Alles over aalbessen
Aalbessen vallen in de categorie 'rood fruit', maar er zijn behalve rode bessen ook o.a. witte, gele en roze bessen.
Deel deze kookgids via:
Geschreven door Véronique
Geplaatst op 01-02-2023.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 01-02-2023
Inhoudsopgave
Aalbessen zijn heerlijk fris en een tikje zuur qua smaak, een favoriet in desserts en gebak. De rode besjes zijn ook lekker in een hartig gerecht, zoals in een salade.
De gezondheidsvoordelen van aalbessen
Aalbessen bevatten veel water en zijn daardoor dorstlessend. Ze zijn rijk aan vezels waardoor ze goed zijn voor de darmen.
Ze zijn daarnaast rijk aan vitamine C, kalium, fosfor, calcium, maar vooral ijzer. Ook bevatten aalbessen antioxidanten, waardoor ze een beschermde werking tegen hart- en vaatziekten hebben.
Wanneer zijn aalbessen verkrijgbaar?
Het hoogseizoen van aalbessen is van juni tot augustus, maar aalbessen uit Nederland zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Hoe kun je aalbessen het beste bewaren?
Aalbessen kun je het beste zo snel mogelijk gebruiken, ze kunnen namelijk maar maximaal 2 tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard aangezien ze erg kwetsbaar zijn.
Hoe kies je de juiste aalbessen?
Kies aalbessen die er fris van kleur uit zien, kijk vooral naar de besjes op de bodem van het bakje. Aalbessen zijn erg kwetsbaar dus de onderste besjes zijn het snelst niet meer mooi.
Soorten aalbessen
Er bestaan heel veel soorten aalbessen, naast verschillende rassen bestaan er ook meerdere kleuren. Behalve rode besjes bestaan er ook witte, roze en gele bessen.
Naast de kleine aalbessen bestaan er ook kruisbessen (stekelbessen), deze zijn er ook in verschillende kleuren en zijn iets groter dan aalbessen.
Wat is het verschil tussen rode bessen en aalbessen?
Er zit geen verschil tussen rode bessen en aalbessen, er zijn wel verschillen in rassen. Zo zijn er vroege rassen en wat latere rassen, dit heeft te maken met het seizoen waarin de bessen rijp zijn.
Wat voor soort bessen zijn er?
Er zijn veel soorten bessen, deze zijn volop verkrijgbaar in de zomermaanden. Behalve aalbessen zijn er o.a. ook kruisbessen, blauwe bessen, bosbessen, vlierbessen, jeneverbessen, gojibessen en nog veel meer.
Wat vind je van deze kookgids?
0 waarderingenEr zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Lekkere recepten met aalbessen
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.