Zalm teriyaki met noedels
😍 47Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Zalm teriyaki met noedels

Deze zalm teriyaki met noedels en groenten is een ideale doordeweekse maaltijd. Een heerlijke teriyaki saus, verse groenten en zalm uit de oven.

45 minuten
4 personen
Zalm teriyaki met noedels ingrediënten
Recept zalm teriyaki met noedels

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 25-02-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
30 minuten
Kooktijd
15 minuten
Totale tijd
45 minuten

Voorbereiding – 30 minuten

Schil de wortel en snijd deze in niet te dikke plakjes. Was de prei goed en snijd deze in ringen. Verdeel de broccoli in niet te grote roosjes.

Was de savooiekool en snijd deze in kleinere stukjes. Pel de rode ui en snijd deze in (halve) dunne ringen. Zet alle groenten opzij.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. 

Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Rasp de gember. Als je donkere sojasaus gebruikt kun je beter minder gebruiken of aanlengen met een beetje water, aangezien deze een stuk zouter is.

Voeg de sojasaus, bruine suiker, gember, knoflook, honing en citroensap toe aan een kleine sauspan. Verhit het mengsel tot de suiker is opgelost.

Maak een papje van 1 eetlepel maizena en 3 eetlepels water. Roer dit bij het sojamengsel en breng aan de kook. Laat de saus enkele minuten koken, tot de saus dik begint te worden.

Vul een middelgrote pan met water en breng aan de kook. Kook hierin de noedels al dente.

Zalm teriyaki
Zalm teriyaki

De zalm teriyaki met noedels afmaken – 15 minuten

Bedek de bovenkant van de zalmfilets met een laagje teriyaki saus en houd de rest apart voor de noedels. Leg de zalm in een ovenschaal en bak deze ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Verhit een wok op hoog vuur en voeg een scheutje zonnebloemolie toe zodra de wok begint te roken. Bak hierin de rode ui, prei, broccoli, savooiekool en wortel enkele minuten. Schep de groenten regelmatig om. 

Giet de noedels af en roer deze door de groenten zodra deze beetgaar zijn. Roer de teriyaki saus erdoor, als de groenten nog niet helemaal gaar zijn kun je een klein scheutje water toevoegen en dit vervolgens laten verdampen.

Serveer de noedels met groenten met de zalm teriyaki. Maak af met zwarte en witte sesamzaadjes, eet smakelijk!

Tips!

Welke sojasaus voor teriyaki saus?

Je kunt het beste een lichte sojasaus gebruiken die niet te zout is.

Welke noedels bij zalm teriyaki?

Je kunt in principe alle soorten noedels gebruiken die je wilt, ik gebruikte Chow Mein noedels maar andere dunne noedels kunnen ook.

Wat vind je van dit recept?

47 waarderingen
😍
47
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
551.95 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
54.97 g
29.3 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
20.33 g
4.21 g
Eiwitten
35 g
Vezels
6.09 g
Natrium
2276.75 mg
Mineralen
Ijzer
5.1 mg
Calcium
160.29 mg
Magnesium
66.25 mg
Kalium
66.25 mg
Fosfor
388.89 mg
Koper
0.46 mg
Zink
2.19 mg
Jodium
31.3 µg
Selenium
5 µg
Vitamines
Vitamine C
90.87 mg
Vitamine D
11.25 mg
Vitamine A
0.73 mg
Vitamine B1
0.36 mg
Vitamine B2
0.56 mg
Vitamine B6
0.76 mg
Vitamine B12
3.75 µg
Foliumzuur
90.72 µg
Vitamine E
1.25 mg
Vitamine K
93.75 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Zalm teriyaki met noedels"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.