewaren als je de aarde goed vochtig houdt. Zet de gekochte plantjes bij voorkeur in een groter potje met extra potgrond, zo heeft het plantje meer voeding en kun je er maandenlang van genieten op je vensterbank.
Kies verse basilicum die stevige groene blaadjes heeft. Zodra de blaadjes al een beetje slap zijn of zelfs al donkere plekjes hebben, zijn ze na 1 of 2 dagen volledig onbruikbaar.
Er bestaan ontzettend veel soorten basilicum, de meest bekende soort is de 'Ocimum basilicum'. Daarnaast bestaan er nog honderden soorten van paarse basilicum tot Thaise basilicum.
| Voedingswaarde | Per 3 gram verse basilicum |
|---|---|
| Energiewaarde | 1 kcal |
| Vet | 0 gram |
| Voedingsvezels | 0,1 gram |
| Eiwitten | 0,1 gram plantaardig |
| Koolhydraten | 0,2 gram |
| Natrium/zout | 0 gram zout |
| Bron | Voedingscentrum.nl |
Wat kan ik Thaise basilicum kopen?
Thaise basilicum is te koop bij de Albert Heijn, sommige andere supermarkten en bij de toko.
Kun je basilicum invriezen?
Je kunt basilicum invriezen, dit kun je het beste doen door deze te pureren samen met een beetje olijfolie.
Cannelloni met gehakt, bechamelsaus en kaas is een klassiek Italiaans gerecht. Deze gevulde pasta is bij iedereen geliefd door de volle smaken.
Pasta saus met gehakt en tomaat kun je op allerlei manieren maken. Probeer het eens met rode wijn en zongedroogde tomaten. Je kunt ook nog olijven toevoegen
Heb je 's ochtends haast en ben je op zoek naar een lekker en snel broodje? Dit broodje met kip en aardbeien is klaar in minder dan 10 minuten!
Deze geroosterde tomatensoep is ontzettend smaakvol door het gebruik van sappige tomaten en weinig andere ingrediënten!
Soupe au pistou is een Franse Provençaalse maaltijdsoep met zomergroenten en bonen. Pistou is een makkelijke Franse pesto soort.
Een heerlijke simpele huisgemaakte Italiaanse lasagne met tomatensaus. Recept voor 6 personen, klaar in anderhalf uur tijd.
Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.
