Stroganoffsaus
😍 24Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Stroganoffsaus vegetarisch

Naar Russisch recept, deze stroganoffsaus is gemaakt met wodka en is heerlijk op bijvoorbeeld een schnitzel of bij de aardappelen!

25 minuten
2 personen
Stroganoffsaus ingrediënten
Recept stroganoffsaus

Ingrediënten

2 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 26-02-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 17-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
15 minuten
Totale tijd
25 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de uien en snijd deze grof. Verwijder de zaadlijsten van de rode en groene paprika en snijd in blokjes. 

Snijd ook de champignons in kleine blokjes, even groot als de paprika. Schil de gember en rasp deze fijn. 

Zelf stroganoffsaus maken
Zelf stroganoffsaus maken

De stroganoffsaus afmaken – 15 minuten

Verhit olijfolie in een braadpan en fruit de uien en knoflook een minuut aan. Voeg de paprika en champignons toe. Bak 3 - 4 minuten lang op middelhoog vuur.

Voeg tomatenpuree en paprikapoeder toe en bak een aantal minuten mee. Blus af met wodka, het maakt niet uit wat voor soort wodka je gebruikt.

Zet het vuur dan lager, plaats een deksel op de pan en laat de stroganoffsaus een aantal minuten pruttelen. Voeg een beetje water toe als je merkt dat de paprika's nog niet helemaal gaar geworden zijn, bak het dan nog een aantal minuten langer.

Voeg room toe en breng de stroganoffsaus op smaak met peper en zout. Deze saus is heerlijk te combineren met varkensvlees, rundvlees of bijvoorbeeld een schnitzel. Eet smakelijk!

Wat vind je van dit recept?

24 waarderingen
😍
24
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
289.73 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
17.59 g
11.28 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
18.91 g
10.21 g
Eiwitten
5.3 g
Vezels
6.45 g
Natrium
805.79 mg
Mineralen
Ijzer
2.57 mg
Calcium
106.75 mg
Magnesium
41.26 mg
Kalium
41.26 mg
Fosfor
128.75 mg
Koper
0.41 mg
Zink
1.42 mg
Jodium
1.11 µg
Selenium
0.04 µg
Vitamines
Vitamine C
185.31 mg
Vitamine D
0.45 mg
Vitamine A
0.32 mg
Vitamine B1
0.14 mg
Vitamine B2
0.32 mg
Vitamine B6
0.36 mg
Vitamine B12
0.1 µg
Foliumzuur
79.55 µg
Vitamine E
0.16 mg
Vitamine K
5.73 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Stroganoffsaus"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.