Amandelen zijn heerlijk in zowel hartige als zoete gerechten. Amandelmelk is bijvoorbeeld ideaal voor mensen met een lactose intolerantie.
Amandelen zijn ideaal om mee te bakken, maar ook in hartige gerechten is amandel onmisbaar. Geroosterd amandelschaafsel geeft veel gerechten net die extra smaak!
Amandelen bevatten antioxidanten, eiwitten en veel vezels. Ze helpen mee aan een goede werking van onze darmen.
Bomvol mineralen zoals magnesium, koper en mangaan. Daarnaast ook veel vitamines zoals vitamine B1, B2, B3 en E.
Amandelen zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
| JAN | FEB | MAR | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
In een luchtdichte pot of zak zijn amandelen enkele maanden houdbaar.
Goede amandelen zijn niet uitgedroogd en/of gescheurd.
Er bestaan tientallen soorten amandel. Er wordt onderscheid gemaakt tussen zoete en bittere amandelen.
Officieel is een amandel geen noot, maar een steenvrucht.
| Voedingswaarde | Per 25 gram amandelen |
|---|---|
| Energiewaarde | 158 kcal |
| Vet | 14 gram |
| Voedingsvezels | 1,8 gram |
| Eiwitten | 5,4 gram plantaardig |
| Koolhydraten | 1,8 gram |
| Natrium/zout | 0 gram zout |
| Bron | Voedingscentrum.nl |
Hoeveel amandelen per dag?
De aanbevolen hoeveelheid amandelen is een handvol per dag.
Wat kun je met bittere amandelen?
Bittere amandelen zijn zeker niet lekker om zo te eten, in grotere hoeveelheid kunnen ze zelfs giftig zijn. Ze worden gebruikt om amandelolie of een smaakversterker van te maken. Ook wordt er drank van gemaakt.
Prachtige appeltaart met een dunne bodem, gemaakt van verschillende soorten appels, amandelen en citroen. Wie houdt er nu niet van een herfstige appeltaart?
Een van de lekkerste klassieke Nederlandse koeken naar onze mening. Gevulde koeken met amandelspijs. Probeer ze eens zelf te maken!
Voeg amandelen en geraspte witte chocolade toe aan deze wilde bramentaart voor nog meer smaak. Pluk de bramen zelf en bak er een heerlijke taart van.
Zelf marsepein maken is ontzettend makkelijk, deze versie met amandelmeel heb je binnen 5 minuten gemaakt. Marsepein maak je namelijk met maar 3 ingrediënten en kun je voor veel soorten baksels gebruiken.
Om dit geweldige sjalottenbrood met bier heb je flink wat geduld nodig, maar het resultaat is werkelijk heerlijk! Recept voor 2 sjalotbroden.
Een ontbijt met pannenkoeken is volgens velen het ultieme weekend ontbijtje. Deze rode bieten pannenkoeken zijn naast ontzettend lekker ook nog eens gezond.
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
