Toscaanse kip

Name: Toscaanse kip
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 8 kippendijen; 1 ui; 2 knoflooktenen; 400 gram verse spinazie; 1 pot zongedroogde tomaten (met olie); handvol ontpitte zwarte olijven; zwarte peper en zout naar smaak; 150 ml room; pasta om erbij te serveren

4,9 / 34 stemmen

Luister naar dit recept

Deze romige Toscaanse kip is extra lekker met verse spinazie en zongedroogde tomaatjes. Serveer met een pasta voor een heerlijke doordeweekse maaltijd.

Bijgewerkt op: 11-07-2026

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

36.46 (Laag)

22.11 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

1091.67 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

60.64 g
31.06 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

68.97 g
21.96 g

Eiwitten

65.47 g

Vezels

13.66 g

Natrium

1013.51 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept toscaanse kip

Recept toscaanse kip allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-06-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

50 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Was de spinazie indien nodig, verwijder overtollig water met een sla centrifuge. Verwijder eventueel de harde steeltjes van de spinazie.

Dep de kippendijen droog met keukenpapier en bestrooi ruim met zwarte peper en zout.

De Toscaanse kip afmaken – 40 minuten

Verhit een scheutje olie van de zongedroogde tomaten in een diepe bakpan. Bak de kippendijen mooi bruin aan beide kanten.

Voeg de ui en knoflooktenen toe en bak deze enkele minuten mee tot de ui transparant is geworden. Voeg 150 ml room toe samen met de zongedroogde tomaten en plaats een deksel op de pan. Zet het vuur laag zodat de kip gaar kan worden.

Haal na een kwartier de deksel van de pan en zet het vuur hoger. Voeg geleidelijk de spinazie toe tot alle spinazie is geslonken.

Roer als laatste de olijven erdoor en laat de Toscaanse kip nog 5 minuten indikken. Breng op smaak met peper en zout en serveer met pasta, eet smakelijk!

Tips!

Kan ik ook kipfilet gebruiken voor Toscaanse kip?

Je kunt eventueel de kippendijen vervangen door kipfilet. Kipfilet zal sneller droog worden, gaar deze daarom minder lang.

Kan ik diepvries spinazie gebruiken?

Je kunt eventueel diepvries spinazie gebruiken i.p.v. verse spinazie, ontdooi deze voordat je deze toe zult voegen aan de pan.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

1091.67 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

60.64 g
31.06 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

68.97 g
21.96 g

Eiwitten

65.47 g

Vezels

13.66 g

Natrium

1013.51 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

13.49 mg

Calcium

310.50 mg

Magnesium

251.91 mg

Kalium

251.91 mg

Fosfor

629.78 mg

Koper

1.44 mg

Zink

6.74 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

55.72 µg

Vitamines

Vitamine C

86.33 mg

Vitamine D

0.64 mg

Vitamine A

2.27 mg

Vitamine B1

0.39 mg

Vitamine B2

0.49 mg

Vitamine B6

3.36 mg

Vitamine B12

2.03 µg

Foliumzuur

86.37 µg

Vitamine E

5.13 mg

Vitamine K

543.74 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
2		kippendijen		639.00	0.60 g	-	49.50 g	13.50 g	48.00 g	-	225.00 mg	2.10 mg	24.00 mg	54.00 mg	600.00 mg	480.00 mg	0.15 mg	3.90 mg	-	54.00 µg	-	0.30 mg	0.06 mg	-	-	0.90 mg	1.95 µg	-	0.60 mg	6.00 µg	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
100	gram	verse spinazie		15.00	0.60 g	0.40 g	0.30 g	-	2.50 g	2.00 g	65.00 mg	4.10 mg	120.00 mg	45.00 mg	650.00 mg	55.00 mg	0.12 mg	0.50 mg	-	1.00 µg	52.00 mg	-	0.80 mg	0.11 mg	0.20 mg	0.20 mg	-	70.00 µg	2.00 mg	480.00 µg	-
0.25	pot	zongedroogde tomaten		180.60	37.59 g	26.74 g	2.73 g	0.35 g	9.87 g	8.89 g	48.30 mg	6.37 mg	97.30 mg	126.00 mg	1780.10 mg	0.54 mg	1.05 mg	1.54 mg	-	0.70 µg	30.10 mg	-	1.26 mg	0.21 mg	0.21 mg	2.17 mg	-	9.80 µg	2.45 mg	54.88 µg	-
0.25	handvol	ontpitte zwarte olijven		20.40	0.03 g	-	2.07 g	0.38 g	0.21 g	0.63 g	315.00 mg	0.22 mg	14.25 mg	3.00 mg	6.75 mg	2.55 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
		zwarte peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
37.5	ml	room	melk	126.38	1.05 g	1.05 g	13.50 g	7.50 g	0.75 g	-	13.13 mg	-	28.13 mg	3.75 mg	35.63 mg	22.50 mg	-	0.08 mg	-	-	0.38 mg	0.34 mg	0.13 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.08 µg	1.13 µg	-	-	-
		pasta	gluten	89.75	16.75 g	0.93 g	0.75 g	0.18 g	3.38 g	0.85 g	5.00 mg	0.40 mg	7.50 mg	15.00 mg	40.00 mg	50.00 mg	0.04 mg	0.40 mg	-	-	-	-	0.02 mg	0.04 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	2.00 µg	-	-	-
				1091.67	60.64 g	31.06 g	68.97 g	21.96 g	65.47 g	13.66 g	1013.51 mg	13.49 mg	310.50 mg	251.91 mg	3199.25 mg	629.78 mg	1.44 mg	6.74 mg	0.57 µg	55.72 µg	86.33 mg	0.64 mg	2.27 mg	0.39 mg	0.49 mg	3.36 mg	2.03 µg	86.37 µg	5.13 mg	543.74 µg	-

2 reacties op "Toscaanse kip"

Laat een reactie achter

René ( r.h van der rijst) zegt op 02-05-2025

Beste Veronique, Heb dit al een aantal keren klaar gemaakt en het smaakte heerlijk. Ook tijdens vakantie in Frankrijk waar de kippendijen altijd met been aangeboden worden. Geeft dit eigenlijk meer smaak ?? En : met of zonder vel ?

Véronique zegt op 02-05-2025

Dankjewel voor je leuke bericht, René! Dat klopt, hier in Frankrijk kun je geen kipdijfilets kopen zoals in Nederland. Er zit altijd bot en vel aan, maar deze geven inderdaad meer smaak aan de kip. Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.