Spaghetti carbonara

(17)

Deze heerlijke Italiaanse klassieker kun je elke dag van de week maken. De spaghetti carbonara is klaar in 20 minuten, recept voor 4 personen.

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Spaghetti carbonara

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 400 gram spaghetti
  • optioneel: 3 eetlepels olijfolie
  • 200 gram spekreepjes
  • 2 eidooiers
  • optioneel: 200 ml slagroom
  • 75 gram Parmezaanse kaas
  • Zout en peper naar smaak
Spaghetti carbonara Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Grote pan
  • Grote bakpan
  • Keukentang
  • Kom
  • Garde

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/spaghetti-carbonara


De spaghetti carbonara maken – 20 minuten

Vul een grote pan met water, breng aan de kook en kook hierin de spaghetti al dente (beetgaar). 

Verhit in de tussentijd eventueel 3 eetlepels olijfolie in de grote bakpan. Voeg de spekjes toe en bak deze mooi bruin en zet het vuur dan laag.

Scheid de eieren en klop de eidooiers los in een kom met een garde. Voeg dan optioneel 200 ml slagroom toe, en breng dit op smaak met peper en zout. 

Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara

Verplaats de spaghetti naar de bakpan met de spekjes zodra de pasta beetgaar is. Verhit alles nog kort en zet het vuur uit. Roer de losgeklopte eidooiers door de spaghetti.

Roer goed zodat de eidooiers geen klontjes vormen. Serveer de spaghetti carbonara direct en rasp er Parmezaanse kaas overheen. Geniet van deze heerlijke Italiaanse klassieker!


Wat vind jij van dit recept?
17 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Groene olijventapenade

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!