Een zelfgemaakte kipschnitzel is super makkelijk, heerlijk malse kip met een krokant jasje. Maar wat maakt deze schnitzel extra lekker? Laat een reactie achter
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 01-04-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 12-09-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zelfgemaakte-kipschnitzel
Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets. Leg een stuk huishoudfolie op een kipfilet. Sla de kipfilets platter met een vleeshamer of onderkant van een pan.
Bestrooi de platte kipfilets met peper en zout aan beide kanten. Zet 3 diepe borden klaar, het eerste bord met paar eetlepels bloem, een tweede met 2 losgeklopte eieren en een derde bord met paneermeel.
Meng een kleine handvol fijn geraspte grana padano door het paneermeel. Dit is optioneel maar geeft de kipschnitzels een extra lekkere smaak.
Haal de kipfilets eerst door de bloem, dan door het ei en vervolgens door het paneermeel. Zorg er telkens voor dat de kipfilets volledig bedekt zijn.
Verhit een flinke klont boter in een grote bakpan en bak de gepaneerde kipfilets enkele minuten aan beide kanten tot deze mooi goudbruin is. Bak de kipschnitzels niet te lang, zodat de kip niet droog zal worden.
Serveer bijvoorbeeld met krieltjes en broccoli, eet smakelijk!
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
30 minuten
4 personen
