Spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus

Name: Spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 250 gram gemengd gehakt; 1 rood pepertje; 2 tenen knoflook; 1 sjalot; 1 blik tomaten; 2 plakken brood; Ongeveer 100 ml droge witte wijn; Snuf nootmuskaat; Olijfolie; Handvol platte peterselie; Zout en peper naar smaak

5,0 / 10 stemmen

Luister naar dit recept

Heerlijk om te serveren als tapas zijn deze Spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus. Serveer met pasta, rijst of noedels. Klaar in 25 minuten.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

48.96 (Laag)

5.16 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

236.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

10.54 g
1.90 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

13.69 g
5.33 g

Eiwitten

13.39 g

Vezels

1.77 g

Natrium

467.22 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus ingrediënten

Recept spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus

Recept spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 13-10-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel en snijd de sjalot zo fijn mogelijk. Haal de zaadlijsten uit de rode peper indien gewenst en snijd deze ook in zo fijn mogelijke stukjes.

Snijd de korst van de sneetjes brood en plaats het brood op een bord, besprenkel met droge witte wijn en laat het brood de wijn opnemen.

Snijd een handvol platte peterselie en knijp het brood uit. Combineer de gesneden peterselie, brood, gehakt, sjalot, knoflook, ei, nootmuskaat, peper en zout in een grote kom.

Voeg eventueel extra broodkruimels toe als het mengsel wat aan de natte kant is. Gebruik je handen om gehaktballetjes te draaien, maak deze niet té groot.

De Spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus afmaken – 15 minuten

Verhit olijfolie in de braadpan en bak daar de gehaktballen 5 minuten lang in, of totdat alle kanten lichtbruin zijn. Voeg dan de geblikte (blokjes) tomaten en rode peper toe, zet dan het vuur lager.

Laat dit 10 minuten pruttelen. Breng op smaak met peper en zout. Garneer de Spaanse gehaktballetjes met meer platte peterselie naar wens.

Serveer als hapje/tapas of serveer met pasta, noedels of rijst als hoofdgerecht. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

236.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

10.54 g
1.90 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

13.69 g
5.33 g

Eiwitten

13.39 g

Vezels

1.77 g

Natrium

467.22 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.97 mg

Calcium

32.29 mg

Magnesium

26.66 mg

Kalium

26.66 mg

Fosfor

142.81 mg

Koper

0.10 mg

Zink

1.75 mg

Jodium

0.54 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

39.92 mg

Vitamine D

0.25 mg

Vitamine A

0.14 mg

Vitamine B1

0.18 mg

Vitamine B2

0.18 mg

Vitamine B6

0.13 mg

Vitamine B12

0.94 µg

Foliumzuur

17.14 µg

Vitamine E

0.30 mg

Vitamine K

6.24 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
62.5	gram	gemengd gehakt		157.50	-	-	12.88 g	5.13 g	10.94 g	-	50.00 mg	0.94 mg	6.25 mg	12.50 mg	156.25 mg	87.50 mg	0.03 mg	1.50 mg	-	-	14.38 mg	0.25 mg	0.01 mg	0.11 mg	0.13 mg	0.06 mg	0.94 µg	2.50 µg	-	-	-
0.25		rood pepertje		1.16	0.22 g	-	0.02 g	-	0.03 g	0.02 g	-	0.06 mg	0.26 mg	-	-	0.75 mg	-	-	-	-	3.38 mg	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	teen	knoflook		2.10	0.42 g	0.01 g	-	-	0.09 g	0.03 g	0.06 mg	0.02 mg	2.55 mg	0.30 mg	9.00 mg	1.95 mg	-	0.02 mg	0.02 µg	-	0.21 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.06 µg	-	-	-
0.25		sjalot		2.00	0.46 g	-	0.01 g	-	0.11 g	0.16 g	-	0.09 mg	4.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	1.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	blik	tomaten		8.55	1.31 g	1.31 g	0.09 g	-	0.45 g	0.45 g	3.60 mg	-	6.30 mg	4.50 mg	133.65 mg	11.70 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	-	9.45 mg	-	0.02 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.15 µg	0.23 mg	3.38 µg	-
0.5	plak	brood	gluten, soja, melk	35.40	6.68 g	0.45 g	0.30 g	0.08 g	1.25 g	0.38 g	72.00 mg	0.15 mg	3.00 mg	2.40 mg	30.00 mg	27.00 mg	0.01 mg	0.07 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	3.75 µg	-	-	-
25	ml	droge witte wijn	sulfiet	20.00	0.13 g	0.13 g	-	-	0.05 g	-	0.50 mg	0.15 mg	2.50 mg	2.50 mg	20.00 mg	3.75 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.25	snuf	nootmuskaat		1.36	0.11 g	-	0.10 g	0.08 g	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.01 mg	0.43 mg	-	0.88 mg	0.53 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	handvol	platte peterselie		2.13	0.09 g	-	0.01 g	-	0.28 g	0.28 g	1.88 mg	0.47 mg	2.50 mg	3.13 mg	53.13 mg	8.13 mg	-	0.06 mg	-	-	10.00 mg	-	0.06 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	7.50 µg	-	-	-
		zout en peper		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				236.62	10.54 g	1.90 g	13.69 g	5.33 g	13.39 g	1.77 g	467.22 mg	1.97 mg	32.29 mg	26.66 mg	413.99 mg	142.81 mg	0.10 mg	1.75 mg	0.54 µg	0.02 µg	39.92 mg	0.25 mg	0.14 mg	0.18 mg	0.18 mg	0.13 mg	0.94 µg	17.14 µg	0.30 mg	6.24 µg	-

0 reacties op "Spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Snel Pittig

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?