Zoete aardappelsoep

Name: Zoete aardappelsoep
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 grote zoete aardappelen; 2 tenen knoflook; 1 sjalot; Olijfolie; 1 liter kippenbouillon; 1 kaneelstokje; Crème fraîche; Optioneel: sinaasappelzeste; Peterselie ter garnering

5,0 / 12 stemmen

Luister naar dit recept

Deze zachte en heerlijk zoete aardappelsoep is klaar in een half uur, recept voor 6 personen. Lekker met kaneel en sinaasappelzeste.

Bijgewerkt op: 16-03-2026

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

51.17 (Laag)

7.75 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

80.55 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.15 g
2.01 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.08 g
0.53 g

Eiwitten

1.93 g

Vezels

2.00 g

Natrium

633.94 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept zoete aardappelsoep

Recept zoete aardappelsoep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-09-2015, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de sjalot en de teentjes knoflook en snijd deze in stukjes. Het maakt niet veel uit hoe groot of klein de stukjes zijn, aangezien alles in de blender gaat. Schil de zoete aardappelen met behulp van een dunschiller en snijd ze dan in stukken.

Verhit olijfolie in een grote pan en fruit hierin de teentjes knoflook en het sjalotje. Voeg de zoete aardappelstukken na 1 minuut toe.

Voeg dan de kaneelstok toe en bak alles 5 minuten lang op middelhoog vuur. Voeg dan de kippenbouillon toe, en breng aan de kook.

De zoete aardappelsoep afmaken – 20 minuten

Zet het vuur lager zodra de soep aan de kook raakt. Laat de soep nu op laag vuur 20 minuten lang doorkoken, of totdat de zoete aardappelen gaar zijn. Haal het kaneelstokje uit de soep en pureer de soep dan met behulp van een blender of staafmixer.

Breng op smaak met wat zout en peper. Serveer de zoete aardappelsoep met crème fraîche, eventueel wat sinaasappel zeste en gesneden peterselie naar wens. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

80.55 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.15 g
2.01 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.08 g
0.53 g

Eiwitten

1.93 g

Vezels

2.00 g

Natrium

633.94 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.04 mg

Calcium

38.23 mg

Magnesium

16.75 mg

Kalium

16.75 mg

Fosfor

36.50 mg

Koper

0.11 mg

Zink

0.13 mg

Jodium

0.02 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

20.94 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.48 mg

Vitamine B1

0.10 mg

Vitamine B2

0.04 mg

Vitamine B6

0.27 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

10.37 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.33	grote	zoete aardappelen		64.00	14.00 g	2.00 g	0.07 g	-	0.87 g	1.67 g	16.67 mg	0.33 mg	20.00 mg	14.67 mg	220.00 mg	28.00 mg	0.11 mg	0.09 mg	-	-	17.33 mg	-	0.47 mg	0.09 mg	0.03 mg	0.26 mg	-	8.67 µg	-	-	-
0.33	teen	knoflook		1.40	0.28 g	0.01 g	-	-	0.06 g	0.02 g	0.04 mg	0.01 mg	1.70 mg	0.20 mg	6.00 mg	1.30 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.14 mg	-	-	-	-	-	-	0.04 µg	-	-	-
0.17		sjalot		1.33	0.30 g	-	0.01 g	-	0.08 g	0.11 g	-	0.06 mg	3.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.78 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		1.35	-	-	0.15 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	liter	kippenbouillon	selderij	10.00	0.17 g	-	0.83 g	0.50 g	0.83 g	-	616.67 mg	0.33 mg	6.67 mg	0.83 mg	6.67 mg	5.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17		kaneelstokje		1.57	0.27 g	-	0.02 g	0.01 g	0.02 g	0.13 g	0.15 mg	0.19 mg	6.00 mg	0.30 mg	2.50 mg	0.30 mg	-	0.01 mg	-	-	0.15 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		crème fraîche	melk	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		sinaasappelzeste		0.44	0.10 g	-	-	-	0.01 g	0.02 g	0.02 mg	0.01 mg	0.33 mg	0.08 mg	1.25 mg	0.17 mg	-	-	-	-	0.40 mg	-	-	-	-	-	-	0.06 µg	-	-	-
		peterselie		0.45	0.02 g	-	-	-	0.06 g	0.06 g	0.40 mg	0.10 mg	0.53 mg	0.67 mg	11.33 mg	1.73 mg	-	0.01 mg	-	-	2.13 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	1.60 µg	-	-	-
				80.55	15.15 g	2.01 g	1.08 g	0.53 g	1.93 g	2.00 g	633.94 mg	1.04 mg	38.23 mg	16.75 mg	247.75 mg	36.50 mg	0.11 mg	0.13 mg	0.02 µg	-	20.94 mg	-	0.48 mg	0.10 mg	0.04 mg	0.27 mg	-	10.37 µg	-	-	-

0 reacties op "Zoete aardappelsoep"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Aardappelen Soep Hartig

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?