Wentelteefjes met frambozen
Wentelteefjes met frambozen kunnen eigenlijk altijd. Maak ze in de vorm van een hart voor een snel ontbijt tijdens Valentijnsdag.
Ingrediënten
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 05-02-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 26-04-2024
Voorbereiding – 10 minuten
Begin met het maken van een simpele frambozensaus. Verwarm hiervoor een handvol (diepvries) frambozen met een eetlepel suiker.
Maak een sausje door met een vork de frambozen te pureren en laat het dan een beetje afkoelen. Meng ondertussen de eieren samen met melk en de overige 2 eetlepels suiker.
Voor Valentijnsdag gebruikte ik een koekjes vorm om hartjes uit het brood te steken. Je kunt natuurlijk ook gewoon hele sneetjes gebruiken.
De wentelteefjes met frambozen afmaken – 10 minuten
Verhit boter in een bakpan en haal de sneetjes door het ei-melk mengsel.
Tip: zorg ervoor dat beide kanten bedekt zijn maar laat de sneetjes brood er niet te lang in liggen. Dan zullen ze zich namelijk volzuigen en zal het brood erg slap worden.
Bak de wentelteefjes aan beide kanten mooi goudbruin. Serveer meteen met de frambozensaus, verse frambozen en eventueel een beetje extra poedersuiker. Geniet ervan!
Waarom heten deze kleine broodjes eigenlijk wentelteefjes?
De herkomst van de naam wentelteefjes staat open voor discussie. Waarschijnlijk is een “teef” een oude gebaksvorm, maar het kan ook een afgeleide zijn van “wentel 't eventjes”.
Ook de term “verloren” of “gewonnen” brood komt stamt uit de oudheid, het was destijds niet gangbaar om eten weg te gooien. Het was een gewoonte om van oud (maar niet beschimmeld) brood een gerecht te maken, zoals deze wentelteefjes.
Hoe maak je wentelteefjes?
Sneedjes oud brood worden zeer kort geweekt in melk en ei, vervolgens worden deze broodjes in boter gebakken. Deze worden met suiker en eventueel kaneel geserveerd.
Wat vind je van dit recept?
9 waarderingenEr zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.