Stevige groentesoep met bonen en worst

Name: Stevige groentesoep met bonen en worst
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 4 runderworsten; 2 eetlepels boter; 1 grote ui; 1 groene paprika; 2 selderijstengels; 2 blikken kidney bonen; 1 blik tomatenblokjes; 3 eetlepels tomatenpuree; 2 takjes tijm; 1 teentje knoflook; 4 middelgrote vastkokende aardappelen; 4 wortelen; Zout en peper naar smaak

5,0 / 11 stemmen

Luister naar dit recept

Guur winterweer vraagt om een heerlijke stevige maaltijd deze stevige groentesoep met bonen en worst is daar perfect voor. Klaar in 45 minuten.

Bijgewerkt op: 11-01-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

41.19 (Laag)

15.4 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

435.04 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.39 g
7.24 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

21.04 g
8.15 g

Eiwitten

22.38 g

Vezels

7.06 g

Natrium

946.41 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Stevige groentesoep met bonen en worst ingrediënten

Recept stevige groentesoep met bonen en worst

Recept stevige groentesoep met bonen en worst allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 19-01-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 45 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

35 minuten

Totale tijd

45 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Begin met het snijden van de groenten. Haal de zaadlijsten uit de groene paprika, en snijd deze daarna in kleine stukjes.

Maak de selderijstengel goed schoon onder stromend koud water, en snijd deze daarna ook in kleine stukjes.

Pel en snijd de ui en de knoflook zo fijn mogelijk. Schil de wortelen en snijd deze in dunne plakken.

Schil de aardappels, snijd deze in niet al te grote stukken en zet deze aan de kant in een kom samen met de wortelen. Laat de kidney bonen uitlekken.

De stevige groentesoep met bonen en worst afmaken – 35 minuten

Verhit boter in de grote braadpan en bak hierin de worsten aan alle kanten mooi bruin. Haal deze daarna uit de pan en zet voor nu aan de kant.

Voeg dan de ui, knoflook, selderij en paprika toe aan de pan en voeg eventueel wat meer boter toe.

Fruit de groenten op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten aan of totdat deze zacht geworden zijn. Voeg dan de tomatenpuree toe en bak deze een aantal minuten mee.

Voeg kidney bonen, tomatenblokjes, tijm toe aan de grote braadpan en vul deze met zoveel mogelijk water en breng aan de kook.

Snijd de gebakken worsten in stukken en voeg deze toe aan de soep, samen met de gesneden wortelen en stukken aardappel.

Plaats de deksel op de pan en laat de stevige groentesoep een half uur lang zachtjes pruttelen. Controleer of de aardappelstukjes gaar zijn door er met een vork in te prikken.

De tijd die nodig is kan wat langer of korter zijn, afhankelijk van de aardappelen. Serveer de soep na het koken direct met een aantal sneedjes stevig brood. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

435.04 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.39 g
7.24 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

21.04 g
8.15 g

Eiwitten

22.38 g

Vezels

7.06 g

Natrium

946.41 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.84 mg

Calcium

94.07 mg

Magnesium

72.94 mg

Kalium

72.94 mg

Fosfor

269.33 mg

Koper

0.39 mg

Zink

2.60 mg

Jodium

0.36 µg

Seleen

0.21 µg

Vitamines

Vitamine C

71.01 mg

Vitamine D

0.13 mg

Vitamine A

342.82 mg

Vitamine B1

0.40 mg

Vitamine B2

0.30 mg

Vitamine B6

0.61 mg

Vitamine B12

0.73 µg

Foliumzuur

57.53 µg

Vitamine E

0.39 mg

Vitamine K

7.18 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.67		runderworsten		208.67	1.00 g	-	16.33 g	5.40 g	14.93 g	-	466.67 mg	1.00 mg	10.00 mg	13.33 mg	186.67 mg	100.00 mg	0.04 mg	1.33 mg	-	-	-	0.07 mg	0.01 mg	0.20 mg	0.13 mg	0.13 mg	0.73 µg	2.67 µg	-	-	-
0.33	eetlepel	boter	melk	36.75	0.03 g	0.03 g	4.13 g	2.70 g	0.03 g	-	0.25 mg	0.01 mg	0.65 mg	0.10 mg	0.75 mg	1.00 mg	-	-	-	-	-	0.06 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	grote	ui		10.80	1.83 g	1.83 g	0.06 g	0.03 g	0.36 g	0.75 g	2.70 mg	0.15 mg	9.00 mg	3.00 mg	52.50 mg	12.60 mg	0.02 mg	0.24 mg	-	-	1.95 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.00 µg	-	-	-
0.17		groene paprika		6.50	1.13 g	0.88 g	-	-	0.25 g	0.50 g	2.50 mg	0.10 mg	5.00 mg	2.50 mg	87.50 mg	1.25 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	37.50 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	12.50 µg	-	-	-
0.33		selderijstengels	selderij	3.97	0.82 g	-	0.02 g	-	0.16 g	0.37 g	32.67 mg	0.09 mg	18.67 mg	2.33 mg	93.33 mg	9.33 mg	-	0.02 mg	-	-	7.00 mg	-	0.12 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	2.80 µg	-	-	-
0.33	blik	kidney bonen		52.50	8.96 g	0.58 g	0.21 g	-	3.25 g	0.63 g	2.08 mg	1.00 mg	16.67 mg	14.58 mg	141.67 mg	58.33 mg	0.08 mg	0.29 mg	-	-	0.42 mg	-	-	0.05 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	10.42 µg	-	-	-
0.17	blik	tomatenblokjes		13.33	2.73 g	1.73 g	0.13 g	-	0.60 g	0.80 g	157.33 mg	0.27 mg	6.00 mg	7.33 mg	158.00 mg	16.00 mg	0.07 mg	0.13 mg	-	0.20 µg	10.00 mg	-	340.00 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	10.00 µg	0.33 mg	5.27 µg	-
0.5	eetlepel	tomatenpuree		7.60	1.40 g	1.00 g	-	-	0.35 g	0.29 g	45.00 mg	0.40 mg	3.00 mg	5.50 mg	85.00 mg	7.00 mg	0.05 mg	0.15 mg	-	-	3.00 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	3.00 µg	-	-	-
0.33	takje	tijm		1.63	0.25 g	-	0.02 g	0.01 g	0.05 g	0.14 g	0.09 mg	0.18 mg	4.00 mg	1.60 mg	6.10 mg	1.05 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	1.60 mg	-	2.30 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	teentje	knoflook		1.17	0.23 g	0.01 g	-	-	0.05 g	0.02 g	0.03 mg	0.01 mg	1.42 mg	0.17 mg	5.00 mg	1.08 mg	-	0.01 mg	0.01 µg	-	0.12 mg	-	-	-	-	-	-	0.03 µg	-	-	-
0.67	middelgroot	vastkokende aardappelen		82.00	17.00 g	-	0.10 g	-	2.00 g	2.50 g	3.00 mg	0.50 mg	9.00 mg	20.00 mg	440.00 mg	50.00 mg	0.10 mg	0.30 mg	-	-	8.00 mg	-	-	0.08 mg	0.05 mg	0.25 mg	-	9.00 µg	-	-	-
0.67		wortelen		7.20	1.25 g	1.17 g	-	-	0.21 g	0.77 g	8.00 mg	0.08 mg	8.00 mg	1.60 mg	48.00 mg	10.67 mg	-	0.03 mg	-	-	0.53 mg	-	0.29 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	4.00 µg	-	-	-
		zout en peper		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
				435.04	37.39 g	7.24 g	21.04 g	8.15 g	22.38 g	7.06 g	946.41 mg	3.84 mg	94.07 mg	72.94 mg	1311.91 mg	269.33 mg	0.39 mg	2.60 mg	0.36 µg	0.21 µg	71.01 mg	0.13 mg	342.82 mg	0.40 mg	0.30 mg	0.61 mg	0.73 µg	57.53 µg	0.39 mg	7.18 µg	-

0 reacties op "Stevige groentesoep met bonen en worst"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Soep Stevige soep

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?