Inloggen

😍 12 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Spaghetti aglio e olio vegetarisch

Name: Spaghetti aglio e olio
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Cuisine: italiaans
Ingredients: 450 gram spaghetti; Olijfolie; 10 tenen knoflook; Rode chilivlokken naar smaak; Klein handje verse peterselie; Parmezaanse kaas; Zeezout; Peper (optioneel)

Pittige Italiaanse spaghetti aglio e olio is klaar in ongeveer 15 minuten, recept voor 4 personen. Met flink wat olijfolie en knoflook!

15 minuten

15 personen

Hoofdgerechten

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

49.18 (Laag)

10.22 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

132.45 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

20.78 g
1.22 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

2.39 g
1.00 g

Eiwitten

6.21 g

Vezels

1.10 g

Natrium

216.33 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept spaghetti aglio e olio

Recept spaghetti aglio e olio allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 06-08-2016, dit recept is voor 15 personen en duurt 15 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Pel de knoflook en snijd de teentjes knoflook en de peterselie zo fijn mogelijk. Rasp de Parmezaanse kaas.

De spaghetti aglio e olio afmaken – 10 minuten

Vul de grote pan met water en breng aan de kook. Kook hierin de spaghetti al dente. Schep een kopje pasta water eruit en zet deze aan de kant. Terwijl je aan het wachten bent totdat de spaghetti gekookt is, maak je de knoflook-olie saus.

Verhit een flinke hoeveelheid olijfolie (4 - 5 eetlepels) in de diepe bakpan op laag vuur. Voeg dan de dun gesneden plakjes knoflook toe, wees er zeker van dat het vuur niet té hoog is anders zal de knoflook aanbranden.

Bak de knoflook 4 - 5 minuten lang in de olie. Zet het vuur dan middelhoog en voeg het bekertje pasta water toe. Als het meeste pasta water verdampt is, voeg je zoveel chilivlokken als gewenst toe. Bak dit een minuut lang mee.

Giet de pasta af en giet de spaghetti in de diepe bakpan met de knoflookolie. Meng dit goed door elkaar, voeg dan de geraspte Parmezaanse kaas toe samen met een klein handje gesneden verse peterselie.

Roer alles goed samen, proef, en breng eventueel op smaak met extra zout en/of peper. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

12 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

132.45 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

20.78 g
1.22 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

2.39 g
1.00 g

Eiwitten

6.21 g

Vezels

1.10 g

Natrium

216.33 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.63 mg

Calcium

62.80 mg

Magnesium

22.28 mg

Kalium

22.28 mg

Fosfor

108.70 mg

Koper

0.08 mg

Zink

0.81 mg

Jodium

0.03 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

1.61 mg

Vitamine D

0.03 mg

Vitamine A

0.04 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.06 mg

Vitamine B6

0.03 mg

Vitamine B12

0.10 µg

Foliumzuur

3.98 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
30	gram	spaghetti	gluten	107.70	20.10 g	1.11 g	0.90 g	0.09 g	4.05 g	1.02 g	6.00 mg	0.48 mg	9.00 mg	18.00 mg	48.00 mg	60.00 mg	0.05 mg	0.48 mg	-	-	-	-	0.02 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	2.40 µg	-	-	-
		olijfolie		0.54	-	-	0.06 g	0.01 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.67	teen	knoflook		2.80	0.56 g	0.02 g	-	-	0.12 g	0.04 g	0.08 mg	0.03 mg	3.40 mg	0.40 mg	12.00 mg	2.60 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.03 µg	-	0.28 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.08 µg	-	-	-
		rode chilivlokken		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.07	klein handje	verse peterselie		0.28	0.01 g	-	-	-	0.04 g	0.04 g	0.25 mg	0.06 mg	0.33 mg	0.42 mg	7.08 mg	1.08 mg	-	0.01 mg	-	-	1.33 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	1.00 µg	-	-	-
		parmezaanse kaas	melk	21.10	0.10 g	0.09 g	1.43 g	0.90 g	2.00 g	-	50.00 mg	0.06 mg	50.00 mg	2.30 mg	6.00 mg	45.00 mg	0.03 mg	0.30 mg	-	-	-	0.03 mg	0.01 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.10 µg	0.50 µg	-	-	-
		zeezout		-	-	-	-	-	-	-	160.00 mg	-	0.04 mg	1.16 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper		0.02	-	-	-	-	-	-	-	-	0.03 mg	-	0.09 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				132.45	20.78 g	1.22 g	2.39 g	1.00 g	6.21 g	1.10 g	216.33 mg	0.63 mg	62.80 mg	22.28 mg	73.19 mg	108.70 mg	0.08 mg	0.81 mg	0.03 µg	-	1.61 mg	0.03 mg	0.04 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.10 µg	3.98 µg	-	-	-