Ohmydish.nl


Zelfgemaakte kipschnitzel

Een zelfgemaakte kipschnitzel is super makkelijk, heerlijk malse kip met een krokant jasje. Maar wat maakt deze schnitzel extra lekker?

30 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Zelfgemaakte kipschnitzel

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 kipfilets
  • peper en zout naar smaak
  • paar eetlepels bloem
  • 2 eieren
  • flinke handvol paneermeel
  • kleine handvol fijn geraspte grana padano
  • flinke klont roomboter
Zelfgemaakte kipschnitzel ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & klein mesje
  • huishoudfolie
  • vleeshamer of onderkant van een pan
  • 3 diepe borden
  • vork
  • grote bakpan
  • spatel

Bereiden


30 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zelfgemaakte-kipschnitzel


Voorbereiding – 20 minuten

Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets. Leg een stuk huishoudfolie op een kipfilet. Sla de kipfilets platter met een vleeshamer of onderkant van een pan.

Bestrooi de platte kipfilets met peper en zout aan beide kanten. Zet 3 diepe borden klaar, het eerste bord met paar eetlepels bloem, een tweede met 2 losgeklopte eieren en een derde bord met paneermeel. 

Meng een kleine handvol fijn geraspte grana padano door het paneermeel. Dit is optioneel maar geeft de kipschnitzels een extra lekkere smaak.

Haal de kipfilets eerst door de bloem, dan door het ei en vervolgens door het paneermeel. Zorg er telkens voor dat de kipfilets volledig bedekt zijn.

Zelfgemaakte kipschnitzel
Zelfgemaakte kipschnitzel

Kipschnitzel afmaken – 10 minuten

Verhit een flinke klont boter in een grote bakpan en bak de gepaneerde kipfilets enkele minuten aan beide kanten tot deze mooi goudbruin is. Bak de kipschnitzels niet te lang, zodat de kip niet droog zal worden. 

Serveer bijvoorbeeld met krieltjes en broccoli, eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
15 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Aardappel goulash
Volgend recept →
Rauwkostsalade

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!