Zelf burgers maken

Voorbereiding – 5 minuten

Tip: mocht je gebruik maken van bevroren gehakt, laat deze dan eerst ontdooien.

Voeg 600 gram half-om-half gehakt toe aan een grote kom. Voeg een flinke snuf zout, 1 theelepel zwarte peper, een ½ theelepel knoflookpoeder en 2 theelepels mosterd toe.

Meng het gehakt met je handen tot een glad geheel. Je kunt eventueel gebruik maken van keukenhandschoenen.

Zelf burgers maken – 5 minuten

Het simpelste is om gebruik te maken van een hamburgerpers. Vorm de burgers in je handen mocht je geen hamburgerpers hebben.

Weeg 150 gram vlees af en vorm deze in de hamburgerpers tot een mooie burger. Je kunt de huisgemaakte burgers direct grillen, maar je kunt ze ook tot 1 dag in de koelkast bewaren.

Vries eventueel de burgers in door deze in aluminiumfolie te wikkelen. De volgende stap is optioneel.

Huisgemaakte hamburger maken – 10 minuten

Mak de ijsbergsla en tomaat schoon onder koud stromend water. Snijd de tomaat in dikke plakken en dep de ijsbergsla droog.

Snijd een ½ rode ui in dunne ringen.

Voeg wat olijfolie toe aan de burgers en niet in de pan. Mocht je olijfolie in de grillpan verhitten dan zal er veel rook ontstaan! Door olijfolie op de burgers toe te voegen voorkom je veel rookontwikkeling.

Verhit een grillpan op hoog vuur en grill de burgers aan beide kanten. Leg in de laatste minuut een plakje cheddar kaas op de burger in de pan.

Voeg wat tomatenketchup toe aan de onderkant van een hamburgerbroodje, voeg dan sla, de gegrillde burger, tomatenplakjes en rode uiringen toe.

Bedek de hamburger met de bovenkant van het hamburgerbroodje en serveer direct, eet smakelijk!